贵州省辣椒产业技术创新战略联盟
组建必要性及组织实施方案
目 录
一、组建辣椒产业技术创新战略联盟的目的 ................... 错误!未定义书签。 二、组建联盟的必要性 ..................................... 错误!未定义书签。 三、辣椒产业现状 ......................................... 错误!未定义书签。 1、国外辣椒产业发展 .................................... 错误!未定义书签。 2、国内辣椒产业发展 .................................... 错误!未定义书签。 3、贵州辣椒产业发展 .................................... 错误!未定义书签。 四、产业技术发展的特点、趋势及存在的差距和不足 ........... 错误!未定义书签。 1、国外辣椒技术发展现状、特点、趋势 .................... 错误!未定义书签。 2、我国辣椒技术发展现状、特点、趋势 .................... 错误!未定义书签。 3、贵州省辣椒产业技术发展现状 .......................... 错误!未定义书签。 4、贵州省辣椒技术存在的差距 ............................ 错误!未定义书签。 五、联盟技术创新活动与战略目标、产业发展政策的关联性 ..... 错误!未定义书签。 六、参加联盟企业在行业技术创新和市场竞争方面的主要优势 ... 错误!未定义书签。 七、组建联盟对推动产业技术创新的作用 ..................... 错误!未定义书签。 八、联盟组织管理运行机构 ................................. 错误!未定义书签。 （一）理事会 ........................................... 错误!未定义书签。 （二）秘书处 ........................................... 错误!未定义书签。 （三）专家委员会 ....................................... 错误!未定义书签。 九、联盟在组织开展创新活动中的运行机制 ................... 错误!未定义书签。 （一）创新目标的选择 ................................... 错误!未定义书签。 （二）研究项目的确立及开展 ............................. 错误!未定义书签。 （三）联盟项目经费管理 ................................. 错误!未定义书签。 （四）资源共享机制 ..................................... 错误!未定义书签。 （五）激励机制 ......................................... 错误!未定义书签。 （六）知识产权管理 ..................................... 错误!未定义书签。 十、联盟“十二五”创新和发展规划 ......................... 错误!未定义书签。
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（一）联盟总体目标 ..................................... 错误!未定义书签。 （二）联盟中长期目标 ................................... 错误!未定义书签。 （三）联盟近期重点任务 ................................. 错误!未定义书签。 十一、技术创新和市场竞争的突破重点与带动产业集群发展的趋势预测 错误!未定义书签。
贵州省辣椒产业技术创新战略联盟
组建必要性及组织实施方案
一、组建辣椒产业技术创新战略联盟的目的
立足缔约“贵州省辣椒产业技术创新战略联盟”（以下简称“联盟”）各方共同利益，以企业需求为导向，整合有关科技资源，建设公共技术创新平台，建立产学研长效合作机制和战略合作关系，实现资源共享，集聚创新要素，解决辣椒产业共性、关键性、瓶颈技术问题，形成技术创新链，为辣椒产业技术的整体提升搭建支撑平台，引领辣椒产业快速、高效、持续、健康发展。
二、组建联盟的必要性
随着市场范围的不断扩大，顾客需求偏好的日益多样化和产业边界的日趋模糊，企业间竞争的时空体系发生了巨大的变化，创新者间的横向和纵向交流的重要性迅速提高，孤立的创新者和企业已经无法跟上技术创新的步伐，传统的企业之间的个体竞争模式逐渐被结盟企业之间的群体竞争模式所替代，形成了以合作竞争为基本特色的“新竞争”格局。作为一种新型的技术合作方式，技术联盟已经成为许多企业技术创新的一种新模式。尤其是技术密集型产业中形成的广泛的技术联盟，如联合研究和产品开发，
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不仅成为产业发展的必要途径，而且带来了高水平的知识交流和技术转移，促进了企业创新的快速发展。
辣椒产业作为技术相对薄弱的涉农产业代表，企业间技术力量和创新能力存在较大差距，故企业急需从单纯的技术自给转变为技术相互合作和技术相互依赖，利用合作伙伴的产品开发设施或市场渠道是促使辣椒产业企业积极寻求战略联盟的重要因素。
因此组建“贵州省辣椒产业技术创新战略联盟”势在必行。
三、辣椒产业现状
辣椒（Capsicum frutescens L）又名番椒、海椒、辣子、辣角、辣茄等，属茄科（Solanaceae）辣椒属（Capsicum），常异花授粉作物。辣椒原产于中南美洲热带地区，明朝末年引入中国。辣椒营养丰富，含有大量的辣椒素、辣椒红素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等，尤其以维生素C（Vc）含量高居各类蔬菜榜首。既可鲜食、调味，也可入药，具有重要的经济价值和食疗保健作用。辣椒现已成为一种世界性的仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物，而在中国，是仅次于大白菜的第二大蔬菜作物。我国是最大的辣椒种植国家，也是最大的辣椒消费国。据统计，我国辣椒年种植面积已达130万hm2左右．约占世界辣椒生产面积的15.95%，中国的辣椒总产量居世界之首，年产2800多万吨。
