成龄密植苹果梨套袋技术研究

栽培技术・果园　北方园艺２００６（３）：８４～８６　成龄密植苹果梨套袋技术研究　张红菊　，赵怀勇　，张东昱　，侯建明　，卢精林　（１．甘肃省河西学院园艺系，张掖７３４０００；２．张掖市农业技术推广站；３．张掖市园艺技术推广站；４．河西学院教学实验农场）　摘要：通过对成龄密植苹果梨进行套袋技术试验，结果表明：套袋明显改善了成龄密植苹果梨的外观　品质，果实内在品质也有较好的改善。显著降低了病虫果率和农药残留量，使商品果率和经济效益明显增加，　但可溶性固形物、维生素Ｃ含量略有下降；成龄密植苹果梨适宜套袋时间是在第二次生理落果基本结束时　进行，适宜的解袋时间是采前１Ｏｄ～１５　ｄ。　关键词：苹果梨；套袋；品质　中圉分类号：Ｓ６６１．１０５　．９文献标识码：Ｂ文章编号；１００１—０００９（２００６）０３—００８４—０３　河西走廊张掖市以其优越的生态环境成为甘肃省乃至全　试验共分套用上述双层纸袋、单层纸袋、白膜袋和对照　（不套袋）４个处理，每处理随机选择３株树，重复３次，３６株　生长和结果基本一致的苹果梨树参试。于５月底（５月３Ｏ　口）套袋，采收前５　ｄ（９月２６　１３）解袋，１Ｏ月１日采收。果实　国主要的苹果梨生产基地。生产的苹果梨以其个大、皮薄、质　脆、味甜、汁多、营养品质好而闻名全国，但果形偏斜。果个大　小不匀，果皮粗糙、果点大而多，果面底色欠佳，影响果实的商　品价值，加之生产上推行矮化密植栽培后，随着树龄的增长，　由于单株所占的营养面积减小，树体的通风透光条件受限，树　冠较为郁闭，病虫害容易滋生，病虫果率高，果实的综合品质　下降这一现象更为突出。套袋栽培可有效改善梨果实外观品　采收时从各供试植株上随机采摘５Ｏ个套袋果和对照果进行　果实内外品质测定。调查果实外观品质指标（果面光洁度指　数、着色指数、病虫果率等）。　１．３不同解袋时期比较试验　。　以套双层纸袋和单层纸袋为试材，５月２８日套袋，分采　质，显著降低农药残留量，提高商品果率，增加经济效益　Ｉ－５］。　目前在果树生产上应用的套袋方法和果袋种类较多，但套袋　前１５　ｄ解袋、采前１０　ｄ解袋、采前５　ｄ解袋和带袋采收４次　解袋，共８个处理，每处理选择果形、大小一致的３Ｏ个果挂牌　标记进行参试。套袋果于１０月１日采收。在采收当天调查果　效果各异。为了解不同果袋、不同套袋时间和解袋时间对河　西走廊成龄密植苹果梨果实品质的影响．提高商品果率和经　济效益，我们进行了该项试验。　面光洁度指数、着色指数、病虫果率，并进行果实品质测定。　以上３个试验，在套袋前对套袋树进行严格的疏花疏果，　每花序留１个果，并喷布一次杀虫杀菌剂，喷药后５　ｄ再套袋。　ｌ材料和方法　试验在甘肃省张掖市河西学院教学实验农场苹果梨密植　园进行，供试品种为１７年生苹果梨，砧木为杜梨，授粉品种为　早酥梨和锦丰梨，树形为小冠疏层形，株行距２．５　ｍ×４　ｍ，土　壤为沙质壤土，灌溉条件较好，管理水平较高，长势和树冠大　小基本一致，供试果袋为１５０　ｍｍ×１８８　ｍｍ外灰内黑的双层　袋；１５０　ｍｍ×１８８　ｍｍ暗黄色单层纸袋；１５０　ｍｍ×１９５　ｍｍ白　膜袋。　套袋时间安排在上午９：００～１１：３０点和下午３：００－６：００。　用ＨＣ—ＴＰ１１—１０架盘药物天平称量单果重，果点密度以　每平方厘米的果点数为指标，用显微测微尺（１６×１０）观察果点　大小；用ＷＡＹ阿贝折射仪测定果实可溶性围形物含量，用ＧＹ　一１型果实硬度计测定果实硬度，用２。６一二氯靛酚钠盐滴定　法测定果实维生素Ｃ含量，用ＮａＯＨ滴定法测定果实的可滴定　１．１套袋适期试验　用双层纸袋分别于５月１４日、５月２９日、６月１３日和６　月２８日为果实套袋，每次随机选３株树。