低脂肪食物的种类：
1、肉类类：牛肉、羊肉、鸡肉，猪瘦肉；
2、鱼类及海产品类：如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、蟹肉、吓、牡蛎等；
3、蔬菜类：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆、土豆、菠菜、西红柿、卷心菜、花菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白萝卜等
4、水果类：各种水果
5、乳制品类：脱脂牛奶等
6、面包和谷物类：大米、面包、玉米粉等
7、调味品类：果酱、番茄酱、生姜、咖啡茶等
低脂食物主要有：
荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西红柿等。
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