1、国外辣椒产业发展 （1）发展现状、前景
全世界辣椒发展历史悠久，不同地区的人们都有食辣习性，食辣已成
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为一种潮流。亚洲是世界主要食辣区，欧洲和美国也是主要消费区域，其中以我国及东南亚为主，韩国、日本、泰国等都是主要的生产国和消费国。据统计，全世界食辣人口已超过30亿，贸易量近300亿美元，辣椒种植面积也在不断扩大。
全世界辣椒生产分布不均匀．亚洲占据优势地位．印度和中国是世界上的辣椒生产大国，面积和产量占世界的3/4左右。2002年全世界辣椒栽培面积为200.12万hm2，产量231.29万吨。日本和韩国辣椒单产占世界领先水平 美国年贸易量占世界辣椒总贸易量的21%，成为最大的进口消费国。美国、日本等发达国家从中国、印度低价进口辣椒．提取辣椒素后高价销往各地。墨西哥是最有代表性的食辣国家，辣椒被视为国食。同时辣椒在印尼、爪哇、泰国、越南、巴西、古巴等国家都逐渐发展成为主要产业。全球出口辣椒较多的国家有中国、印度、西班牙、马来西亚、越南等。印度辣椒产业发展迅速。其干椒年产量110万吨左右．“Sanam”是印度最著名的辣椒品种。印度辣椒加工业主要体现在具有民族风味的辣椒食品上．其生产的辣椒粉、红辣油等都是具有高附加值的产品。
（2）发展趋势
在国际辣椒市场需求不断增加的推动下，在过去的10多年，国际辣椒产业快速发展。随着辣椒用途的日益拓展和功能的不断开发利用， 国际辣椒产业将进一步发展壮大。根据近年来国际辣椒产业发展情况，未来国际辣椒产业发展将呈现出以下几个趋势：
①辣椒生产格局将进一步向发展中国家集中
受资源和生产成本等因素的影响，发达国家辣椒种植面积将保持稳定，
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甚至会有所缩减。为满足辣椒消费和深加工的需要，发达国家将进一步提高进口辣椒特别是加工专用型辣椒的比重。因此，亚洲和非洲作为辣椒主产区的发展格局将进一步巩固，而作为世界上最大的辣椒消费区域的亚洲，特别是中国和印度，辣椒产量仍将占据全球辣椒总产量的绝大多数份额。
②发达国家将进一步加大辣椒深加工产品的开发利用力度
随着人们对健康和安全食品需求的不断增长，以及辣椒在食品、医疗、美容等方面功能的进一步拓展和开发，发达国家对辣椒深加工产品，如辣椒红色素和辣椒碱等的需求量将保持持续增长的势头，需求量会进一步扩大，在从发展中国家进口辣椒深加工产品的同时，将进一步加大辣椒深加工产品的开发利用力度。同时，发展中国家也将进一步依托自身的资源优势，大力开发辣椒深加工产品，从而提高辣椒产业的效益。
③加工专用型辣椒种植规模将进一步扩大
由于辣椒深加工产品开发力度不断加大，在国际辣椒产业发展中，除传统的辣椒生产，如菜椒和兼用型辣椒等将继续增长外，作为辣椒深加工产品原料的加工专用型辣椒的种植面积将保持较快增长。
2、国内辣椒产业发展 （1）发展现状、前景
随着高效农业的推进，我国辣椒生产迅速发展，栽培面积不断扩大，储藏加工稳步发展。我国食辣人群高达40%，国内辣椒贸易量达980亿元以上。干制辣椒成为我国的名优特产也是重要的出口创汇产品。目前，我国辣椒种植面积仅次于白菜居蔬菜作物第二位，产值和效益则高于白菜而雄居蔬菜作物之首。目前辣红素和辣椒碱市场前景广阔，辣红素是世界销量
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最大的天然色素，市场每年需求量大约为8000吨，我国辣椒碱年产量在200吨左右。据对陕西、四川、贵州、湖南、湖北等红辣椒主产区市场调查显示，2003年至今，红辣椒市场前景广阔，国内外市场销量及价格均有增加。近年来．国家加大农业投入，全国辣椒总产量有所增加。一批有影响力的品牌产品和龙头企业相继诞生，提高了辣椒精、深加工产品比重，促进了辣椒产业化发展。
从生产区域看，我国辣椒产地主要分布在陕西、贵州、湖南、四川、河南等省，同时这些地区又是我国辣椒消费量较大的区域。在过去的10年，各地依托自身资源优势，大力推进农业产业结构调整，辣椒产业得以迅速发展。据统计，目前我国有160多个县（乡、镇），如贵州省遵义县和绥阳县、河北省鸡泽县和望都县、湖南省湘西自治州、云南省邱北县、陕西省宝鸡市、江西省永丰县都将辣椒作为重要的特色农产品，甚至是作为支柱产业加以发展。在这些地区，还涌现出了一系列特色辣椒品种，如邱北辣椒、鸡泽辣椒、绥阳朝天椒、宝鸡线椒、益都红、天鹰椒、牛角王、三樱椒和长角辣椒等。
辣椒可加工制成多种创汇产品，具有多种保健功能，且辣椒的果实和茎叶可以作为饲养家禽畜的添加饲料。各国都很重视对辣椒素和辣椒红素的开发利用，辣椒产业具有很大的发展空间和潜力。我国辣椒加工业有着充足的开发原料，实践证明，在同一工艺加工的产品中。以中国辣椒做原料的产品品质最优。目前国内辣椒加工企业蜂起，贵阳老干妈风味食品有限公司成为全国最大的辣椒食品生产企业。我国专家提出了辣椒子——天然色素——饲料综合生产体系，许多新开发的科研成果占据了市场一席之
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地。新型实用性开发产品有创新调味品、辣味休闲食品、军旅竞技食品、新型化妆品、药物等。
我国是世界辣椒出口第一大国，从全世界范围来看，辣椒的贸易量已超过咖啡与茶叶，且全球超过20%的人都在食用辣椒。我国辣椒主要出口到墨西哥、美国、日本、韩国、朝鲜、澳大利亚、东南亚等地区。2002年新增出口干辣椒7.09万吨，新增出口额4860万美元。中国的辣椒品种众多，辣度各不相同，全球食辣地域人群扩大，市场需求增多，给我国辣椒产业的发展提供了巨大商机和发展空间。
（2）发展趋势
①辣椒新品种繁育推广将备受关注
从国内外不同的生产和消费市场需求出发，创新育种目标，加快培育抗病性和抗逆性强、满足不同生态条件和不同熟期要求、不同用途的多种专用型品种，以满足市场的多样化需要，特别是适应辣椒加工业发展的需要，注重培育加工专用型辣椒新品种。
充分发挥我国地方辣椒品种资源丰富的优势，加强地方特色优良辣椒品种的提纯改良工作。对特色优良辣椒品种的提纯复壮，既有利于保护和改良地方特色辣椒品种，又有利于推动我国特色辣椒加工业的发展。
我国辣椒种业发展将朝着种子生产专业化、种子质量标准化、种子供应商品化、品种杂种杂交化等方向发展，种子育、繁、推、销一体化经营将迈上一个新台阶，以适应辣椒产业不断发展壮大的需要。
②辣椒生产基地建设和产品质量安全将进一步加强
随着科学技术的发展和辣椒栽培水平的不断提高，我国辣椒产业将呈
