专利名称：一种莲雾果酒的酿造方法专利类型：发明专利发明人：王斌
申请号：CN2017105201.7申请日：20170630公开号：CN107057956A公开日：20170818
摘要：本发明公布了一种莲雾果酒的酿造方法，筛选出新鲜、无病害的莲雾经清洗后、与麸皮混合、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酶法澄清、超滤、酵母发酵、澄清处理、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明酿造的莲雾酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好，且提高了原料的利用率。
申请人：合肥登方税生物科技有限公司
地址：230000 安徽省合肥市经济技术开发区方兴大道西慈光路北康利园58幢403
国籍：CN
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