茶油养生食谱100例之茶油韭菜炒猪腰

来源：尚车旅游网

茶油养生食谱100例之茶油韭菜炒猪腰

功效：有健肾补腰、和肾理气之功效。

食材：猪腰500g、韭菜150g、食盐8g、鸡精3g、姜2片、蒜2瓣、料酒80g、

元贞糖5g胡椒粉3g。茶油适量

做法：1、首先将猪腰子表面洗净别用，准备一把锋利的刀，将猪腰从侧面切开

两半。

2、切的时候可以注意到腰子中间很明显的有白色的筋膜，要刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这些都是腥臊的部位。

3、把膜撕走之后，就可以开始切了。最好是先切花刀，竖着切，注意不要切断。然后再横着切，也是不要切断。

4、切好之后，把腰子切成几段准备焯水。烧开热水，将猪腰放到水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水。 5、韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片。 6、放淀粉拌匀猪腰。

7、锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒。

8、加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，茶油，鸡精，鲜抽，煸匀即可。

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