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现出区域化布局、规模化生产、社会化流通的发展格局。
首先，根据各地资源、气候、生态环境和市场等条件，搞好辣椒产业区域布局，努力建设好鲜食辣椒、干红辣椒和加工辣椒等辣椒产业带或生产基地，生产有特色、高质量、高效益的优势辣椒产品，进而形成品牌优势。
其次，在辣椒产区，“企业+基地/基地合作组织+农户”等产业化经营模式将逐步完善，企业与农民之间的产、销利益关系和联接机制将更加密切，农村辣椒专业合作经济组织和中介协会将进一步发展，辣椒生产的组织化程度将进一步提高。
第三，在辣椒区域化布局和规模化生产的推动下，针对辣椒产业发展的一系列质量安全标准和规范化栽培措施，如无公害辣椒生产标准化体系和质量安全检测体系等将逐步建立起来，辣椒生产基地标准化建设水平和产品质量安全水平将进一步提高。
③辣椒深加工将成为我国辣椒产业发展新的经济增长点
随着辣椒功能的不断拓展和开发，我国辣椒加工业在继续保持辣椒加工制品领先地位的同时，各辣椒主产区将立足资源优势，加大对辣椒深加工产品，如辣椒红色素、辣椒碱和胡萝卜素等的开发利用力度，以满足国内市场对辣椒深加工产品日益增长的需求，同时我国辣椒深加工产品在国际市场上的份额也将不断提高，并成为促进我国辣椒产业发展新的经济增长点。在这一过程中，为适应国际辣椒市场发展的需要，提高我国辣椒产业国际竞争力，辣椒加工制品和辣椒深加丁产品等产品质量标准体系将逐步建立，并与国际标准接轨，规模大、效益好、带动力强的加工型产业化
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龙头企业将不断成长起来。
④辣椒产业的商业化运作将进一步加强
目前我国辣椒产业的种植方式仍以农户生产为主，由于产、销脱节，农户对辣椒市场把握不准，往往导致辣椒生产的盲目性，从而引起辣椒的市场价格大起大落，给农户带来损失，严重影响农户种植辣椒的积极性。因此，围绕辣椒市场开拓与信息化建设，借助现代信息技术手段，辣椒产业的商业化运作将受到各辣椒产区的高度重视，即从辣椒种植面积的确定、种植过程到收获后的辣椒去向，都将逐步融入商业化运作的轨道，从而搭建一条“企业+基地+农户”的农业产业链，实现辣椒产、销对接，有效解决辣椒生产中常出现的区域过剩、时段过剩的问题，确保广大农民的利益，调动椒农的种植积极性。
3、贵州辣椒产业发展
贵州省是全国辣椒产业的优势区域。我国辣椒种植面积约133万hm2，产量约2600万吨。全国规划的重点产区包括西南、华中、西北和东北的12个省（市、区）178个县（市、区），其中西南地区纳入规划的重点产区占规划县（市、区）的46%，按生产规模测算，西南地区辣椒种植面积约占全国的30%，是我国最大的辣椒产区。而贵州辣椒种植面积占全国的12%，纳入规划的重点产区有25个县（市、区），已经成为我国最大的辣椒加工制品产地和我国南方最大的辣椒集散地，也是最重要的出口辣椒干、辣椒制品和加工用鲜椒产地，在全国辣椒产业中具有举足轻重的地位。
2009年贵州辣椒产品销往国内20余个省（市、区），并出口俄罗斯、美国等10多个国家和地区，预期2015年产值将增至124.1亿元。可见，辣椒产
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业已成为贵州省重点发展的优势特色产业之一，对农民增收和社会主义新农村建设起到重要作用。
（1）资源状况
贵州辣椒种植历史悠久，特殊的光、热、水、土、气条件加上地处我国中、东、西部结合地带，长期的品种交流、自然和人工选择，形成了类型丰富的地方品种资源，文献记载的主要类型就有近50个。这些品种各具特色，品质优异，适应不同消费区域的需要，多为传统出口产品。其中，以黔北遵义县、绥阳县、湄潭县、风冈县及其周边县（区）的各种朝天椒；独山县、荔波县、平塘县、都匀市一带，黄平县、台江县、雷山县、凯里市一带和黔西县、大方县、毕节市一带的皱皮线椒、平板线椒；花溪区、平坝县、清镇市一带的小牛角椒等最为著名。如，遵义市南部普遍种植的子弹头型朝天椒是著名的干制和加工用鲜椒品种，也是西南、华中、西北、华北一带竞相争购的品种；遵义县、绥阳县的小米椒是全国七大出口名椒之一，产品已出口美国、墨西哥、日本、韩国、俄罗斯等国家，2009年遵义县“虾子朝天小辣椒”通过地理标志保护认定，迅速发展成为地方特色支柱产业，呈现出基地化、规模化、区域化、产业化等特点，在国内外辣椒产业发展中具有较强的市场竞争优势，与湖南辣椒粗加工能力强、基地建设滞后和陕西基地建设能力强、加工业发展滞后形成鲜明对比，为推动贵州农业和农村经济发展做出了重要贡献。
从品质情况来看，贵州辣椒干物质、Vc、色素、脂肪类含量高，辣椒素含量中到高，粗纤维含量低到中，盐酸不溶性灰分含量低，果实形状、色泽优。因此，贵州辣椒品质优异，干制、加工、鲜食皆可，特别适于加
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工成食品、调味品，也可以用于提取色素和辣椒素等，用途十分广泛。如，遵义县、绥阳县干制小辣椒脂肪含量可达15%以上；大方皱皮线椒色价高，香味成分含量高，辣椒素含量中到高，外形整齐美观，营养丰富，品质可与世界名椒印度皱皮小羊角椒相媲美。
为了促进辣椒产业的有序和可持续发展，辣椒产区已被列入贵州省主要农作物产区，建立了10个省级区试点，目前正在开展主要品种的审（认）定工作。同时，全省特色辣椒资源评价，选育种和主要品种配套栽培技术试验和示范推广工作也已全面展开。
（2）产业规模
由于自然气候、生产、消费习惯等原因，贵州省辣椒产品区域特征突出，产地相对集中，经过20余年的建设，初步形成了区域化布局，规模化生产、加工，市场化经营的产业格局，商品率在80%以上，质量安全水平和生产经营效益不断提高。进入21世纪后，贵州省辣椒产业发展速度加快。2009年度全省辣椒种植面积l7.2万hm2，产量177万吨（鲜质量），产值38.6亿元。其中，兼用型辣椒（干制、加工、鲜食兼用）种植面积15.5万hm2，产量137万吨，产值34.9亿元；青椒（含辣椒和甜椒）种植面积1.7万hm2，产量39万吨，产值6.6亿元。辣椒加工制品产值29亿元。按种植业产值、辣椒干制增值、加工业产值、剪柄选椒和运销增值计算，2009年度全省辣椒产业产值在85亿元左右。
辣椒加工业方面，全省现有辣椒加工企业130余家，2009年产值29亿元左右。加工制品主要有油辣椒、发酵辣椒和辣椒风味食品等，竞争优势强，销往国内各主要城市，出口美国、德国、日本等国家和地区，占有较大的
