专利名称：食用脱模剂专利类型：发明专利发明人：高云书
申请号：CN200810113280.1申请日：20080528公开号：CN1015731A公开日：20091202
摘要：本发明所涉及的食用脱模剂，其主要的原料组分和重量份是：玉米油100，聚丙烯酸钠3，卵磷脂1－2，米糠蜡3－4。本发明所涉及的食用脱模剂，其主要的特点是：1)脱模能力强，使食品的表面平整光滑，油脂分布均匀，对食品的风味不会造成影响；2)原料均为可食材料或食品添加剂；3)烘考食品时无油烟产生，不污染周围环境。
申请人：北京科技桥科贸有限公司
地址：100039 北京市海淀区田村路五孔桥56号
国籍：CN
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