管理人员考核制度

　　由公司任命的行政管理人员，包括：总经理、副总经理、经理、片区经理、店长、厨师长。二、考核内容

1、经济指标：1）营业指标；2）费用指标；　　　　　 　3）成本指标；4）利润指标。

2、管理绩效：1）客人投诉；2）员工违纪；3）工作效率；　　　　　　 4）服务质量；5）培训效果。

3、个人表现：1）专业知识；2）领导才能；3）遵守纪律；　　　　　　 4）组织能力；5) 判断能力；6）沟通能力；　　　　　　 7）干劲精力；8) 适应适力；9) 培养下属； 10)工作完成情况。三、考核方法

1、个人自评：填写季度工作情况报告表；

2、分级评估：按管理权限分层次评估，即总经理评估经理及店长，厨师长，人事部评估全体管理人员，并汇总呈报总经理审批。3、董事长审批。四、考核步骤

1、每季度结束后的下一个月的15日之前，各部门及分店应将评估资料报入管理人员考核制度一、考核范围

　　由公司任命的行政管理人员，包括：总经理、副总经理、经理、片区经理、店长、厨师长有无违纪资料；　 4）个人填写的季度工作情况汇报表；

　 5）总经理、副总经理对下属管理人员的评估。2、人事部汇总所有评估资料，并作出综合分析；3、人事培训部将综合评估资料呈报总经理；

4、总经理审批评估结果；

5、人事部将总经理批准的评估结果复印件送财务部，将原件存档；6、财务部根据人事部送来的评估结果核发下一季度管理人员的工资。

违纪人员处理/处分申报程序

一、管理人员或执行纪律人员对违纪人员指明违纪事实并情节＝性质提出处罚或处分的意见。二、执罚权限

1、分店店长及厨师长有权对违纪员工签发＜扣罚通知书＞，处以一百元以下罚款；

2、经理，片区经理有权对违纪员工签发＜过失通知书＞，处以二百元以下的罚款；

3、质量监督小组有权对违纪员工处以四百元以下的罚款；

4、一次罚款超过四百元但少于五百元的需报人事部，经总经理批准；5、一次罚款超过五百元的需报董事长批准；

6、对员工警告、记过、记大过、撤职、降级等处分，须由人事部报总经理批准；

7、对员工给予开除处分，按劳动法规和＜员工手册＞规定的程序办理。

三、申报程序

1、二百元以下扣罚，由店长，厨师长签署＜扣罚通知书＞或，＜过失通知书＞送人事部和财务部执罚；

2、五百元以上的扣罚，由经理，片区经理签署有关＜扣罚通知书＞罚单送人事部审核后呈总经理审批，批准后送财务部执罚；

3、对员工给予辞退（解除劳动关系）处理或行政处分，需填报处理、＜处分呈批表＞处理并附上本人违纪事实证明材料、本人检讨书，分店查处违纪工作记录材料送人事部审核，副总经理复议后呈总经理批准；

4、经总经理批准后，向受处理处分人员发出书面通知，并将处理或处分决定印发各部，同时呈送备案。