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市场份额。其中，油辣椒的市场占有率全国第一，为70%，年销售收入超过25亿元。贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司是全国辣椒制品生产经营的龙头企业，其油辣椒制品在国内市场占有60%以上的销售份额，在全国65个城市建立了销售网络，出口欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区。在稳步发展油辣椒制品的基础上，目前正在着力开发发酵辣椒系列产品，辣椒红素、辣椒碱、辣椒油树脂的深加工产品开发已经起步，贵州省辣椒加工业潜力还很大。贵州省辣椒干制分散在农户家中，加工量大，约占鲜红椒产量的60%，干制方法主要是烘烤和日晒，目前正在推广应用规范化烤房和规模化烘烤技术。
（3）辣椒市场体系
贵州省是全国最重要的辣椒于产地和集散地之一，主要销往国内西南、西北、华中、华南、华北的20余个省（市、区），出口俄罗斯、美国、墨西哥、日本、韩国、东南亚、南亚等10多个国家和地区。加工用鲜椒主要销往西南、华南、华中地区。省内已初步形成以黔北遵义虾子、绥阳洋川和黔南独山基长、黔西北大方、金沙辣椒批发市场为中心的鲜红椒和辣椒干批发市场体系，其中虾子辣椒市场已被农业部列为定点辣椒批发市场，为我国南方最大的辣椒批发市场，2009年销售辣椒干7.2万吨，销售额达10亿元。其他各主产区也已形成了不同规模和规格的鲜、干椒产地市场。
（4）产业地位
辣椒产业关联度大，对农民增收和增加就业有重要贡献，也是地方财政收入的重要来源。仅按目前兼用型辣椒的产、加、销结构计算，2009年全省兼用型辣椒产销从业人员350万人，其中种植业从业人员256.6万人，
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人均种植辣椒收入1103元；加工、贮运、销售和相关服务从业人员93.5万人，剪柄选椒、营销增值和运输收入人均1800元，人均加工业产值达3100元，合计4900元。2009年遵义县种植辣椒39万亩，平均每亩产值2400元，总产值9.4亿元，105万农业人口，人均种椒收入896元，其中人均现金收入744余元。辣椒制品生产对相关农产品和包装材料生产的带动作用也很大。如2009年贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司辣椒干、菜油、大豆采购量分别达4435万吨、1.8万吨和1.1万吨，日用玻璃瓶至少25万只。在增加地方财税收入方面，虾子辣椒批发市场年创财税收入300万元左右，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司上缴税收7000万元。因此，辣椒产业是贵州省农村经济的支柱产业和财税收入的重要来源，是提高农产品竞争力、增加农民收入和促进城乡就业的重要途径，也是社会主义新农村建设的重要产业依托。
四、产业技术发展的特点、趋势及存在的差距和不足
1、国外辣椒技术发展现状、特点、趋势
辣椒是重要的农作物．各主要生产国都有专门的机构从事辣椒科研工作。如印度有科研单位印度农业、蔬菜研究所等；巴西有艾蒙布拉派园艺研究所；印尼有Lembung蔬菜研究所等；古巴有Liliana Dimitrova园艺研究所等。世界各国广泛学习他国先进技术，积极进行科研工作．以发展本国的辣椒产业。关于测量辣椒辣度的技术是由美国威尔伯·斯科维尔发明的。植物病理学家本·维拉隆将斯科维尔的方法一直沿用至今，他将无辣味的西班牙甜辣椒定为零斯科维尔单位。墨西哥哈巴涅拉辣椒高达30万斯科维尔单位。目前美国发现了世界最辣的辣椒（不丹毒椒），其斯柯维尔单
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位高达100万之多。
世界各国辣椒育种工作的重点放在种质资源的保护、利用与创新方面。1999年美国建立了世界上第一个包括野生辣椒在内的植物园区。巴西着重于选育多抗性辣椒品系；印尼辣椒育种致力于提高辣椒品种性能的研究；美国科学家新推出的观赏性品种“黑珍珠”荣获2006年全美最佳花卉品种。美国、法国、荷兰等发达国家从20世纪40年代起就开始甜椒育种、分子标记辅助育种和抗病研究，韩国、日本的辣椒育种和抗病研究都要早于我国。古巴的辣椒育种已成功选育出具有较高农艺学价值，含一系列高抗病因子的多抗体系。“入世”之后，以“Seminis”和“Syngenta”为代表的美国和欧洲等各种子公司进驻中国．且占有一定优势．对我国辣椒种业发起强烈冲击。
目前国外围绕辣椒育种和功能拓展等方面的研究趋势明显。随着辣椒产业的不断发展，辣椒育种将引起各国的高度重视，一些高产、优质、高效、安全的辣椒品种将不断涌现。同时，围绕辣椒功能拓展方面的研究也将继续引起各国特别是发达国家的重视。
2、我国辣椒技术发展现状、特点、趋势
我国辣椒育种速度加快，育成品种众多。其中代表性的有全国各科研所的“苏椒”系列、“中椒系列”、“湘研系列”、“甜杂系列”、“沈椒系列”等。而且辣椒育种除科研单位外。各地纷纷成立民间辣椒研究所。我国育种工作以提高技术水平，创制优异育种材料，选育适合出口销售、高产栽培及加工的专用型优良品种为主要育种目标。国内育种方法仍然以传统杂交方法为主，同时杂交种优势的利用占主导地位，诱变育种和太空育种作
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为新元素加入到育种工作中。我国辣椒育种通过多年的研究，使新品种在丰产性、适应性、抗病性、抗逆性等方面的研究均达到相当水平，育成品种基本满足生产需要。湖南蔬菜研究所成功研制了“湘研系列”等辣椒品种，目前该所共收集到了2000多份辣椒品种资源。我国辣椒抗病育种不断发展，如同工酶分析技术、RAPD技术等为抗病育种材料选择和品种纯度鉴定提供了新的手段。
3、贵州省辣椒产业技术发展现状
多年来，贵州一直没有专业的辣椒研究所及育种机构，辣椒良种覆盖率很低。农村长期自种、自选、自留辣椒品种以及衍生品种，使它们的产量及品质有所下降，商品性变差。截至到2009年，贵州省从“六五”以来主要围绕辣椒开展了种质资源研究、良种选育研究、辣椒制种及栽培技术三个方面的研究，并取得了良好的成果。先后研究并选育出黔椒（甜椒）l号、2号、3号、4号、5号；选育出遵椒（干椒）l号、2号、3号；通过提纯复壮，提高了辣椒品种单位面积的产量。同时为了加大本省辣椒产业研究力度，贵州省于2004年10月设立（组建）了贵州省辣椒研究所。
