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一种鹰嘴豆抗性淀粉的制备方法

来源：尚车旅游网

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201410292257.9 （22）申请日 2014.06.26

（71）申请人南京飞马食品有限公司

地址 211215 江苏省南京市溧水区柘塘镇柘宁东路368号

（10）申请公布号 CN104072623A

（43）申请公布日 2014.10.01

（72）发明人李春阳;黄梅桂;张红城（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

一种鹰嘴豆抗性淀粉的制备方法

（57）摘要

一种鹰嘴豆抗性淀粉的制备方法，属于农

副产品加工及淀粉加工技术领域。本发明提供的是一种从鹰嘴豆中提取抗性淀粉的制备方法，以籽粒饱满的鹰嘴豆为原料，经过亚硫酸钠浸泡脱皮处理，用碱液浸提去除蛋白质，再将淀粉乳溶液预糊化，通过α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶水解、离心分离制得鹰嘴豆抗性淀粉。经本方法生产的鹰嘴豆抗性淀粉具有营养价值高、保健功能性强的特点，提高了其附加值，为开发鹰嘴豆功

法律状态信息

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

能性成分提供了新途径。

法律状态

法律状态公告日

2014-10-01 2014-10-29 2016-10-26

权利要求说明书

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说明书

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