专利名称：一种老盐菜的加工方法专利类型：发明专利发明人：唐昌犬
申请号：CN201210400011.X申请日：20121020公开号：CN103766822A公开日：20140507
摘要：一种青菜头加工成老盐菜的加工方法。本发明的技术方案是这样实现的：将青菜头洗净，用含盐量10%的盐水浸泡240小时；再将青菜头捞出，用清水洗净，放置于太阳下晒半干（含水量50%），放置于密封、干净的容器中放置3个月即可。本发明的有益效果是：不含任何防腐剂，保存时间可长达三年，并且时间越长香味越浓，此榨菜可用于做汤、炒菜、蒸菜之用，是烹饪的好材料。
申请人：唐昌犬
地址：400054 重庆市巴南区大江厂万友康馨苑7-11-3
国籍：CN
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