英国的酒吧文化

瞳墨墨翟曩　！曼Ｑ　在欧洲．露天咖啡馆是社　向来以绅士作风著称的英国　过去，投完一轮后，坐下来举杯畅　交活动或休闲的经常去处，可是在　人，他们宁愿约邻居、同事、朋友等　饮，然后再投一轮，三轮后，得分最　英国，由于天气阴霾和多变．“酒吧”　到酒吧一聚．而非动辄登门拜访　一　少者就要作东请客　这种助饮的游　（Ｐｕｂｓ或Ｐｕｂｌｉｃ　Ｈｏｕｓｅｓ）就取代了咖　些教授、作家、剧作家以及电影导演　戏在英国已有数百年的历史　啡馆的地位。　等有时也把酒吧当作他们的“工作　在“沙龙”酒吧内．气氛比较安　在酒吧内，顾客可以得到任何　场所”，他们的说辞是，伴随着开怀　静，座位也比较宽敞，可是同样的啤　种类的含酒精饮料，从含酒精量最　畅饮才能触动灵感有所发挥　酒吧　酒你至少要多付５０％的钱，那里多　低的啤酒到最高的威士忌。近年来，　的气氛要比呆在办公室里正襟危坐　半是知名知识分子谈天说地的聚集　可口可乐和桔子汁等软饮料也在酒　融洽得多．上下级关系也不再那般　地　吧内同样供应。大多数酒吧兼营英　正式和拘谨了，双方都可以松开领　一些规模较大的酒吧还附设了　国传统小吃．如三明治、土司、热狗、　带更像朋友似的畅所欲言了。酒吧　餐厅为顾客提供美味佳肴，英国人　色拉和馅饼等。　也是年轻人谈情说爱的约会处，英　因为中午休息的时间不多．工作人　虽然酒吧供应各式各样的酒，　国小伙子认为：“口中慢慢呷着爱尔　员飞快在外面用午餐．　这些　美食　但绝大多数上门者喝的都是啤酒，英　兰黑啤，手中捧着一本心爱读物，蓦　酒吧”也是他们的首选目标。还有一　国的啤酒种类繁多，但最有代表性的　然回首你的心上人已翩然而至，这　些酒吧附设住宿处，很受外来者的　是“苦啤酒”、“黑啤酒”是爱尔兰人最　比站在马路上焦急地左顾右盼来得　欢迎．因为他们提供食宿“一条龙”　爱喝的啤酒　喝英国啤酒与欧洲大　浪漫得多。”　陆的喝啤酒有所不同，欧洲太陆各国　许多酒吧还是按照英国的传统　人喝啤酒时总是等它凉透了再喝，而　习惯把酒吧分成两个部分，“大众酒　英国　服务，价格又不贵。　英国人对足球赛的狂热也给酒　吧提供了机会。所有酒吧都装有卫　英国啤酒则喝时尚微温。　吧”（Ｐｕｂｌｉｃ　Ｂａｒ）和“沙龙酒吧”　星电视及超大型电视机。每逢重要　在英国，大街上的酒吧比比皆　（Ｓａｌｏｏｎ　Ｂａｒ）　在“大众酒吧”中，有　赛事，大批球迷们便拥挤在酒吧里　是，并被高雅地冠为“酒吧文化”　一小块地方划出来给顾客们作投镖　的电视机旁，边喝啤酒边评球，大伙　（Ｐｕｂ　Ｃｕｌｔｕｒｅ）而名扬天下。第一部　游戏，他们手持飞镖，对着镖盘投掷　儿一起看球赛要比一个人闷坐在家　太英词典编著者赛缪尔・约翰逊的　名言是：“世间人类所创造的万物，　哪一项比得上酒吧更能给人们带来　无限的温馨与幸福　”英国人称来酒　吧喝酒，最大的乐趣就是享受那里　的欢乐气氛。几杯啤酒下肚，众人便　能放开心情，舒展眉头，随着涌起的　泡沫而露出笑容。　英国人喝酒的方式与中国　相径庭　中国人喝酒时极讲究配以　下酒菜肴，边喝边吃，而英国人喝酒　就简单得多了。在酒吧里，无论是啤　酒、葡萄酒还是烈性威士忌，他们都　只管一杯杯地往肚子里灌，其它什　么也不吃，似乎专心一志地品尝美　酒就已心满意足了。近年来，英国人　对爱尔兰黑啤酒（Ｇｕｉｎｎｅｓｓ　Ｅｘｔｒａ　Ｓｔｏｕｔ）情有独钟，爱尔兰人制作黑啤　酒非常细心，在英国享有“妈妈的奶　水”的美誉。爱尔兰人斟酒的方式与　众不同，酒吧侍者在杯中倒人３／４　的酒就将它放置在桌上，静候１０分　钟再将酒杯全部注满然后递给顾　客。据称这种别具一格的斟酒方式．　令黑啤酒的口感更加可口与美妙。　维普资讯 http://www.cqvip.com

ＨＡｌ　ＷＡＩ　ＢＯ　Ｉ＿ＡＮ同踊　日，　¨寸　Ｊ　ｏ　ｒ１１、＾巴　赛期间，兴高采烈的酒吧老板们　｝都于盼打来了出了横天赐良幅：机，“观看所足有球比酒吧门赛，　风靡欧美的　（的受益者，要不怎么足球赛季一　±，街上的众酒吧都像事先约定好　似的，纷纷大张旗鼓地装修起门　Ⅱ来．说明在这段时期是他们的“赚　旺季”。　往里走！”整个赛季酒吧老板是最　口李　叉　卡拉ＯＫ在英国并不流行，酒　却是音乐爱好者们的一展才华的　地，你可以携带自己拿手的乐器，　（家聚在酒吧开上一场自己的音乐　，时而某位独奏独唱，时而众人一　Ｆ合奏齐唱，其乐融融，也有不少酒　不时地邀请来流行乐队演唱助　，观众们无需购买门票，只要一杯　酒饮料在手，便可以边喝边欣赏　目了。　酒吧的开门时同和关闭时间受　Ｕ法律的约束，地区间的微小差别　有的，但一般讲来，酒吧在上午ｌ１　ｊ－３０分开门，直到下午３时；中间　息一段时间，然后￣－，ｂＬ　５时３０分　ＦＹｚＪ　１０时３０分左右。酒吧内严禁　博，１４岁以下的儿童也不得进Ａ　吧内，但可以进入酒吧的附属建　ｔ，里面有游戏房等设施可供孩子　】游玩。有的酒吧还开设夜花园和　Ｌ童乐园等让孩子们尽情享受。家　们也可无忧无虑地在酒吧间内尽　｝。　在１８和１９世纪，酒吧是藏污　ｑ垢之地，在大文豪狄更斯的小说　，往往把酒吧写成是流氓、恶棍、　｝徒和妓女等藏身的黑窝，当时的　况也的确是如此，由于小说的影　，至今外来游客很少涉足到酒吧　外国人对英国酒吧的另一个误　去的。　是认为英国人到酒吧中去是站着　酒的，有时还把一只脚搁在围着　ｉ台的铁条上。这种误解主要来自　８Ｌｒ这个词上，Ｂａｒ的另一个词义是　趺条”，而酒吧内的柜台也的确有　条围着。殊不知：今天的英国酒吧　经成为一个高尚的社交场所了。　■憾■■聪咖憎