今后贵州省辣椒科研方向主要将集中在下列七个方面：（1）国内外辣椒种质资源收集、鉴定、评价、创新；（2）优质、丰产、抗逆性强的加工出口基地专用品种的选育；（3）加强育种技术及应用基础理论研究，如雄性不育系研究，抗性、品质等重要性状的遗传规律研究，抗病、耐逆等性状的生理机制、鉴定方法的研究等等；（4）开展雄性不育系的研究和利用、主要抗病基因的标记和利用研究、观赏辣椒资源研究等等，并使之与常规育种技术紧密结合，提高贵州辣椒育种水平；（5）加强辣椒生长发育规律、
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产量形成与环境调控技术的研究，逐步建立起贵州不同地区的高效栽培技术体系，提高单位面积产量和产品品质；（6）重点研究辣椒重大病虫害发生规律和无公害综合防治技术，维护良好的生态环境，降低产品农药残留，提高辣椒产品品质；（7）重视辣椒深加工技术研究，制定相关品质标准，建立高效、节能的加工技术体系和硬件设施体系。
4、贵州省辣椒技术存在的差距
贵州辣椒产业虽然在国内奠定了自己的领先地位，辣椒及其制品在国内外市场上具有较强的市场竞争力，但是，与辣椒产业发展的整体要求和目标相比，目前贵州辣椒产业发展还存在着不小的差距。进一步进步发挥比较优势、提高竞争力，仍面临着不少制约因素。
（1）品种退化严重，单产水平较低
贵州辣椒品种资源丰富，地方特色辣椒品质优良。但是，由于绝大部分农村长期自种、自选、自留辣椒品种以及衍生品种，导致地方优良品种性状不能保持，加之辣椒育种研究较为滞后，辣椒品种种性退化较为严重，降低了贵州辣椒的内在品质。另一方面，贵州耕地资源相对不足，耕地质量较差，在长期的栽培实践中，辣椒连作现象比较普遍，病虫害严重，抗逆性降低，加剧了辣椒品种退化，既严重影响了辣椒的品质，也制约着辣椒单产的提高，导致经济效益偏低。
（2）优良品种较少，技术支撑不足
过去，贵州一直没有专业的辣椒科研、育种机构，虽然一些地方结合本地辣椒生产实际开展了对地方辣椒品种的提纯复壮工作，并取得了一定成效，如遵义县辣椒办对本地朝天椒进行提纯选育，在本县范围内推广使
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用了遵椒1号、2号、3号，推广使用面积不断扩大，但难以适应贵州辣椒产业发展的需要。目前，贵州已成立了专门的辣椒研究所，这对于提升贵州辣椒科研、育种水平和保护特色辣椒资源将会发挥重要的作用。但与国内其他地区如湖南、陕西等省相比，贵州辣椒科研、育种工作明显滞后。同时，由于掌握辣椒专业知识的农业科技人员紧缺，农业技术推广难度大，辣椒产业发展缺乏强有力的技术支撑。
（3）辣椒深度开发不够，产品科技含量低
从总体上看，贵州辣椒制品加工仍处于粗加工阶段，只能加工传统产品，且产品雷同、档次低，深加工几乎为空白，产品科技含量低 、 附加值不高。一些高科技、高附加值产品还有待进一步研制、开发。同时，省内重点辣椒制品加工企业与科研院所的联系不紧密，研发创新能力不足，不能紧跟市场需求开发新产品、延长产业链，与现代企业发展的要求存在明显差距。由于深加工发展滞后，贵州辣椒加工所需原料仅占辣椒产量的10%左右，辣椒产业发展所销售的主导产品只能停 留在辣椒干等产品上，从而影响产业效益，制约产业发展。 （4）产业化经营水平低，运行机制不健全
目前，在辣椒收购环节上，贵州辣椒加工、销售企业与农户主要采取两种方式：一是建设基地建立“买断”关系，如老干妈公司。但省内绝大多数辣椒加工、销售企业并没有将基地建设作为企业发展的重要抓手，缺乏稳定的优质原料基地；二是实行订单收购，通过企业与农户签订收购合同，实现产销对接。但与农户签订订单的企业还只是小部分，并且这种订单模式只是在一定程度上解决了辣椒“卖难” 的问题；企业与农户之间“利
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益同享、风险共担”的分配机制不健全， 而且企业或农户之间因市场供求变化而不履行合同的违约事件时有发生。
五、联盟技术创新活动与战略目标、产业发展政策的关联性
贵州省辣椒产业技术创新战略联盟明确提出：“为推进辣椒产业关键、共性及重大前沿技术的研发，加快成果转化，推广新技术、提高贵州省辣椒产业技术创新能力，延长产业链，支撑和引领产业技术进步，做强做大贵州辣椒产业，提高辣椒产品市场竞争能力；加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研用相结合的技术创新体系，引导和支持创新要素向企业集聚，保障科研与生产紧密衔接，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提升产业核心竞争力，促进贵州省辣椒产业的健康发展”的技术创新活动内容与战略目标。
联盟所明确的技术创新活动内容与战略目标符合《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020）》重点领域及优先主题之“（17）和（19）”，即：（17）种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育，重点研究开发主要农作物、林草、畜禽与水产优良种质资源发掘与构建技术，（19）农产品精深加工与现代储运，重点研究开发主要农产品和农林特产资源精深及清洁生态型加工技术与设备；符合《全国食品工业“十一五”发展规划》、《贵州省食品工业“十一五”规划》、贵州省、《关于促进农产品加工业发展的意见》、《贵州省主要农产品加工业“十一五”发展规划纲要》和《贵州省辣椒加工业“十一五”发展规划》的精神。
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六、参加联盟企业在行业技术创新和市场竞争方面的主要优势
联盟成员主要包括省内辣椒种植、加工、销售企业，辣椒加工设备制造企业，中介服务机构，以及省内外大专院校、科研机构。目前已确认联盟成员单位22个。企业基本情况及优势简列如下：
1、贵州遵义县贵山红辣椒系列食品厂
联盟理事长单位，贵州省辣椒生产行业重点骨干企业，主导产品为油辣椒、泡椒制品，现有辣椒基地1.5万亩，2009年产值12800万元，完成销售收入9680万元，位列全省第三位，与西南大学、贵州大学建立密切的产学研合作关系。
2、遵义县虾子辣椒专业合作社
联盟副理事长单位，2006年被贵州省农业厅评为贵州农业合作经济组织（试点单位）。现有社员220人，其中种植业32人，加工业12人，流通业170人，科技工作者6人。与国内科研机构联合进行改良辣椒品种、提高单产水平工作，在全县积极推广先进的辣椒种植技术，目前在建一栋占地3000m2，容积10080m3，可贮藏干椒2000吨，鲜椒1万吨的大型冷库。
