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-- Guo Ge Tech
不同水系中华绒螯蟹生长比较的初步试验报告
高淳县固城湖中华绒螯蟹原种场
中华绒螯蟹（Eriocheir sinsensis H.）是我国特有的名优水产品，按其分布有长江、辽河、瓯江三大水系群体，其中尤以长江水系河蟹蟹体生长快、个体大、抗病力强、成活率高、味道鲜而闻名国内外。随着河蟹养殖生产的飞速发展，养殖规模不断扩大，集约化程度不断提高，种源混杂、种质退化等问题严惩挫伤了渔民养蟹的积极性，扰乱了正常的养殖秩序，养蟹效益持续走低落滑，已严重制约着我省乃至全国河蟹养殖业持续、健康、稳定的发展。
针对困扰河蟹生产的种源混杂，种质退化等急需解决的实际问题，我们开展了长江系中华绒螯蟹（以下简称长江蟹）、辽河系中华绒螯蟹（以下简称辽河蟹）及长江系中华绒螯蟹原种场选育蟹（以下简称选育蟹）对比养殖试验等方面的探讨。
1 材料与方法
1.1 试验时间 2005年2月—2005年11月。
1.2 试验地点 江苏省高淳县固城湖水产管理委员会养殖基地。
1.3 试验面积 池塘总面积12亩，每个池塘设计标准一致，面积1.5亩，共计8个试验池塘。其中长江蟹、辽河蟹各用3个池，选育蟹2个池。
1.4 蟹种来源 长江蟹种由长江天然蟹苗培育；辽河蟹种由辽河天然蟹苗培育；选育蟹种由固城湖长江系中华绒螯蟹原种场选育亲蟹送定点河蟹育苗场繁殖，然后培育成蟹种。
1.5 放养规格、数量、长江蟹、辽河蟹为160只/kg，选育蟹为200只/kg，每个池塘放养量均为1100只。试验期间日常管理完全相同。
1.6 测定方法 试验期间每月中旬用地笼分别取样各30只，一次如取不足不再增加，湖区采样则用蟹簖。活体测量生物学指标，室内数据处理、统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同水系河蟹养殖性状 养殖性状的优劣已受到从多河蟹养殖户的关注，同时也是衡量一个良种好坏的关键指标。本项试验选取天然长江幼蟹，天然辽河幼蟹和经选育的长江系河蟹亲本繁育的大眼幼体培育的幼蟹为养殖对象。为了更有说服力，增强可比性，试验尽可能在幼蟹规格、幼蟹放养量、水质调节、饲料投喂方法、投喂种类、投喂数量、日常管理等方面步调一致。结果详见表1。单位面积产量长江蟹、辽河蟹、选育蟹分别为43.52kg、31.78kg和37.80kg，其中长江蟹最高，但选育蟹较辽河蟹提高18.9%，成活率分别为长江蟹45.36%，辽河蟹39.70%，选育蟹48.05%，其中以选育蟹最高，较辽河蟹高8.35个百分点。以平均规格来看，长江蟹为139.88g,辽河蟹为127.49，选育蟹为113.95g。
2.2 不同水系河蟹生物学比较
不同水系河蟹相对增长率 不同水系河蟹壳长、体重相对增长率见表2。长江蟹、辽河蟹、选育蟹的壳长和体重生长速度均在5月份最高，然后生长速度逐步减慢，但长江蟹和选育均有一个相对生长停滞期，分别在9月份和8月份，而辽河蟹则没有这个较明显的相对生长停滞期。 表1 不同水系河蟹生长比较 （单位mm，g） 长江蟹 辽河蟹 选育蟹 月份 壳长 体重 壳长 体重 壳长 体重
28.96 16.82 36.64 33.23 44.71 57.61 51.50 82.06 55.51 113.14 56.03 123.63 58.64 139.88 产量（kg） 195.88 单位产量（kg/亩） 43.52 成活率（%） 45.36 4 5 6 7 8 9 10 29.97 17.00 36.81 34.00 43.91 54.42 52.90 87.01 55.22 111.79 56.85 127.49 143.00 31.78 39.70 27.84 14.38 36.33 29.72 42.60 48.94 50.15 79.65 50.43 80.03 52.76 96.07 55.94 113.95 113.40 37.80 48.05
月份 4 5 6 7 8 9 10 表2 不同水系河蟹壳长、体重相对增长率 壳长相对增长率（%） 体重相对增长率（%） 长江蟹 辽河蟹 选育蟹 长江蟹 辽河蟹 选育蟹 26.5 22.8 30.5 97.6 100 106.7 22.0 19.3 17.3 73.4 60.1 64.7 15.2 20.5 18.4 42.4 59.9 62.8 7.8 4.4 0.6 37.9 28.5 0.5 0.9 3.0 4.6 9.3 14.0 20.0 4.7 6.0 13.1 18.6 2.3 选育亲本的生物学特性 表3所示为固城湖湖区河蟹生物学测定及各月份的相对增长率。由表3发现湖区河蟹生长与养殖河蟹有一定的区别，从相对增长率看，湖区养蟹不象养殖河蟹有一个相对停滞期，产生这种现象的原因有待进一步深入研究。