以不套袋为对照。　采果前５　ｄ撕破果袋，并词查落果（袋）个数和病虫果个数。　酸，用ＣＩ　一Ｂｍ残留农药测定仪测定果实农药残留量。　果面光洁度分级标准（以锈斑占果面百分率估计）为：１　级：２１％以上；２级：１１％～２Ｏ％；３级：１％～１Ｏ％；４级：无锈　斑。计算公式为：　１．２套袋对果实品质的影响　第一作者简介：张红菊，女，副教授。　果面光泽度指数＝磊譬髦　螽　色。计算公式为：　ｘ　１００　果实色泽分为５级。分级标准为：０级，不着色；１级：着色　面积占果面积的１／４以下；２级：着色面积占果面积的１／４～　１９６６年生，１９８７年７月毕业于甘肃农业大　１／２；３级；着色面积占果面积的１／２～３／４：４级：整个果面着　学园艺系果树蔬菜专业，现在甘肃省河西　学院园艺系从事教学和科学研究工作。主　要研究方向是因艺植物栽培与生理。先后　果实着色指数　耋　器　２结果与分析　２．１　成龄密植苹果梨的套袋适期　Ｘ　ｌｏｏ％　主持或参与省（部）和市级科研项目８项，　在省级以上刊物上发表论文１Ｏ余篇。　＊基金项目；甘肃省教育厅科研资助项目（０４８—０１）　收稿日期：２００６—０２—１０　８４　苹果梨正常的落花落果有２次．第一次在盛花后期为落　花期，第二次在花后４～６周（５月中下旬～６月上旬）为生理　维普资讯 http://www.cqvip.com

北方园艺２００６（３）：８４～８６　落果期（６月落果）。从表１看出：套袋时间不同，苹果梨落果　（袋）和病虫危害的结果不同。套袋过早（５月中下旬），落果　（袋）率高达１Ｏ％～１６％。但病虫果率只有２％～４％；套袋过　晚（６月下旬）。落果（袋）率只有２％，但病虫果率却高达　ｌ６％。试验表明：在“６月落果”的中前期套袋，落果（袋）率　４１１－￣・栽培技术　佳套袋时期为５月底至６月上旬第二次生理落果进入后期　时。此时套袋，落果较少，又能达到较好的病虫防治效果。　表１　不同时期套袋对成龄密植苹果梨　落果（袋）率和病虫果率的影响　高，果袋损失比率高，且消耗大量的人力（疏果和套袋），但病　虫果率极低，不足５％；若套袋过晚（６月下旬套袋）。落果（袋）　率虽低，但病虫侵害和药物刺激机会多，病虫果率高达１５％　以上，且果实表皮老化，不适应后期果实迅速膨大，导致果实　感病或老化，也难获得优质商品果。因此，成龄密植苹果梨最　表２　套袋对成龄密植苹果梨果实外观品质的影响　２．２套袋对成龄密植苹果梨果实外观品质的影响　的农药残留量在合格产品范围内（抑制率＜５０％）有所下降。　试验表明，套袋对果实内在品质也有较好的改善。　２＋４不同解袋时期对成龄密植苹果梨果实品质的影响　从表４可以看出，从改善果实的外观品质来看，不论套单　从表２可以看出。不套袋（对照）苹果梨果皮粗糙，底色深　绿色，果点大。较多。果点颜色深，果梗及萼洼处果锈较多；果　实大小不均匀，部分果实果形偏斜，病虫危害严重，果实外观　不理想。套袋苹果梨果皮变光滑，底色变浅。趋向于黄白色；　果实大小较均匀，果形端正。病虫危害少；果点较对照略大，但　果点颜色变浅，肉眼观察果点不明显；果点分布密度以套外灰　内黑的双层纸袋的果实最小，套暗黄色单层纸袋和白膜袋果　层纸袋，还是套双层纸袋，３次解袋和带袋采收的果实，果面　的光洁度指数均明显高于对照，尤以套双层纸袋的果实果面　光洁度好，对果实外观品质改善较好；果实的着色指数明显低　于对照。但着色指数随着解袋时间的提前而逐渐提高，尤以套　双层纸袋的果实提高幅度大。从果实的内在品质来看。除套　单层纸袋且带袋采收的果实可溶性固形物含量高于对照是个　实的果点密度较大。均比对照小：果实着色较对照明显下降；　套双层纸袋的果实，单果重比对照明显增加，套其他２种果袋　的果实单果重略有下降。