3、贵州省遵义县虾子朝天椒有限公司
联盟副理事长单位，公司下属的虾子辣椒市场系农业部、商务部双百市场，场内现有建筑面积24000m2，专用库房208余间，2009年市场交易量为7200万公斤，交易额近10亿元，系西南地区最大的辣椒专业批发市场。
4、贵州旭阳食品（集团）有限公司
主导产品包括油辣椒、剁椒、泡椒、榨菜、玉米花等。具备年产油辣椒10000吨、榨菜4000吨、玉米花5000吨的生产能力，自有无公害农产
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品基地1万亩，是农业部先进企业，全国诚信守法乡镇企业，贵州省质量放心100强企业、百强企业，遵义市农业产业化经营龙头企业。
5、遵义县辣椒食品厂
贵州省目前最大的辣椒豆瓣酱生产企业，遵义市农业产业化重点龙头企业，年加工干/鲜椒10000吨。
6、贵州茯莹食品开发有限公司
专业从事辣椒腌制、加工、销售，产品包括泡红椒、泡青椒、泡姜、糟辣椒、辣椒酱等。公司“山里人”泡椒产品在国内十多个省市有售，被客户美誉为“中国第一泡”。公司现有优质辣椒基地5000多亩，年生产能力1.5万吨。2007、2008年先后被评为遵义市产业化经营龙头企业、国家扶贫龙头企业。
7、贵州贵辣调味食品有限公司
公司成立于2007年8月，注册资本1000万元,黔北特色生产厂区规划占地约500亩，其中加工厂占地50亩，辣椒科研种植示范地450亩，可年产达到有机绿色食品质量标准的干、鲜辣椒、油辣制品近万吨，年产值上亿元，带动城镇劳动力500余人就业，通过基地生产建设使5万多农民增收致富。
8、贵州航天乌江机电设备有限责任公司
国家高新技术企业、省经贸委认定的“贵州省首批产学研联合开发示范基地”，是国内最早从事超临界CO2流体萃取工艺研究，截至目前唯一可提供装置设计、制造、安装全套工程服务的企业。现具备年产20套超临界CO2流体萃取装置（其中工业化装置5套）的生产规模，超临界CO2流体萃
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取技术是国际公认的、提取辣椒碱、辣红素最清洁、高品质、高得率、无污染的绿色提取工艺，对发展辣椒深加工产业具有重要作用。
9、遵义春禾绿色食品厂
以生产、加工、销售辣椒食品为主的食品加工型企业，该厂以“春姑缘”风味豆豉和红油腐乳为代表的辣椒食品在1999年5月第十一届中国新技术、新产品博览会荣获食品类金奖，现拟建辣椒碱、辣椒红色素生产线。
10、遵义县磊鑫辣椒食品有限公司
自有辣椒基地2000亩，年产特色风味泡椒5000吨，其泡椒产品不含任何添加剂却能保持色泽红润、口感清脆持久。
11、遵义县康绿辣椒有限责任公司
遵义县农业产业化经营龙头企业、辣椒产业化建设先进企业。年产辣椒系列产品1000吨，从2000年到2008年末公司的销售收入从41年万增到1000万元，预计2010年可突破1500万元。现有员工50人
12、遵义县永乐红辣椒专业合作社
2009年生产的“茅坡”牌有机辣椒已获得有机转换，并于2010年正式认证。
七、组建联盟对推动产业技术创新的作用
贵州是我国干制、加工和鲜食兼用型特色辣椒生产优势区，品种资源丰富，不同产区形成了各具特色的地方名优品种，产业化开发潜力较大。基于辣椒产业在国际市场的良好发展前景，我国的辣椒种植面积在全球所处领先位置，在贵州辣椒产业面临良好发展势头和发展机遇的关键阶段，
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组建联盟，对推动产业技术创新，意义重大。体现在：①有利于提升产学研合作机制，集聚和整合创新资源，持续强化辣椒产业关键、共性及重大前沿技术的研究，加快成果转化，提高辣椒产业技术创新能力，形成产业技术创新链，为做强做大辣椒产业搭建好技术支撑平台。②有利于推动辣椒产业完善核心技术标准，提高辣椒产品的规模化、标准化、市场化程度，培育辣椒品牌；③有利于延长产业链，提升辣椒综合利用水平，助推企业成长，带动农民增收致富；④有利于掌握具有自主知识产权的核心技术，提高辣椒产业的整体实力和核心竞争力，促进产业结构优化升级。
八、联盟组织管理运行机构
为确保和实现“贵州省辣椒产业技术创新战略联盟”长期有效管理，联盟将制定联盟章程，设立理事会、秘书处和专家委员会三大机构，以管理、监督联盟正常运行。
（一）理事会
通过公开、公平、公正选举，理事长单位为贵州遵义县贵山红辣椒系列食品厂，各理事单位在成员单位中推选产生。理事会由理事长单位委派二人、各理事单位委派一人组成，设理事长一人、副理事长四人、理事若干人，每届任期三年。其中：理事长由贵州遵义县贵山红辣椒系列食品厂派人担任，副理事长由贵州省遵义县虾子朝天椒有限公司、遵义县虾子辣椒专业合作社派人担任。
理事会的主要职责是：维持联盟稳定运行，制订和修改联盟章程；批准和取消联盟成员资格；选举联盟理事长、技术委员会主任、秘书处秘书
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长；听取和审议技术委员会、秘书处的工作报告；根据技术委员会的建议，决定联盟技术发展方向与重点工作任务，协调资金筹措、使用、成果转化及收益分配方案等重大事项；审议、批准和修改联盟内部管理条例；决定联盟组织的变更和终止；决定秘书处内部机构的设立和撤销；审议财务预、决算报告；讨论和决定其他重大事项。
（二）秘书处
秘书处是联盟的常设办事机构，是联盟具体事宜的执行组织。秘书处设在遵义市生产力促进中心。
秘书处职责：具体执行理事会的决定、决议，协助理事会管理各专业部门及成员在联盟内的活动；对成员单位承担的战略联盟各项工作的进度进行督促，协调各成员单位之间的合作；向成员单位提交年度工作报告，及时准确地披露联盟相关信息，提高各方信任度；负责收取会费及财务管理工作；负责联盟文件的收发、起草、存档等日常事务工作。
秘书处实行秘书长负责制，设秘书长一人，由遵义市生产力促进中心派出人员担任；副秘书长一人，由遵义县生产力促进中心派人担任。秘书处工作人员二人，由秘书长聘任，任期三年。秘书处办公地点设在遵义市生产力促进中心。秘书处所需公用办公经费由联盟理事会根据秘书处年度工作计划负责提供并给予切实保障。
（三）专家委员会
联盟专家委员会是为提高联盟开展创新项目研究的科学化水平而设立的。其主要任务是为创新联盟在辣椒领域开展的科技活动提供决策依据，并对科技活动实施的过程和结果进行监督。