表3 固城湖河蟹生长及相对增长率 （单位mm，g） 月份 6 7 8 9 10 样品数量 50 50 50 50 50 平均壳长 42.37 45.23 49.43 54.21 55.64 壳长相对增长率 / 6.98 9.04 9.67 2.64 平均体重 47.48 58.96 70.68 102.28 110.78 体重相对增长率 / 24.18 19.88 44.71 8.31
3 结语与讨论
3.1 河蟹养殖生产的高速发展，河蟹养殖规模逐步扩大，河蟹良种问题愈来愈受到有关各方面的重视。目前省内有些地区的养殖户和基层生产单位，自发组织起来与沿海河蟹育苗场结合定点生产河蟹苗，这些举措无疑促进了河蟹养殖生产的进步。但由于条件所限，渔农民所提供的亲蟹并没有完全脱离地域的概念，极易造成近亲繁殖的现象。此外对种质的来源没有采取有效的跟踪手段，一般情况下，全凭经验控制。而且有时所用亲蟹出自养殖老区性状变化较严重。这些问题的存在在一定程度上也影响了蟹苗生产的正常秩序。
3.2 固城湖面积4.65万亩，是我省目前唯一的以增养殖为主的湖泊，中华绒螯蟹一直是该湖的特色产品，1972年开始放流长江蟹苗，1986年起改放长江幼蟹，产量虽有一定波动，但近年始终稳定在3.5万kg左右。1995年建立中华绒螯蟹原种场，现已通过国家级原良种场审定委员会的验收。固城湖中华绒螯蟹原种场每年产量稳定在3.5万kg左右，如果按70%的选择率，每年可提供良种亲蟹2万多kg。但根据几年的实践，最多的一年仅提供8150kg的选育亲蟹，仅占年产量的40%，其余大部分被当作商品蟹上市销售。另一方面全省600多家工厂化苗生产单位土池育苗25万亩，年产蟹苗20多万kg，亲蟹需求量在12万kg左右，但由于经济利益的驱动，大部分生产场家所用亲蟹均出自养殖老区，种质退化较严重，建议有关部门建立、健全蟹苗生产规范、宏观调控市场需求，确保蟹苗生产秩序在正常健康的轨道发展。
3.3 有关我国主要水系中华绒螯蟹的形态判别一直存在较大争议，由于种种原因均很难作为不同水系中华绒螯蟹种群鉴别的依据和标准，而且无法在生产实践推广应用。本文在吸取前人经验的基础上，力求用尽可能简便实用的方法来探讨长江蟹、辽河蟹、选育蟹在形态特征方面的差异，归纳和总结一些规律性的指标，供有关人员参考。
3.4 长江水系中华绒螯蟹的品系选育工作开展以来，据追踪测定和试验，选育亲蟹繁殖的子代普遍具生长快、抗病力强，成活率高等特点。连云港市水产养殖公司育苗使用选育的亲蟹、抱卵率达90%以上，越冬成活率达到96%以上，蟹苗出苗量大，成活率高，受到养殖户的好评。在蟹种培育方面，经对高淳、金坛的追踪调研，2005年，固城湖渔业增养殖试验场105亩育苗基地共放养蟹苗87.5kg，共产蟹种220.6万只，回捕率为16.8%。在成蟹养殖方面，2006年高淳县阳江镇，孙爱国9.8亩养殖面积，共放养培育的蟹种4000只，年底收获2960只商品蟹，亩产量达55.87kg，平均规格达185.3g/只，回捕率为74%，亩利润达5800元。从生产性试验及反馈的结果说明，目前采取的长江系河蟹良种选育是行之有效的，执行的长江系中华绒螯蟹良种选育是行之有效的，执行的长江系中华绒螯蟹原（良）种生产技术操作规程证明在目前缺乏统一的长江水系中华绒螯蟹鉴别标准的情况下是切实可行的。
3.5 不同水系的中华绒螯蟹在养殖性状、生长等方面存在差异是不争的事实，且已得到广大养殖户和生产单位的认同。本项研究采用较科学客观的方法对选育亲蟹的F1代及长江和辽河蟹进行了养殖对比试验，取得了具体的量化指标并分别对其生物学进行了较全面的研究。根据试验结果，选育蟹的下代，长江蟹和辽河蟹在试验面积、放养量、放养规格、放种时间、投饵量、日常管理等方面一致的前提下，年终收获情况分别为亩产量37.8kg、43.52kg、31.78kg，成活率分别达到48.05%、45.36%、39.70%（每亩平均放养733只分别存活352只、332只、291只）。选育河蟹群体增重较辽河蟹提高18.9%，成活率提高21%。由亩产量和成活率来看选育河蟹的养殖性状基本保持了长江蟹的性状，选育的目的基本达到。但由于养殖试验条件所限，试验池塘条件不甚理想，试验池为标准的养鱼专用池，8只试验池互相渗水，进排水设施不齐全，试验期间受某些因素影响，致使平均规格普偏低，选育蟹、
长江蟹和辽河蟹的壳长和体重分别为55.94mm、113.95g；58.64mm、139.88g；56.85mm、127.49g。但如果在前述的几方面有所改善并适当加强饲养管理，相信平均规格应有一定的提高，同期对固城湖湖区成蟹测量结果平均达168g便是较好的辅证。
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