“请问你喜欢吃冰激凌吗?喜欢或者不喜欢吃的理由是什么?”就这个问题我们曾在长沙最繁华地段步行街做了一个市场调查,现例几个具有代表性的回答让我们一起来看看冰淇淋市场的现况和前景如何?
“喜欢吃,但会克制,担心吃多了怕发胖” “喜欢吃,因为它让我有一种童年的回忆”
“喜欢吃,指定几家的,其他品牌的看到比较新的品种都会试试”
“喜欢吃,但我更喜欢男朋友买给我吃,感觉自己像个小公主一样甜蜜” “一般吧,很热的时候会吃,不过夏天比冬天吃的多啦” “不怎么喜欢吃,觉得不够健康”
“喜欢吃,有时候即使担心会发胖但还是抵挡不住它的诱惑”
调查分析报告显示,喜欢吃冰淇淋的占75%,偶尔吃,担心发胖的占20%,很少吃的占5%。综合上述的问答,我们看到了冰淇淋市场还是很广阔的,我们唯一要做到的是如何让消费者爱上冰淇淋。
怎么让消费者爱上冰淇淋?让冰淇淋成为他们的一种饮食习惯,特别是年轻一代的群体,他们不止于追求冰淇淋的口感,还会关注冰淇淋的品牌,他们有着各自的品牌归属感,并且,他们还会在乎冰淇淋的健康程度以及新鲜品种。当我们了解冰淇淋消费者的心理之后我们才能更好地为他们服务,牢牢的抓住消费者的喜好,赚钱的事也就变得水到渠成了。
和诸位分享一个我朋友的成功案例吧,之前的这份调查问卷也是帮她做的。她想开一家冰淇淋店,但是一直在纠结自创一个品牌还是加盟品牌,后来她觉得冰淇淋消费者偏向于年轻化,特意去步行街头做了这份调查,通过对调查结果的分析,她更有自信开一家冰淇淋店了,同时,也发现,冰淇淋消费者对冰淇淋的注重程度很多,不仅仅是口味,还有对品牌的熟知和认可。综合各方面的因素考虑,她决定走加盟店的路线,因为加盟店的品牌是成熟的。
加入一个好的品牌,可以减少成本,提高知名度,获得优质货源等各种好处,而万一加盟店选择错误,可能就血本无归。所以我朋友在加盟的问题上考虑了很久,实际考察了很多家,最后她选择了加盟冰果彩虹,冰果彩虹特别缔造了低糖、低脂、低卡路里的冰淇淋。有自己独特的品牌优势。其二是新鲜水果与冰淇淋完美融合,这就打消那些喜欢吃又怕发胖和觉得不健康的人群顾虑了。这些都是生意人需要的卖点。
为了更深层了解一下,她又去公司做实地考察了好几次,毕竟作为加盟商有很多事情公司可以为自己考虑到就少了许多的麻烦,无论从店面的选址到培训再到店面日后的维护都很有安全感。经过前期慎重选择,果然是正确的,开店不到一年成本就回来了,而且做餐饮业的利润更不用说,最起码是达到了自己的预期值。
最后要补充的一点是,赚钱其实没有想象中那么难,关键是你要找好项目,确定定位,我们不总想着怎么赚到消费者的钱,可以更多的站在消费者的角度,充分了解消费者的心理,制作更多符合他们需求的产品,其实做到这些,你就已经赚到钱了。最后祝各位想创业的朋友都能成功。
因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容