覆杯实验原理是利用大气压将水托住。
覆杯实验：玻璃杯内装满水，用硬纸片盖住玻璃杯口，用手按住，并倒置过来，放手后，整杯水被纸片托住，纸片不掉下来。 该实验玻璃杯内装满水，排出了空气，杯内的水对纸片向下的压强小于大气对纸片向上的压强，因而纸片不掉下来。
压强的生活应用
1、高压锅（高压锅中封闭了空气，给高压锅内空气加热时，锅内气体压强增大，使锅内的水沸腾时温度更高，更容易煮熟食物）。
2、真空吸盘（可以依靠外界大气压将其压在墙上，可以挂东西）。
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