一种儿童蛋糕及其制备方法[发明专利]

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专利名称：一种儿童蛋糕及其制备方法专利类型：发明专利发明人：李康康

申请号：CN201611222298.6申请日：20161227公开号：CN106614971A公开日：20170510

摘要：本发明公开了一种儿童蛋糕及其制备方法，该蛋糕包括以下重量份的各原料：面粉1、蛋清、肉松、黄油、泡打粉、砂糖、蜂蜜、鲜奶、水适量。其方法包括将蛋清、黄油、泡打粉、砂糖、蜂蜜混合打发呈冰淇淋状，形成混合物A；再将肉松果筛，筛去肉松中的颗粒，以及除去结块的肉松；混合物A和面粉、鲜奶搅拌均匀，再放置发酵1‑2h，形成混合物B；将肉松倒入混合物B中不断搅拌，均匀分布在混合物B里；形成混合物C;将混合物C倒入多个圆柱体组成的烤箱托盘进行烘烤，烤箱的温度为120‑160度，时间控制20‑30分钟即为本产品。用上述配方的蛋糕适于儿童，配方中含有肉松和蜂蜜，风味独特，具有高营养作用。

申请人：李康康

地址：241200 安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇范马村汪涝组3号

国籍：CN

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