姜如福青虾双茬生态养殖效益高

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来源：《渔业致富指南》 2015年第15期

陆仲年1 王峥1 叶国民1 王潮林2

上虞是浙江省青虾主养地区之一，青虾又称河虾，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者青睐。近年来，随着我区农业产业结构的调整，加快了青虾养殖业的快速发展。现有养殖面积1万余亩，至今已成为该区渔业经济发展中的特色产业，同时也涌现出很多渔业优秀科技示范户，小越镇胜桥村姜如福就是其中的一位养虾能手。他承包池塘30亩，经过13年养虾实践和积累经验，采用了池塘青虾双茬生态养殖生物防控新模式，每年都取得了较为理想的生态和经济效益。去年他实现总产值27.76万元，获利16.95万元，亩效益达到5650元，现将其养殖要点和技术方法简介如下：

一、池塘条件

选择水源充足，水质清新无污染的池塘，进排水方便，池塘底质以沙壤土为佳，塘底淤泥不超过10cm，池呈长方形，东西走向，面积3-5亩，水深可保持1.5-2m，注水1.3-1.5m深，池坡1:1。每口池塘需配备1-2台增氧机，进水口安装60目的网布袋，以防进水时野杂鱼进入虾塘。

二、放养前的准备

1．清整消毒：在虾种放养前除去池底过多的淤泥及杂草杂物，修整塘埂并疏通好进排水渠道，同时在春季秋季放苗前成虾池要晒塘处理，晒到池底开裂为好。晒好后用生石灰100kg/亩清塘消毒，将生石灰打成小细块，均匀地撒于池底，注上10cm的新水，任其溶化放热，第二天用铁耙在池底耙一遍，让其充分溶解，消灭寄生虫类及敌害生物。第三天再注水到标准水位。

2．加水施肥：消毒后2-3d，加水50-60cm，再施放经过发酵的有机肥150-200kg/亩或生物钙肥1-2kg/亩，以培育天然饵料生物，使虾苗下塘时有适口的饵料。

3．水草移栽：虾池加水后随即种草，分布在池塘四周。栽一些沉水植物如伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，采用枝节穴插方法，占池塘面积的1/3左右。但也可以种植水花生，空心菜等浮水植物。

三、苗种放养

1．虾种质量：虾种下塘前严格挑选，选择虾苗种体长在1.5cm以上，体质健壮，规格均匀，体色一致，活力强的虾苗种。尽量到青虾原种场购虾苗或异地进苗，最好不要为节省成本而多年自繁自育。

2．虾种消毒：放养的虾种和鱼类都必须消毒，可用3%-4%食盐溶液浸洗10min或用10mg/L的高锰酸钾浸洗15-30min，视虾苗体质情况灵活掌握。

3．虾苗种放养：（1）放养时间 春季一茬放养在2月中下旬，春季养殖生长期为3-6月；秋季一茬8月初放苗；11月底干塘。（2）放养密度 春季放养1200-1600尾/kg，亩放20kg左右，秋季放养规格6000-8000尾/kg，放养量10kg左右，适当套养鲢、鳙鱼种，每亩套养30-40尾，规格50g/尾左右。

四、饲料管理

1．饲料投喂：（1）饲料质量，青虾饲料要求优质新鲜，大小颗粒适口，幼虾期要求粗蛋白质含量达35%-40%，中后期（4cm以上）喂成虾料，粗蛋白质含量达30%-32%。（2）饲料投喂投饲遵循“四定”原则，具体应根据天气、水温、水质变化和摄食情况灵活调整。开春水温15℃以上开始投喂，年底水温低于12℃停止投喂，其中投喂量控制在池中虾体总重的4%-8%。具体投喂量可按以下原则掌握：幼虾阶段日投喂量为0.1 -0.3kg/万尾，以便池中略有剩饵，并以粉状拌合料为主。随虾生长，以配合饲料投喂为主，投喂量逐渐增加到1-1.5kg/万尾。每次投饲量以观察台上饲料2h内吃完为度。每日投喂2次，分别为上午7点-8点，下午4点-5点，早上投喂为当日的五分之二，傍晚投喂为当日的五分之三。饲料沿池塘四周浅滩处投喂，白天投饲位置可深一些，傍晚可浅一些。

2．水质调节：调控水质是青虾养殖成败与产量高低的关键，养虾水质要达到“肥、活、嫩、爽”的要求。其主要措施如下：（1）机械增氧。晴天中午正常开机1-2h，搅动水体，增加底层溶氧，阴雨天或闷热天清晨和后半夜及时开机，防止青虾浮头甚至死亡。（2）加注新水，经常注入新水是改善虾池水域环境，保持良好水质最有效的措施。加注新水一般每隔7-10dl次，加水量10-20cm，换老化水以15-20d一次，排水量为20%-30%左右。（3）适时追肥培育浮游生物，保持水色为黄绿色或茶褐色，此水色为理想水色，透明度掌握在25-30cm，追肥使用有机钙肥加氨基酸，尽量少用尿素、碳氨、复合肥等无机肥。（4）定期使用生石灰和复合微生物制剂，生石灰一般每隔20d施用1次，用量10-15g/m3。微生物制剂每隔7-10d施用光合细菌，芽孢杆菌，EM原露等。

五、日常管理

每天早中晚各巡塘一次，观察水色变化，虾活动和摄食情况。检查塘基有无渗漏，每7-10d抽样一次，抽样数量大于50尾，检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害。及时开启增氧机，一般每天凌晨和中午各开增氧机一次，每次1-2h，雨天或气压低时，要延长开机时间。

六、病害防治

坚持以“生态养殖、生物防病”的原则，预防工作除了清塘消毒、选择优质虾苗，合理放养及投饲以外，定期添加有益菌种，提高青虾机体抗病能力。青虾相对南美白对虾、河蟹、鱼类等疾病要少得多，主要疾病有黑鳃病、红体病、软壳病等，应根据不同疾病对症下药，及时治疗，每隔10-15d对养殖水体使用0.3-0.5mL的强力噬菌王生物消毒或用0.25-0.3mg/L的二溴海因等药物消毒一次，防止细菌性感染发病。

七、成虾捕捞

青虾养成后，第一茬从5月中下旬轮捕上市到6月底干塘结束，第二茬从10月后到春节期间分批捕捞，捕大留小，一般采用虾笼起捕，进入越冬期，这时可用抄网在水草中抄捕或用虾拖网捕池底的青虾，青虾小的可留塘囤养做下一年虾种。

八、效益情况

1．青虾总产4129.4kg，平均亩产137.6kg，其中收获春虾1447.5kg，亩产48.25kg，获得秋虾2131.5kg，亩产71.05kg，收获留种550.4kg，亩产18.3kg，上市商品虾占总虾86.7%，鲢鱼380kg，鳙鱼500kg，鱼亩产27.5kg。

2．收入27.76万元，其中春虾8.7万元，秋虾17.05万元，留种虾1.65万元，鲢鱼0.11万元，鳙鱼0.25万元。

3．成本10.81万元，其中苗种2.1万元，饲料3.8万元．肥药1.65万元，水电0.86万元，塘租2.4万元，平均亩成本3603元

4．效益16.95万元，平均亩效益5650元，投入产出1:2.5。

（通联：1. 312366，浙江上虞区海涂农技信息中心；2．浙江上虞区水产技中心）