鱼粉生产及废气问题治理

威海市生态环境局荣成分局  姜大伟

本文主要介绍了鱼粉的生产工艺、产污环节和治理技术，通过探索引进不同的废气治理技术，来降低废气对环境的影响。【摘要】

只有探索出有效的治理技术，才能从根本上解决臭味污染的影响。

【关键词】【中图分类号】鱼粉；废气；污染；治理技术Q958.116 

【文献标识码】A 󰀁

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【文章编号】2096-4595（2019）38-0097-0003

鱼粉，一般用低经济价值的鱼鳀生产成本低而产品质量好的优点，该鱼粉行业是荣成市多年来形成鱼（俗称老燕屎）为原料，经过蒸煮、方法的特点是将原料先行蒸煮，利用的海洋经济特色产业，企业众多、部压榨、去油、脱水、烘干等工序加工压榨机将大部分油脂和水分分离之后分企业工艺落后，废气直排等环境问后得到的高蛋白质饲料原料。鱼粉具再进行干燥，得到的鱼粉和鱼油的质题突出，对群众生产生活造成较大影有高蛋白、高脂肪、富含氨基酸及量都比较好。湿法工艺又分脱脂鱼粉响。对此，荣成市自2009年开始对钙、磷、锌、硒等微量元素，是绝大工艺和半脱脂鱼粉工艺，脱脂鱼粉的

鱼粉行业进行综合整治，参与整治的

部分水产养殖和畜牧养殖饲料中不可生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、鱼粉企业186家。或缺的组成部分。中国是世界鱼粉需固液分离、油水分离、干燥、冷却、当时国内外均没有成熟的鱼粉求量最大的国家，进口鱼粉占需求量筛选、粉碎等一系列流程加工而成。废气治理经验、技术工艺和设备，为的70%，国产鱼粉占30%，而山东半脱脂鱼粉的生产工艺与脱脂鱼粉的寻求实用技术，通过了大量的调研、荣成则是国内鱼粉的重要产地，年产生产工艺流程大体步骤相同，都是经筛选和专家咨询工作，探索出了一量能占到国产鱼粉的50%。鱼粉从过蒸煮、压榨、油水分离、干燥等，套UV+O3光解废气治理技术，利用原料进厂到生产过程中，都会有恶臭不同的是半脱脂鱼粉在油水分离后，玻璃钢灯箱里面装有的高能紫外线光气味产生，恶臭气体扰民的污染举报将分离出来的水（含有盐分、杂质、束照射废气，破坏裂解恶臭气体硫化也经常发生。针对存在的问题，荣成脂肪及细微的鱼粉颗粒）回喷到干燥氢、甲硫醇、三甲胺等结构稳定的分市加大治理力度，全面改善空气环境

罐内，与鱼粉混合一起烘干，增加了

子链，使污染物的原子与臭氧氧化结质量，提升我市“自由呼吸·自在荣成”鱼粉的出粉率，减少了蛋白的流失。合成新的低害或无害物质。主要有以城市形象，一、鱼粉生产工艺

保障人民群众的根本利益。

（3）鱼粉生产的污染主要是废下三步：第一步生产企业根据自身生水和废气，一部分废水是在压榨过程产规模（锅炉吨位、生产线数量）安（1）鱼粉生产的主要设备有蒸

中产生的，另一部分废水是在废气收

装废气治理设施；第二步鱼粉生产企

煮机、压榨机、干燥机、油水分离机、集冷凝后产生的，一部分废气是燃煤、业对产生的废气进行收集，主要利用晾粉机等。

燃气锅炉燃烧产生的，另一部分废气引风机对干燥机等设备的废气进行统（2）鱼粉生产的方法主要分为是在蒸煮和烘干过程中产生的。

干法和湿法两种，目前湿法加工是使用较普遍的一种方法。湿法工艺具有

二、鱼粉治理方面

一收集；第三步生产车间内安装输气管道，将收集的废气传输到处理设施。（一）2009-2013治理过程

这套技术的投入使用，一开始确实收

【作者简介】姜大伟，生于1981年，本科，工程师，研究方向为生态环境治理。

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生 态ECOLOGY后废气量约200m³。

1.冷凝技术

2.废水治理技术

区域治理

到了立竿见影的治理效果，臭味与之前相比有明显的改善，优点比较明显，鱼粉企业产生的废水，主要但是随着时间的推移，通过一段时间的运行后，UV+O3光解废气治理技术的缺点也暴露出来了。

