一、实验目的和要求
学习水样的采取和水样中细菌总数测定的方法；了解和掌握平板菌落计数的原则。 二、实验原理
水中细菌学检查，包括检查水中细菌的数量与种类。实际应用中较普通的是：水中细菌总数检测与大肠菌群检测，用于标志水被污染的程度。
细菌总数是指1g或1ml检样，经过处理，在一定条件下作细菌培养后，所得细菌菌落总数。我国饮用水的卫生指标规定：细菌总数小于100个/mL。本次实验用倾注平板法测定水样中细菌总数。 三、实验用具
检样、营养琼脂培养基，灭菌三角烧瓶，灭菌培养皿，灭菌试管，灭菌移液管、高压灭菌器、电热板、恒温培养箱、电子天平等。 四、实验步骤
1、水样的采取
（1）自来水 水龙头用火焰烧3min，打开水龙头，水流3min后，无菌烧瓶接水样。 （2）池水、河水或湖水 距岸5m处，用无菌空瓶取距水面10～15cm的深层水样，取样后立即检验，如2h内不能检查，放入冰箱保存。
2、测定
（1）按无菌操作法，将水样作10倍系列稀释
（2）根据对水样污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，吸取1ml稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度作3个重复。
（3）将熔化后保温在50℃左右的营养琼脂培养基倒平皿，并混匀。 （4）37℃恒温箱，倒置培养24h，进行菌落计数。 3、菌落计数方法
细菌总数（个/ml）= 稀释倍数×菌落数 五、注意事项
稀释水样时，注意无菌操作，移液管不要混用。 六、实验结果及分析
根据实验记录结果，并评价是否合乎饮用水标准？对结果作分析讨论.
稀释度 检样 10的检样
-1
平均菌落数（个）
自来水的细菌总数（个/ml）
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