食品安全应急演练记录分析总结

食品安全应急演练

发食品安全事件应急演练总结2019年1月5日15:00点在王磊主任组织下，医院应急工作人员在医院职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，现将演练过程总结如下：

1、演练目的为了确保医院现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。

2、演练的程序15：00发现有员工出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给急诊科、预防科，急救医生李桥立即赶赴现场询问情况。15：10有更多的员工出现同样的问题，急救医生初步判断为食物中毒，立即报告应急领导小组总指挥，王旭院长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并安排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时启动应急预案。15：06通讯组通知其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。因中毒症状较重、人员较多，院办公室立即拨打“120”急救电话，并向120简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。预防科工作人员立即向区卫生监督所或卫生局防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。

通过本次演习、使现场参与并握了食物中毒发生后的处理

步骤和救抑处理常识；达到了一旦施工工地真正发生食物中毒后在

组织人员停止及时控制险情和减少经济损失等方面能够按应急预案

处理的预期目的。

个别小组成员未能及时到位，迟到5分钟。

改进措施：由安全员当场讲评，指出演练中的错误想法，要求责

任人所在部门监督学习应急预案和三防方面相关知识。

桐柏县中心医院