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专家委员会的工作职责：负责制定联盟的技术发展方向与重点项目，并积极争取国家立项和资金支持；对项目进行论证、监督、评审，根据辣椒产业技术发展趋势，制定联盟内项目滚动计划；指导项目负责人提出制订与该项目有关联的技术战略方针；审查各课题技术方案，检查和评定项目及课题的执行情况。技术委员会可定期或不定期召开会议，形成共识后向理事会提出建议；定期召开联盟成员单位之间的技术交流会，构建其交流、合作平台，协助联盟内企业解决其发展中遇到的各种技术难题。
联盟专家委员会及各专业专家技术组由理事会聘任，是联盟的技术决策咨询机构，主要由联盟内科研机构、大专院校和中介服务机构人员，联盟理事会聘请的资深专家组成，其组织架构形式为主任一名，副主任二名，成员若干名，每届任期三年。
九、联盟在组织开展创新活动中的运行机制
通过战略联盟协议，有机整合产业科技资源，形成建立在长期战略合作契约模式基础上的战略联盟，通过联盟协议明确各成员的责、权、利。联盟在运行中，结合实际情况，积极促进联盟成员科技资源的开放共享，以形成行业技术创新的平台。联盟以资源共享、优势互补、风险共担、共同发展为基础，具有组织的开放性、动态性，行为的战略性，合作的平等性，利益的共同性等特点。
（一）创新目标的选择
以《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006——2020年）》中的重点领域、国家产业政策和区域支柱产业的技术创新为导向，凝练行业技术
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创新突破点，确定创新目标。
（二）研究项目的确立及开展
根据创新目标和重点任务，首先由专家委员会提炼形成重大科技项目。重大科技项目经过论证后，由联盟组织向国家、省市申报。联盟组织成员间的产学研合作项目，由联盟以择优的形式确定合作方与合作项目。专家委员会定期或不定期召开会议，听取项目负责人的汇报，检查、评定项目的执行情况。
（三）联盟项目经费管理
联盟的项目经费采取国拨经费与联盟成员单位自筹经费相结合的方式，其中，国拨（省拨）科研经费用于科研攻关内容的完成和部分关键设备的设计和研制，自筹经费主要用于关键技术的开发与工程化应用、重要示范的配套建设和相关公用设施的建设等方面。
联盟设立单独的银行账号，实行预决算制度，形成联盟独立的经费管理制度，专款专用，对联盟理事会负责。每年以财务报告形式报理事会审查。项目经费根据国家有关规定，实行课题制管理，承担任务的会员单位，实行全面预算、过程控制和全成本核算。项目经费必须单独核算，专款专用。项目的验收将根据国家、省、市的有关管理办法或合同约定的方式进行。
（四）资源共享机制
联盟组建后，逐步实现联盟内的科技资源共享，尽可能减少重复投资和重复建设。根据各单位的优势和特点，保持共享科技资源的高利用率，有效提高科研成果的产出率，结合重大项目实施、国家的专项资助，联盟
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成员自筹等方式，逐步建立联盟的高水平试验基地；建立联盟的网站，利用网络信息技术促进联盟成员单位的信息、资源整合与共享，并面向整个行业开展服务。
（五）激励机制
为调动科技人员的积极性，创新技术的受益方要提取一定比例的成果转化奖励基金，对有突出贡献的科技人员进行奖励。同时，通过科技成果的转化和实施，从成果转化收益中提取一部分经费，作为联盟发展基金，该发展基金主要资助成员单位开展中长期基础性研究。
（六）知识产权管理
联盟全体成员单位根据各自在项目合作研究中的贡献大小，合理分配项目所取得的知识产权，其比例在项目合作协议中另行约定。在实施和推广应用时，遵循以下原则：
1、在联盟科研项目启动前，由各承担单位与项目组织单位共同签署知识产权协议，事先约定所产生的知识产权归属问题及推广应用时的利益分配原则，参与国家项目的各承担单位须对知识产权的共享原则做出承诺，项目完成后形成的科研成果，联盟成员享有优先使用权。
2、对于以国拨（省拨）经费为主开发的共性平台技术，应无偿向联盟内成员单位辐射和推广，充分体现国家利益和成员利益。当联盟共同开发的技术向联盟外辐射和推广时，将采取有偿转移方式，所形成的利润归联盟所有，促进联盟持续创新开发的良性循环。
3、对于利用联盟共性平台技术深度开发的有特色的产品技术及工艺技术，所形成的知识产权在向联盟外其他企业辐射和推广时，将采取有偿转
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移方式，所形成的利润归深度开发联盟成员单位所有，不能作为“排他”技术由承担单位所垄断。
4、联盟成员在完成科研技术成果，经专家委员会审查及合作各方一致同意，才能申请专利。合作各方共同申请专利前，应签署共同申请专利和确认专利权益的协议，明确申请专利的费用以及专利年费的分担内容，申请人排名按约定的单位排名执行；一方书面确认放弃专利申请权的，其他成员才可申请专利，其中申请费及专利年费由申请方承担。
5、联盟项目所产生的专利、技术标准、技术秘密、非专利技术成果以及与技术成果开发内容有关的著作权属于项目责任方和合作方共同所有，其排名顺序按责任方和合作方的实际投入及具体贡献程度商定。
6、联盟项目产生的专利、技术标准、技术秘密以及非专利技术成果向联盟外许可或转让须经理事会审议，以书面形式执行。其所获收益，各方按实际投入及贡献大小商定分配比例。
7、联合承担科研项目各方可以在本单位无偿地使用本项目产生的专利、技术标准、技术秘密以及非专利技术成果。合作开发方均有在本单位的使用权，该使用权指将本项目开发的技术成果或产品应用于本单位的生产、工艺和设备中使用。
十、联盟“十二五”创新和发展规划
（一）联盟总体目标
在政府相关政策的导引下，行业主管部门的业务指导和监督管理下，为推进辣椒产业关键、共性及重大前沿技术的研发，加快成果转化，推广新技术、提高贵州省辣椒产业技术创新能力，延长产业链，支撑和引领产
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业技术进步，做强做大贵州辣椒产业，提高辣椒产品市场竞争能力；加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研用相结合的技术创新体系，引导和支持创新要素向企业集聚，保障科研与生产紧密衔接，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提升产业核心竞争力，促进贵州省辣椒产业的健康发展。
（二）联盟中长期目标
联盟计划利用10年左右的时间，通过各成员的共同努力，达到以下目标：