（1）优点：①安装简单，维修方便；②少量废气处理效果比较的明显

（2）缺点：①维修费用较高；②连续生产废气量大处理效果不理想；③需要定期进行维护保养；④在湿度较大的情况下，灯管、镇流器极易损坏。

（二）2013以后的治理过程

UV+O3光解废气治理技术运行几年之后，出现了诸多弊端，没有从根本上解决废气臭味污染的问题。荣成市政府于2013年再次对全市鱼粉行业进行综合整治，提标改造，在原有186家鱼粉企业的基础上整合至61家，从车间厂房建设、生产工艺流程、治理设施配套等多方面提出了明确要求，力求从根本上解决废气臭味污染的问题。

通过探索、调研、学习，发现治理效果不理想的重要原因是，原有生产工艺压榨后的水全部烘干变成蒸汽排放，废气量过大。因此在原有的工艺流程的基础上改变思路，从减少废气产生量和排放量方面进行研究，引进了废气冷凝的技术，在鱼粉生产环节增上冷凝工艺，新上废气冷凝设施并配套建设污水处理设施，压榨废水烘干变成蒸汽后用冷凝设施再次进行冷凝变成水，冷凝后废气量大大的减小，原来生产1吨鱼粉产生排放废气量约4000m³，通过冷凝设施冷凝

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冷凝器分水冷式冷凝器和风冷式冷凝器，简称水冷和风冷。这两种冷凝方式也是各有特点，风冷式冷凝器是以空气为冷却介质的冷凝器，它采用风机来加速空气流动，以增加空气的传热效果。水冷式冷凝器是以水

为冷却介质的冷凝器，将热量通过换热管传递给在管内流动的水。南方大部分采用水冷式，北方大部分采用风冷式。

（1）风冷优点：①不需用水资源，运行成本较低；②安装、使用方便，不需要配套其他设备，接通电源即可使用；③对环境影响较小。

（2）风冷缺点：①投资费用高；②冷凝温度较高，运行效率降低；③不适用于空气质量较差、沙尘较多的地区。

（3）水冷优点：①制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率；②先期投入成本比风冷低；③制冷效果好，适用于大中型制冷系统。

（4）水冷缺点：①消耗水资源；②冷却水易被污染，需要定期更换；③冷凝过程中易产生水雾，对周围环境产生影响；④需要安装水路供水系统。

建在海边或者水资源比较丰富的鱼粉企业，占据地利优势，通常使用的是水冷系统，比如盛东鱼粉、海达鱼粉、豪骏海洋生物等。其余大多企业都使用的是风冷+水冷的组合或者是纯风冷的冷凝方式，受大气温度影响夏季风冷效果稍差，冬季效果较好。

污染物COD、氨氮大约在2000-3000mg/L、200-350mg/L，受原料鱼的新鲜度影响。污水处理技术通常应用的是A/O处理工艺，废水—格栅—调节池—隔油池—厌氧水解酸化池—水解沉淀池—好氧池—厌氧池—二沉池—排入市政管网。

3.废气治理技术

鱼粉企业废气成分比较的复杂，我们主要从臭气浓度这方面进行判断治理效果，处理前臭气浓度在10万-20万（无量纲），主要受原料鱼的新鲜度的影响。

因为废气分子结构非常稳定，根据裂变结构稳定的分子需要采用高温、高压、催化剂的技术原理，引进了高温焚烧法、等离子法、生物催化氧化法、UV 光解净化法和植物喷洒液除臭法等治理方式方法。

