２０１０年第７期 烟酸对热应激奶牛生产性能、血清生化 指标的影响 杨耐德，高振华，黄晓亮，尹福泉 （广东海洋大学农学院，广东湛江５２４０２５） 摘要：选择健康泌乳后期的中国荷斯坦奶牛３头，采用３×３拉丁方设计，在基础日粮中分别添加 ０、８、１５ ｇ／（头・ｄ）的烟酸，试验期６３ ｄ，研究了日粮中添加不同水平的烟酸对热应激奶牛生产性 能、血清生化指标的影响。结果表明：烟酸对热应激状态的奶牛直肠温度和呼吸频率影响未迭显著 水平；日粮中添加８、１５ ｇ／（头・ｄ）烟酸奶牛的产奶量分别比对照组提高２９．９ 、２２．０ Ａ（Ｐ＜ ｏ０．０５），４ 标准乳产量比对照组分别提高了２８．５ 和２１．５ （Ｐ＜０．０５），且不同添加水平间无显 著差异（Ｐ＞Ｏ．０５），添加烟酸对奶牛的乳蛋白、乳脂和乳糖含量影响未达到显著水平；２个试验组都 能够维持奶牛血清皮质醇水平的基本恒定，降低了胆固醇和甘油三酯的水平，但与对照组相比差异 不显著（Ｐ＞０．０５）。综合分析表明，给热应激奶牛补饲烟酸有助于缓解热应激，烟酸适宜添加量为 ８ｇ／ｄ。 关键词：烟酸；热应激；奶牛；生产性能；血清生化指标 中图分类号：Ｓ８１６．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—３２６８（２０１０）０７一ＯｌｌＯ—Ｏ４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ Ｎｉａｃｉｎ ｏｎ ｔｈｅ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ Ｐａｒａｍｅｔｅｒ ｏｆ Ｓｅｒｕｍ ｏｆ Ｈｅａｔ—ｓｔｒｅｓｓｅｄ Ｄａｉｒｙ Ｃｏｗｓ ＹＡＮＧ Ｎａｉ—ｄｅ，ＧＡＯ Ｚｈｅｎ—ｈｕａ，ＨＵＡＮＧ Ｘｉａｏ—ｌｉａｎｇ，ＹＩＮ Ｆｕ—ｑｕａｎ （Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ Ｏｃｅａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈａｎｊｉａｎｇ ５２４０２５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ ｎｉａｃｉｎ ｏｎ ｔｈｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ。ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ｏｆ ｈｅａｔ—ｓｔｒｅｓｓｅｄ ｄａｉｒｙ ＣＯＷＳ。ａｎ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｗａｓ ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ ｕｓｉｎｇ ｔｈｒｅｅ ｈｅａｌｔｈ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｈｏｌｓｔｅｉｎ ＣＯＷＳ ｉｎ ｌａｔｔｅｒ ｌａｃｔａｔｉｏｎ ｕｎｄｅｒ ｈｏｔ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ａ ３× ３ Ｌａｔｉｎ ｓｑｕａｒｅ ｄｅｓｉｇｎ，ｔｈｅ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ０，８，１ ５ ｇ／ｄ ｎｉａｃｉｎ ｉｎ ｅａｃｈ ＣＯＷ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ａｓ ｎｅｇａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ Ａ，ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ｂ，ａｎｄ Ｃ，ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ ｆｏｒ ６３ ｄａｙｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ ｎｉａｃｉｎ ｈａｄ ｎｏ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｒｅｃｔａｌ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙ ｒａｔｅ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｎｅｇａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｒｏｌ Ａ，ｍｉｌｋ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｇｒｏｕｐ Ｂ ａｎｄ Ｃ ｗａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ２９．