1、通过联盟整合行业科技资源，提高辣椒产业的可持续发展能力 联盟将从辣椒产业需求出发，提高贵州省辣椒产业技术创新能力，延长产业链，支撑和引领产业技术进步，做强做大贵州辣椒产业，提高贵州省辣椒产品市场竞争力为目标，通过开放式的联盟形式加强合作创新，整合行业科技资源、促进信息、仪器设备、中试设备等资源共享，提高行业科技创新的整体能力。遵循市场机制法则，加强以辣椒生产龙头企业为主体、产学研相结合创新平台，突破辣椒行业重点领域的关键技术、共性技术和前沿技术，促进区域社会、经济的可持续发展，促进产学研合作各方的共同发展。
2、建设技术创新资源的共享平台
联盟内部通过有效的资源融合，可有效挖掘内部先进仪器、设备等技术研发的基础资源、业内信息资源和人才资源的创新潜能，实现联盟内的科技资源共享，减少重复投资和重复建设；加强科学仪器、设备和实验室的联系协调、建立协作网，根据各单位的优势和专业领域特点，确立一批
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对联盟成员单位开放的中试基地，对联盟成员单位实行优惠或免费使用，保持共享科技资源的高利用率，有效提高科研人员对关键仪器设备的操作技能和试验精度；结合重大项目实施、国家科技专项资助，联盟成员自筹及社会资本等方式，逐步建成高水平公共技术平台和试验基地；建立联盟网站，利用网络信息技术促进联盟成员单位的信息、资源整合与共享，并面向整个行业开展服务。达到技术创新要素的优化组合、有效分工、合理衔接以及科技资源共享，高水准地提高辣椒产业科技资源利用率。
3、建立新的技术转移和扩散机制
通过建立和完善联盟合作攻关机制，加速创新成果产业化。建立以企业为主体、市场化多元成果转化机制，加快推广一批成熟先进的自主创新技术和产品，共同解决发展中遇到的各种问题，提高联盟成员在辣椒产业的竞争力和自主创新能力，促进辣椒产业自主知识产权的技术升级和产业结构调整，推动辣椒产业的健康可持续发展。
以创新技术商品化的运作方式，强化利益激励与风险共担的关联机制，对勇于承担开发风险的受用方，优先获得创新技术的知识产权；对于已形成的专利技术，在向该技术受用方实际应用时，由专利权所有方与受用方共同协商专利技术转移的相关问题。
4、形成合理的人才交流与培养机制
通过建立合理的人才管理机制，实现盟员单位科技人才的联合聘任、人才培养和人才交流，发展成为培养高层次科技创新人才高地和吸引留学和海外人才的重要基地；建立科学的奖励机制，采取联盟创新技术受用方提取一定比例的成果转化奖励基金或集资建立该基金，对有突出贡献的科
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技人员进行奖励，激发科技人员的持续创新潜能的发挥。
（三）联盟近期重点任务
按照联盟中长期目标，结合当前辣椒市场的技术需求和联盟成员已取得的研究成果，确定联盟未来5年内的重点任务包括：
1、开展遵义朝天椒优良品种选育、引进、筛选（提纯复壮）、推广与示范工作；未来5年内培育遵义朝天椒新品种5个、建设育苗基地1000亩、优质辣椒原料基地10万亩，为全省辣椒深加工产业提供原料，为辣椒企业增强市场竞争力奠定基础。
2、解决辣椒产业链环节的关键共性技术难题，尽快形成一批行业技术标准。开发辣椒红色素、辣椒碱等产品，培育和壮大辣椒深加工企业，推进贵州辣椒产业向精深方向发展。
3、坚持以市场为导向，建立企业+基地+农户的种植模式，使企业与农户结成利益共同体，双方利益共享、风险共担，共同面对市场竞争；
按无公害—绿色—有机食品认证要求，建立辣椒原材料—制品安全监控系统，促进辣椒产业发展与国际接轨。
充分发挥地方政府和行业协会的作用，地方政府制定和出台辣椒产业扶持政策，加强工作指导，在项目、资金上予以重点支持。打造辣椒产业发展运营的良好环境，行业协会则围绕本行业的重大技术创新需求，在企业与椒农之间做好组织协调、沟通联络、咨询服务等工作。
4、建立联盟技术创新服务平台与服务体系，制订服务规范和服务标准，发挥资源效率，促进产业链完善与配套；提高技术创新资源利用率，实行知识产权分享，加速创新成果转化，并对相关产业起到带动示范作用。积
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极开展国际科技合作和交流，开展科技招商与技术合作，联合培养专业技术人才，增强辣椒产业的核心竞争力。
5、在国家科技部等相关部门的大力支持下，争取承担“十二五”国家产业化技术项目。通过联盟促进科技成果的快速有效转化，促进联盟成员间的技术合作与共同进步。将联盟建设为辣椒产业重大技术创新、创造自主知识产权和产生重大技术标准的重要平台。
十一、技术创新和市场竞争的突破重点与带动产业集群发展的趋势预测
产业技术创新战略联盟是一种全新的产学研合作模式，是从国家战略层面上对产学研结合进行的部署。其核心思想就是牢固确立企业技术创新主体地位，将产学研结合的基点放在企业技术创新的需求上、放在企业生存与发展的需求上，运用市场经济机制、引导社会技术创新要素聚焦至产业持续创新链上，最终实现产业乃至国家核心竞争力的提升。“联盟绝不是行业协会或是什么联合会，而是一个实实在在的、有着明确的技术转移关系和利益分配关系，但没有达到合并层次的经济实体。”——某省联盟实践者如是评价。
在国家政策指引下，借鉴国内联盟的成功经验，贵州省辣椒产业技术创新战略联盟针对产业发展现状和技术创新需求制定中长期创新发展规划和任务，围绕“提升辣椒产业竞争力，推进产业快速、高效、持续、健康发展”的总目标，提出技术创新和市场竞争的突破点在于：
1、采用高新技术改造传统产业，包括传统种植、传统加工及传统营销，
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将现代物流、信息交换手段引入营销环节，进一步提升遵义朝天椒、贵州辣椒的知名度，打造品牌优势，以销售拉动加工，再带动种植，推进产业链整体快速发展；
2、创造条件加速拟建项目的实施，推进辣椒加工向精深方向发展； 3、前瞻性的进行新产品新技术的研发，做好政策研究和技术储备，抢占产业制高点。
联盟成员涵盖行业骨干企业、国内重点院校和科研机构、中介服务机构等22家单位，较好地集成国内辣椒行业研发、生产、销售优势资源。联盟提出明确的技术创新目标，依靠自身灵活的运营机制可集聚和整合创新资源，建立持续稳定的产学研合作关系、最终实现创新目标、满足产业创新需求、带动产业集群发展，从而提升产业核心竞争力。辣椒产业发展还将带动装备制造、物流运输、塑料、玻璃制品加工行业的发展，对带动农民增收致富、推进三农建设具有重要作用。
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