专利名称：一种玉米淀粉降解能力提高的嗜热酸性生淀粉α-淀
粉酶突变体及其制备方法和应用
专利类型：发明专利发明人：曾静,袁林,郭建军申请号：CN201810720460.X申请日：20180703公开号：CN108823186A公开日：20181116
摘要：本发明公开了一种玉米淀粉降解能力提高的嗜热酸性生淀粉α‑淀粉酶突变体及其制备方法和应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明对生淀粉α‑淀粉酶GTamy的SBD结构域进行环化重排突变，再将GTamy中SBD替换为SBD环化重排突变体，构建GTamy环化重排突变体。通过比较GTamy环化重排突变体对玉米淀粉的酶活力，筛选出玉米淀粉降解能力显著提高的生淀粉α‑淀粉酶突变体GTamy‑S498。本发明提供的生淀粉α‑淀粉酶突变体GTamy‑S498对玉米淀粉的酶活力由对照(突变前)的21.08U/mg提高到114.77U/mg，提高了5.44倍。生淀粉α‑淀粉酶突变体
GTamy‑S498的玉米淀粉降解能力显著提高，并且其酶学性质符合淀粉液化工艺的需要，更适用于淀粉液化工艺。
申请人：江西省科学院微生物研究所
地址：330096 江西省南昌市昌东大道7777号
国籍：CN
代理机构：南昌洪达专利事务所
代理人：何磊
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