９ （Ｐ＜０．０５）ａｎｄ ２２．０ （Ｐ＜Ｏ．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ４ ｆａｔ ｃｏｒｒｅｃｔｅｄ ｍｉｌｋ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ２８．５ （尸＜Ｏ．０５）ａｎｄ ２１．５ （Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｇｒｏｕｐ Ｂ ａｎｄ Ｃ（Ｐ＞０．Ｏ５）ｗａｓ ｏｂｓｅｒｖｅｄ．Ｄｉｅｔａｒｙ ｎｉａｃｉｎ ｈａｄ ｎｏ ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｍｉｌｋ ｆａｔ，ｍｉｌｋ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｍｉｌｋ ｓｕｇａｒ．Ｔｈｅ ｓｅｒｕｍ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ Ｃ０Ｒ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｋｅｐｔ ｓｔａｂｌｅ．ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ ａｎｄ ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｉｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ａｔ ｔｈｅ Ｎｉａｃｉｎ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ８ ｇ／ｄ 收稿日期：２０１０一Ｏ２—２２ 基金项目：广东省科技厅计划项目（０９０９２６） 作者简介：杨耐德（１９６７一），男，山西闻喜人，高级讲师，硕士，主要从事动物营养与饲料科学研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｎｄｙａｎｇ＠１６３．ｃｏｍ ＊通讯作者：尹福泉（１９７２一），男，内蒙古通辽人，副教授，博士，主要从事动物营养与饲料科学教学与科研工作。 Ｅ—ｍａｉｌ：ｙｉｎｆｕｑｕａｎ０１＠１６３．ｅｏｍ ・ １１Ｏ・ 河南农业科学 ａｎｄ １５ ｇ／ｄ（Ｐ＞０．０５）．Ａｓ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｐａｒｔ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ—ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｗａｓ ｃｏｎｃｅｒｎｅｄ．Ｎｉａｃｉｎ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ８ ｇ／ｄ ｉｎ ｔｈｅ ｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｌａｃｔａｔｉｎｇ ＣＯＷＳ ｈａｄ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｅｆｆｅｃｔ ａｎｄ ｒｅｌｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ ｉｎ ｈｏｔ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ． Ｋｅｙ ＷＯｒｄｓ：Ｎｉａｃｉｎ；Ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ；Ｄａｉｒｙ ＣＯＷＳ；Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｏｆ ｓｅｒｕｍ 热应激是指动物对于不利于其生理的环境高温 所产生的非特异性应答反应的总和。热应激会对奶 牛的采食量、行为、生产性能、血清生化指标等产生 不良的影响，严重的可造成死亡。湛江地处于北回 归线以南的低纬度地区，属北热带亚湿润气候，夏季 高温高湿，这使奶牛长时间处于热应激状态，以致影 响了奶牛泌乳性能、繁殖机能等，甚至降低了奶牛的 生产性能。为此，通过营养手段缓解或降低奶 牛的热应激，提高其生产性能就显得尤为迫切。烟 酸是具有生物活性的吡啶一３一羧酸衍生物的总称， 对于维持正常组织的完整性和体内蛋白质、脂类以 及碳水化合物等营养物质的代谢都起着重要作 用ｌ＿１］。近年来，李建国等＿２ｊ、Ｍｕｌｌｅｒ等口 报道了关 于烟酸在奶牛抗热应激方面的研究，证实烟酸能缓 解奶牛热应激。本试验在泌乳后期的中国荷斯坦奶 牛日粮中添加不同水平的烟酸，研究烟酸对热应激 奶牛生产性能及血清生化指标的影响，旨在探讨烟 酸降低奶牛热应激的机制。 １材料和方法 １．