1面包的营养
面包的营养,通常指的是主食面包的营养价值。
面包主要是用面粉制作而成的一种主食,其中含有大量的蛋白质、脂肪,还有多种维生素、矿物质。
每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦),从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素,以及钙、钾、镁、锌等矿物质。
软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。 谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
2面包的健康 适量地吃一些面包,
可以有效地吸收其中的多种营养成分,
能够促进肠道内消化液的分泌,从而起到增加食欲的目的。而且面包中的膳食纤维和不饱和脂肪酸也比较丰富,不但可以帮助减肥,而且可以增加人体的免疫力,对于高血压、高血脂有一定的改善作用。
减肥
全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥。
保护肝脏
面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程,发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。
补充维生素和矿物质
面包不仅含有糖分,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
帮助睡眠
面包中含有碳水化合物,而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质,色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪,帮助人们轻松入眠。
让人心情愉悦
面包中的糖、巧克力及各种果酱等,都具有让人心情愉悦的效果。所以,很多人不开心的时候吃一块面包甜点,心情就会明朗很多。
养胃健脾
面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸,面包发酵后这种植酸会被分解掉,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用,帮助消化能力弱的人养胃健脾。
预防肿瘤
面包除了含有多种维生素、矿物质之外,还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白,它参与一切有机物质的形成和代谢,提高人体新陈代谢能力,提高免疫力,它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化,预防肿瘤的形成。
好的面包能够为身体提供营养,补充能量,但是有些面包脂肪含
量高,有增胖的可能,减肥的朋友就要注意不要食用过量了。
因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容
Copyright © 2019- sceh.cn 版权所有 湘ICP备2023017654号-4
违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务