试验表明：对果实外观品质改善效　例外，其余套袋果３次解袋和带袋采收后，其可溶性固形物含　量均比对照有程度不同的降低．但所有套袋果的可溶性固形　物含量随着解袋时问的提前而逐渐提高；２种套袋果，３次解　袋和带袋采收的果实硬度均比对照有所提高，且果实硬度有　果较好的是双层纸袋。　２．３套袋对成龄密植苹果梨果实内在品质的影响　表３　套袋对成龄密植苹果梨果实内在品质的影响　随着解袋时问的推迟而增大的趋势。从防病虫的效果来看，　套双层袋的果实。采前１５　ｄ解袋虽明显优于不套袋，但与采　前１０　ｄ解袋没有差别，与采前５　ｄ解袋和带袋采收（不解袋）　差别不大；套单层纸袋的果实，采前１５　ｄ解袋虽明显优于不　套袋，但于采前１０　ｄ解袋、采前５　ｄ解袋和带袋采收差别不　备注：１．抑制率≥５０％为农药拽留超标样品（指有机磷和氨基酸酯　类）；抑制率＜５０％为合格样品。２．可溶性固形物含量为２０℃时标准　温度下的可溶性固彤物含量。　大。从农药残留量来看，２种套袋果３次解袋和带袋采收后，　农药残留量在合格产品的范畴内（抑制率＜５０％）均低于对　照。表明成龄密植苹果梨果实套袋后。能显著地降低果实中的　农药残留量。尤以套双层纸袋的果实农药残留量降低幅度大。　从表３可以看出。３种果袋均于采收前５　ｄ解袋，对果实　的可溶性固形物含量、可滴定酸、维生素Ｃ含量及硬度的影　响是：不论套哪种果袋，套袋果的可溶性固形物、维生索Ｃ含　量比对照略有下降，这是果实长期处在遮光条件下生长，光合　综合分析以上各项指标。为了既能够保证较好的防病虫效果　和较好的外观品质，又能够获得较高的果实可溶性固形物含　量，降低农药残留，提高果实的商品价值，解袋时间以１０　ｄ～　１５　ｄ为宜。　作用受到一定程度，可溶性固形物和维生素Ｃ合成受到　影响的缘故；可滴定酸与对照差异不大；果实的带皮硬度和去　皮硬度明显提高。使果实更耐碰撞和挤压，从而提高了果实的　２．５　成龄密植苹果梨套袋效益分析　２．５．１经济效益分析　由于套袋后明显提高了果实的外观　贮运性能；农药残留量除套单层纸袋的果实明显高于对照外。　套其他２种果袋的果实农药残留量均低于对照，表明套袋果　品质，果价较不套袋的果实售价至少高出０．７元／ｌ‘ｇ，按６６７　ｍ２　果园平均产果２０００　ｋｇ计。每６６７　ｍ　果园至少增收１　４００元，　８５　维普资讯 http://www.cqvip.com

栽培技术・￣ＪＭ－Ｉ￣１　北方园艺２００６（３）：８４～８６　缶注：Ｉ．抑制率≥５０％为农药残留超标样品（指有机磷和氨基酸酯类）；抑制率＜５０％为合格样品。２．可溶性固形物含量为２０℃时标准温度下　的可溶性固形物古量。　而优质双层纸袋０．１２—０．１５元／只，单层纸袋０．０６～０．０７元　果实大小选择适宜的果袋，才能取得良好的套袋效果。本试　验选择的双层纸袋和单层纸袋，因纸袋长度略短（适宜的规格　应为１５０　ｍｍ×１９５　ｍｍ），个别套袋果在发育过程中胀破纸　／只，白膜袋０．００７～０．００８元／只，果袋成本及套袋人工费用　为：双层纸袋：１　１０７元／６６７　ｍ２。单层纸袋：５４７元／６６７　ｍ　。白　膜袋：１２３元／６６７　ｍ　。相比之下，套袋果经济效益明显提高。　并且套单层袋和自胰袋果的经济效益比套双层袋的效益显　著；另一方面，套袋果和不套袋果全年喷药次数和用药量不　同，相应的防病虫的成本也就不同。不套袋果喷药５次／年，　按６６７　Ｉｎ２成年密植苹果梨园用药成本费用１００元计，用药成　本及人工费用为１１５元／６６７　Ｉｎ２，而套袋果喷药２～３次／年，　用药成本及人工费用为６３元／６６７　ｍ２，两者相比，套袋果较不　套袋果节约防病虫成本５２元／６６７　ｒｎ２。