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陈坝幼儿园食堂管理领导小组及工作职责
为增强我园食堂的建设和管理， 优化食堂服务意识， 提升食质量量， 保证食品卫生安全、营养爽口， 使食堂成为安全、卫生、 文明的幼儿之家，特建立陈坝幼儿园食堂管理工作领导小组，详细以下：
一、组长：潘美霞
副组长： 欧国桥、高丹 成员：高丹、余婷、李凤荣 二、职责：
1、潘美霞：负责通盘工作
2、 .欧国乔：负责食堂规划管理的全面实行，并做好师生伙食账目，详细需按《陈坝幼儿园食堂卫生管理制度》 、《陈坝幼儿园食堂从业人职工作制责》及《陈坝幼儿园对于进一步增强（学生）幼儿食堂规范管理的几点建议》安排好工作、按期检查和监察计划、制度。详细做好高丹、余婷、李凤荣工作分工，并带队或敦促好他们依据计划或制度履行工作，做好检查、监察记录，并向食堂提出改良或整顿建议，假如食堂不依据要求改良，或整顿不达标，能够向园务会提出。
3、高丹：严把食品卫生安全关，详细要求食堂做好物件如：米、面、油、肉及各种干菜 的定点采买及索证事宜、重申食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及有关资料的采集整理
归档、对库房物件的保质期、食品的进货渠道能否正规及保鲜质等作按期检查。并随时对食品储蓄室内的食品进出库台帐进行抽查批阅，同时按期进行检查食堂器具及幼儿餐具的消毒工作状况等。负责准时、全面、正确地做好食品取样留样工作，并做好记录。
4、余婷：负责查收食堂每日所需的原料、调料领用和审签、敦促厨房各岗位搞好环境卫生 及个人卫生，做好防备食品中毒事故。并做好幼师幼儿的每日午饭、午点工作。
5、李凤荣： 详细负责每日的蔬菜、 餐具及食堂有关卫生、 消毒工作， 并做好厨房全部设施、
器具、食具的使用及检查，保证设施正常运行。
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