农产品质量安全检测现状及发展趋势

农产品质量安全检测现状及发展趋势

【摘要】近些年，随着农产品质量安全问题的日益突出，我国在农产品质量安全检测方面也愈来愈高度重视，各级各类农产品质量安全检测单位逐步成立与运行，有效的监管了农产品的质量安全，保证了农产品的健康供给，保障了消费者的权益。本文简要分析了农产品质量安全的检测现状、方法以及今后的发展趋势，以期为今后的农产品质量安全检测工作奠定基础。

【关键词】农产品质量安全;检测方法及现状;发展趋势

对于农产品本身的质量安全问题来讲，它和人们的生活与工作等都有着非常密切的联系，因此人们开始逐渐地提出了关于农产品质量安全问题的相关要求和规则。在市场转型以及不断发展的时候，人们已经开始越来越关注这个方面的问题。所以，对于我们来讲，必须要对农产品质量安全问题的控制和管理工作可以更加重视，同时还可以进一步加强对于农药残留检测的相关技术和手段，从而可以将农药残留问题能够得到及时地处理，这样可以更好地保证一些可能发生的安全隐患得以尽可能地避免，还可以进一步支持和保证农产品质量安全的问题可以得到充分地加强。

1.农产品中农药残留物检测技术

1.1气相色谱法

在对农产品当中的一些农药残留物进行检测的时候，气相色谱法也是一种非常有效的新式检测的方式，这种检测的方式在其中发挥着必不可少的作用，这种方式主要是通过与色谱分析方式的结合，它本身具有更加成熟、灵敏的特点，同时这种技术的操作规程也是

相对比较简单的，当前已经在农产品安全检测的过程中得到了广泛地运用。如果是应用一些比较传统的检测方式和手段，就可能会更难去检测一系列的代谢物以及降解物等多种残留物，然而如果能够适当地结合这种形式的气相色谱的检测方式，就可以更加有效地提高检测工作本身的准确程度，同时还可以进一步保证检测效率问题以及质量问题。

1.2高效液相色谱法

在当前这个发展阶段当中，一般情况下都会使用有机合成物，而且它本身的极性是比较强的，如果是出于一种热的环境之下，就可能会导致其稳定性能受到一定程度的限制。如果在运用气相色谱的检测方式的时候是处于一种热的环境下，就可能会促使相关的化合物有分解现象，因此，检测效率是比较低的，所以在对有机化合物进行检测的过程中，它本身并没有比较有效的应用价值。所以，当前应该将液相色谱的检测手段可以逐渐地开始推进和加强，并且能够更加深入地分析其具体的机理，经过观察我们可以发现，其中相对比较显著的就是在分配系数当中的流动相和固定相，这样可以有效地实现分离，它本身有比较高的通透性，同时还可以将分离速度得到更加有效地提高，所以，在检测农产品安全问题的过程中，它发挥着非常重要的作用。除此之外，经过高效液相色谱这种检测方式的结合之下，可以有效地分离一些相关的有机化合物，然而在平时运用的时候仍然还存在着一些或多或少的问题，有一部分尚且没有得到改善，还应该不断地提升检测技术的灵敏程度，它和气相色谱法相比之下还是具有一定程度的差异性的。

1.3免疫分析法

对免疫分析法这种检测手段而言，它的安全性能以及可靠程度也是相对比较高的，而且它的使用成本问题也是比较便宜的，它本身比较显著的一点就是灵敏性能，这种检测方式也属于是一种超微量测定技术，其中主要是通过将抗体作为一种检测器，对一些相关的

有机化合物以及酶等多个不同的物质进行定量定性地分析。在当前这个阶段当中，免疫分析技术在检测农产品残留物当中也是具有一定程度的使用价值的。如果将这种方式和免疫分析法与气相色谱这两种的检测方式相比较，这个技术的具体操作是相对比较方便的，而且在现场检测当中适用性也是比较强大的。所以，在检测农产品残留物的时候，可以适当地结合免疫检测的检测方式，然而这种方式本身也是具有一定程度的限制作用。

1.4强化专业人员技术培训

在农产品质量安全检测工作重要性持续提升的环境之下，如何做好专业技术人员方面的培训显得非常重要。在今后国家方面需要不断的强化高等教育中质量安全检测的相关专业促进支持，促使相关专业的学生专业技术与知识可以得到有效提高，同时为今后的岗位转变提供良好的基础[3]。另外，在信息化环境之下，还需要不断的改进和强化工作人员对于质量安全检测的认可度，给予相应的培训和教育，尤其是在技术、理念等方面进行和创新，借助定期培训的方式组织管理人员参与到信息化技术的应用培训当中，强化对新知识、新技能的培训，尤其是计算机知识与单位管理知识的学习，强化专业素质与道德素养。借助对信息化技术的学习，掌握单位在质量安全检测检测工作方面的业务流程以及工作方式，同时学会质量安全检测相关内容的记录与管理工作，从而提高专职人员的岗位适应能力以及参与主动性。

1.5做好农业投入品检测

根据相关检测调理、饲料与添加剂检测等相关的规定，需要及时性的完善农业的投入品以及市场的准入要求，严格落实农产品的许可证等级，同时以市场准入角度做好针对性检测，在引导农产品生产整体市场导向的同时突出无公害产品的竞争优势，同时需要及时强化市场投入品方面的监督检测工作，构建投入品使用禁用的检测规定以及惩处制度，同

时需要做到综合性防治技术，推广高效率低残留的农药、饲料的品种推行，构建动物的防疫以及农产品相关保护体系，强化动植物相关病害的检疫、防疫以及防治等工作，从而实现对农产品质量的整体性保障。

2、农产品质量安全检测的发展趋势

完整规范的检测标准体系是保障农产品质量安全的基本，加强整合力度，实现资源优化配置，形成权威、高效的农产品安全检测体系。面对种类繁多、性质差异较大的农药残留，在农药残留检测技术领域中，检测方法正由单残留检测向多残留检测发展。综上所述，结合各种前处理方法和检测仪器的优势，开发检测种类多、适用范围广、检测速度快的检测技术已成为大势所趋。

3、结语

农产品的质量安全应当引起政府及相关部门的高度重视，通过不断完善相关法律法规，加强监督检查力度，提升检测水平等措施，使农产品质量安全检测达到新的高度。农产品质量安全提升中存在的问题仍然较多，今后需要不断的探讨和加强关于农产品质量安全监督检测措施，强化农产品质量监督抽查，及时建构和完善检测体系，在保障农产品质量水平的同时为农产品市场的良性化发展奠定基础，从而推动我国农业经济持续性发展，为我国民众健康提供基础保障。

参考文献：

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