（1）高温焚烧法，是将冷凝后的废气直接引入焚烧炉进行焚烧，该方法适用于小气量中高浓度的可燃性气体，净化处理效率较高，但是处理成本较高，设备容易腐蚀，存在安全隐患。

（2）催化燃烧法，是将冷凝后的废气通过催化氧化后引入焚烧炉进行焚烧，该方法适用于小气量中高浓度的有机废气，但是处理成本较高，催化剂易中毒。

（3）等离子法，是将冷凝后的废气直接引入等离子装置（通常是箱体），该方法净化效率较高，反应快，启停迅速，但是一次性投资成本高。

（4）生物催化氧化法，是将冷

区域治理

凝后的废气直接引入催化氧化装置，过4台喷淋水洗塔水洗—催化燃烧—该方法处理量较小，处理效果一般，引入干燥罐回用的方法进行处理，实目前还在试验摸索中。

现有组织废气循环利用不外排，在厂（5）UV 光解净化法，荣成市区内生产车间、原料间等位置采用了2009年鱼粉行业整治过程中推荐使安装植物喷淋装置的方式进行处理，用的方法。

确保厂界无组织废气达标排放。

（6）植物喷洒液除臭法，该方（二）荣成市某鱼粉厂

法适用于厂区无组织废气的处理，通该企业从事鱼粉的生产加工，过喷洒除臭剂的方式降解除臭。

年生产能力约5000吨。生产设备1通过各种方法的试验，单独用任台10T燃气锅炉、2台蒸煮机、2台何一种方法都难以达到治理效果，大压榨机、4台真空干燥机、1台油水多数企业都综合采用以上几种方法来分离机，采用了风冷的冷凝模式，废完成治理。

三、废气治理案例

气经7组共175kw风冷机组进行冷凝后，再经过2台喷淋水洗塔水洗—（一）荣成市某海洋生物科技有UV光解—催化燃烧—引入干燥罐回限公司

用的方法进行处理，实现有组织废气

该企业从事鱼粉的生产加工，年循环利用不外排，在厂区内生产车间、生产能力约10000吨。生产设备1原料间等位置采用了安装植物喷淋装台20T燃气锅炉、3台蒸煮机、3台置的方式进行处理，确保厂界无组织压榨机、6台真空干燥机、2台油水废气达标排放。

分离机，采用了水冷+风冷的冷凝（三）荣成市人和镇某鱼粉厂

模式，废气经2台水冷冷却塔和12该企业从事鱼粉的生产加工，组共300kw风冷机组冷凝后，再经

年生产能力约8000吨。生产设备1

原料鱼蒸煮、压榨废气蒸煮机压榨机三相分离机粗鱼油压榨水鱼渣蛋白水鱼水废蒸汽烘干机浓缩机冷凝循环水池废蒸汽鱼粉鱼溶浆污水处理废水达标排放回罐烘干出售图1 鱼粉生产工艺流程ECOLOGY生 态台20T燃气锅炉、2台蒸煮机、2台压榨机、4台真空干燥机、1台油水分离机，采用了水冷+风冷的冷凝模式，废气经2台水冷冷却塔和8组共200kw风冷机组冷凝后，再经过2台喷淋水洗塔水洗—生物吸附—催化燃烧—引入干燥罐回用的方法进行处理，实现有组织废气循环利用不外排，在厂区内生产车间、原料间等位置采用了安装植物喷淋装置的方式进行处理，确保厂界无组织废气达标排放。

四、结束语

荣成市鱼粉行业至今还在治理中，没有能实现废气长期稳定达标排放的治理技术，调试过程中产生的废气仍会对周边环境造成一定影响。只

有通过不断的摸索实践，找到更好的治理技术治理方法，实现稳定达标排放，才能从根本上解决臭味污染的问题，提升“自由呼吸·自在荣成”城市形象（见图【参考文献】

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