酒店遇有重大接待任务，如特别重要客人大型的会议接待任务，大批量重要客人接待任务等，均需由总经理或副总经理统一组织、指挥和协调，动员相关部门共同做好接待工作，确保接待任务圆满、顺利。
重要接待任务的工作流程如下： 办公室根据专题会议要求制订接待 接受任务后，由酒店总经理召计划，成立若干工作小组，逐项落 开由各部门负责人参加的专实，如有必要，计划报政府有关部 题协调会议，明确任务、要求门。 和分工。 接待任务前一 各工作小组制定实施细总经理召开会天，总经理亲自 则，提前做好各项准备工议，听取各部门到现场检查落 作，重点做好物品采购，及工作小组接实接待准备情 设备维护保养、客房、餐待计划落实情况，具体指导。 饮、环境布置、安全保卫、况。 食品卫生等工作，逐项落 实。 接待任务期间，酒店领导和部门领导必须加 强现场指挥，协调各方面关系，处理临时需 要解决的问题，并听取客人意见及时反馈。 接待任务结束后，认真 做好总结工作。
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