食品安全国家饮用水标准

一：实施日期 2015年5月24日》 二：强制性标准

1：纯净水,其他饮用水,“矿物质水”均需要执行本标准 2：天然矿泉水仍然执行 三：分类

换

包装饮用水 气，曝气臭氧 ，

加剂

的水

四：技术要求

1：水源要求

GB8537 1蒸馏 饮用纯净水 2电渗析

3离子交 4反渗透 1脱

其他饮用水 紫外消毒的水 2使用添 （矿化液） 2：感官要求

3：理化指标

4：污染物限量 5: 微生物限量 6：食品添加剂要求

1：水源要求

A:以公共供水系统为水源生产的水 GB5749生

标准要求

B:以地表水或者地下水为水源的水

符合

求

应符合 活饮用水 经过处理以后应 GB5749生活 饮用水标准要

C：水源卫生防护

防护标示，沉淀池，加盖，加锁等措施 2：感官指标要求 3：理化指标要求

4：污染物限量 应符合GB2762

GB2762中对饮用水共有5个指标规定：铅： ≤0.01mg/L 镉： ≤0.005mg/L 总砷： ≤0.01mg/L 锡： ≤150mg/L

亚硝酸盐： ： ≤0.005mg/L

5：微生物限量指标

取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标 保留了大肠菌群指标 增加了铜绿假单胞菌指标 大肠菌群

铜绿假单胞菌 均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。 6：食品添加剂应符合GB 2760-2014

主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）： 所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂

注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样

该特定标示内容自2016年1月1日实施 五：关于包装饮用水的名称

1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。

3：包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

六：关于标签标识的实施

1: 本标准对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。

2: 2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）要求， 在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。

七：本标准与GB17323如何衔接

国家卫计委 国家质量技术监督局 GB 19298-2014 GB 17323-1998 包装饮用水 瓶装饮用纯净水

两个标准合并执行，凡是GB19298规定了的指标以GB19298为主， GB17323中的PH值，电导率，氯化物，铜四项指标仍然有效。

八：关于企业标准 1： 产品的名称

“ ###矿物质水”名称不允许再使用 “ ###山泉水”名称标示方法尚未完全明确 暂时标注为其他饮用水（###山泉水） 2：企业标准的内容

立即参照GB19298规定的指标进行 修订，转化或者合并。 九：关于出厂检验项目

原则：审查细则＋GB 19298＋GB 17323 纯净水 色度 浑浊度 状态 滋味、气味 净含量 大肠菌群 其饮用他水 色度 浑浊度 状态 滋味、气味 净含量 大肠菌群 pH值 电导率