综合以上分析，套袋　果经济效益显著提高。　袋，从而影响了套袋效果。　从试验结果来看，成龄密植苹果梨套纸袋的效果好于套　膜袋，套双层纸袋好于套单层纸袋，生产中套双层纸袋后直到　果实成熟时带袋采收，可生产出黄白色的商品果。但果实的着　色指数显著下降，果实的可溶性固形物也随之下降，针对这～　现象，可于套袋果成熟前１Ｏ　ｄ～１５　ｄ（９月１８日）左右解袋，同　时进行摘叶、转果等措施．可生产出着色指数高且内在品质好　的商品果。　果实套袋栽培是一个系统的生产过程，涉及果树年周期　２．５．２生态效益分析套袋减少了喷药次数和喷药量．不仅　和生命周期中的各个生产环节。要确保通过套袋生产出优质　果，重要的是要落实系列配套栽培措施【６　Ｊ，使园址选择（选择　节约了防病虫成本，减少了环境污染。而且套袋阻止果实与农　药直接接触，降低了农药残留，生产无毒果品，有利于人体健　康，是生产优质高档绿色果品的有效途径之一。　最佳生态区）、套袋前的管理（加强土肥水管理、合理整形修　剪、高标准选树　、严格疏果、花期防霜、异花授粉、防治病虫、　喷洒植物生长调节剂）、套袋（袋型选择、套袋时期、套袋方　法）、解袋（解袋时期与方法）、解袋后管理（秋剪、摘叶、转果、　铺反光膜、病虫防治）以及套袋果的适时采收（采收时期与方　３小结与讨论　套袋显著改善了成龄密植苹果梨果实的外观品质，套袋　果果面洁净。果皮细腻，有光泽，呈黄白色。果点颜色变浅．果　实外观得到明显改善，且套双层纸袋的效果好于套单层纸袋　法）等有机结合起来。只有将各项栽培技术措施配套应用。才　能取得实效。本试验认为河西走廊成龄密植苹果梨套袋的技　和白膜袋，同时，套袋显著降低了病虫果率，预防了病虫害的　发生与发展，减少农药污染和残留，大大提高了果品的商品价　值和经济效益，对生产无公害优质高档梨有重要意义，值得在　生产中大力推广。　术路线是：当苹果梨第二次生理落果基本结束，疏果工作大部　分完成时。喷一次农药一套袋一定期进行检查一减少喷药次　数一采果前１０　ｄ～１５　ｄ解袋一正常成熟采果。　参考文献：　【ｉ］薛挂新．套袋处理对苹果梨果实晶质形成影响【Ｊ］．北方园艺，　１９９８（３）：５５～５６．　套袋果实的可溶性固形物、维生素ｃ含量有所下降是一　种普遍现象，生产中可以通过加强修剪，合理控制负载量，增　施有机肥，控制Ｎ肥，增加Ｐ、Ｋ肥，喷洒植物生长调节剂和微　量元素、采收前适时解袋以及解袋后的精细管理等措施予以　［２］王少敏．提高套袋苹果梨果实质量效果研究初报［Ｊ］．落叶果树。　１９９９（３）：１１～１２．　弥补。套袋果的硬度有了明显地提高，且果实硬度有随着解　袋时间的推迟而增大的趋势，使果实更耐碰撞和挤压，从而提　高了果实的贮运性能。　［３］王少敏．不同纸袋对丰水梨套袋效果比较试验［Ｊ］．中国果村。　２００１（２）：ｌ２～ｌ４．　［４］　张琦．套袋对香梨品质影响初探［Ｊ］．塔里水农垦大学学报。　２００２。１２（１）：２０～２１．　不同果袋的套袋效果不同，以双层纸袋应用效果最佳，但　投入成本也最大，可在经济条件较好的果园采用；单层纸袋和　白膜袋成本较低，可在经济条件一般的果园采用，同时，白膜　袋套外围果易发生果实日灼，应用时以套内膛果为主。另外，　果袋的规格（大小）也非常重要，套袋前，一定要根据套袋果的　８６　［５］吴翠云．新梨７号套袋栽培试验［Ｊ］．中国果树，２００３（３）：１６－－１８．　［６］苏桂林，水果套袋技术规程［Ｊ］．河北果树，２００２（３）：３３－－３４．　［７］王军芳．苹果套袋前做好“六选”［Ｊ］．西北园艺，２００５（２）：１１－１２．　注：本文作者还有：粱飞林