１供试动物与分组 试验于２００８年７月１０日至９月１５ Ｅｌ在广东 海洋大学农学院动物科学系教学实习基地奶牛场进 行。试验所用烟酸（９７ ）购自北京华谷生物营养科 技发展有限公司。选择３头年龄、胎次、体质量、泌 乳量相近的健康的泌乳后期中国荷斯坦奶牛，采用 ３×３拉丁方试验设计，设计方案见表１。Ａ组为对 照组，饲喂基础日粮；Ｂ组、Ｃ组在基础日粮中分别添 加８ｇ／（头・ｄ）、１５ｇ／（头・ｄ）的烟酸。试验分３期， 每期２１ ｄ。每期的前７ｄ为预饲期，后１４ｄ为试验期 （其中，最后７ｄ为采样期）。 表ｌ试验设计方案 １．２饲养管理与日粮组成 每天６：Ｏ（）、１２：００和１８：０Ｏ喂料，每头奶牛每天 ７ｋｇ精料。烟酸每天分３次添加，与精料拌匀后饲 喂。每天挤奶３次，粗料自由采食，自由饮水。基础 Ｅｔ粮主要由象草和混合精料组成，其中混合精料配 方及营养水平见表２。 表２混合精料配方及营养水平 配方 含量／ 营养成分 含量 玉米 ５３ 干物质／ ８８．６Ｏ 杂粕 ２２ 粗蛋白／％ １８．５９ 麸皮 ２Ｏ 奶牛能量单位／（ＮＮＤ／ｋｇ） ２．１８ 石粉 ２ 钙／ １．６７ 食盐 １ 磷／ ０．７９ 磷酸氢钙 １ 粗纤维／ ４．２５ 预混料 １ １．３ 测定指标与方法 １．３．１ 环境温湿度的测定 在牛场内牛床上方距 地面１．５ｍ处悬挂温度计和干湿球温度表，每天 ８：Ｏ０、１３：００和１８：Ｏ０分别记录牛舍温湿度，并换算 成温湿指数（丁Ｈ ）一０．７２（Ｔｄ＋丁 ）＋４０．６，式中， Ｔ 和Ｔｗ分别指干、湿球温度读数。 １．３．２ 直肠温度与呼吸频率的测定 每天１５：Ｏ０ 用体温计和计数器分别测定试验奶牛的直肠温度和 呼吸频率。 １．３．３产奶量及乳成分分析 每个试验阶段最后 ４ｄ记录奶牛的产量，用其平均值作为该阶段的日均 产奶量，同时采集奶牛乳样品，送至广东医学院附属 医院测定牛奶中乳脂、乳蛋白、乳糖含量。 １．３．４血清生化指标的测定 试验前、中、末期分 别对每头供试牛空腹颈静脉采血，分离血清，一２Ｏ℃ 保存。采用放射免疫分析法测定血清中皮质醇含 量，用Ｍｏｎａｒｃｈ一１０００型生化分析仪测定血清胆固 醇和甘油三酯含量，试剂盒由湛江市广东医学院 提供。 １．４数据处理 试验数据用ＳＰＳＳ １１．５软件进行方差分析与多 重比较，统计结果以平均值±标准差表示。 ２结果与分析 ２．１ 奶牛场的环境温度和温湿指数 由表３可知，试验期奶牛场平均温度都在２８℃ 以上，ＴＨＪ最低为７９．８６。而当牛场温度在２６℃以 上，ＴＨＪ在６９以上时，可对奶牛造成热应激，说明 ・１ １ １・ ２０１０年第７期 在本试验期内试验奶牛处于热应激状态。 表３试验期奶牛场温度和ＴＨＩ 定，降低胆固醇和甘油三酯的含量。 表６烟酸对奶牛血清生化指标的影响 项目 Ａ组 Ｂ组 Ｃ组 皮质醇￣／（／，ｇ／Ｌ）１４．１８￣０．７０ １３．３６±Ｏ．５８ １２．Ｏ１土Ｏ．６５‘ ｓ．ｓ ｏｓａ 。±０． ｓ±ｏ． ２．２烟酸对热应激奶牛直肠温度和呼吸频率的影响 甘 三 ＬｍＩＴＩＯｌ／Ｌ Ｊ ｏ．由表４可知，Ａ组、Ｂ组、Ｃ组直肠温度差异均 不显著（Ｐ＞Ｏ．０５）。呼吸频率虽随着烟酸添加量的 ５６±０．ｏ２ａ ｏ．５２：ｔ：ｏ．ｏ２ａ ｏ．５４＋０．０２ａ 增加而有所降低，但差异不显著（Ｐ）０．０５）。 表４烟酸对奶牛直肠温度及呼吸频率的影响 项目 Ａ组 Ｂ组 Ｃ组 直肠温度／℃ ３８．８Ｏ±０．３１ ３８．９３±０．３０ ３８．７８土０．４３ 呼吸频率／（次／ｒａｉｎ）３７．００－－４－７．Ｏ２ａ ３６．３３±９．７０ａ ２９．６７±６．１７ａ 注：同行数据肩标字母不同表示差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），相同字母 表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）。下同 ２．３ 烟酸对热应激奶牛产奶量的影响 由表５可知，烟酸可显著提高热应激奶牛产奶 量和４ 标准乳产量（Ｐ＜０．０５）。与对照组相比，Ｂ 组、Ｃ组的产奶量提高２９．９ 和２２．０ （Ｐ＜ ０．０５）；４ 标准乳产量分别提高了２８．５％和２１．５ （Ｐ＜０．０５）。而在热应激奶牛日粮中添加不同水平 的烟酸，其乳蛋白含量、乳脂含量、乳糖含量与对照 组相比差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同添加组之间也 无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 表５烟酸对热应激奶牛产奶性能的影响 ２．４烟酸对热应激奶牛血清生化指标的影响 由表６可知，在奶牛日粮中添加烟酸，Ｂ组、Ｃ 组奶牛血清中皮质醇含量分别比Ａ组降低５．７８ 、 １５．３０ ，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）；添加烟酸后奶 牛血清中胆固醇和甘油三酯含量有降低的趋势，Ｂ 组、Ｃ组胆固醇含量分别比Ａ组降低３．Ｏ５ （Ｐ＞ ０．０５）、２．２８ （Ｐ＞０．０５）。Ｂ组、Ｃ组甘油三酯含量 分别比对照组降低６．５３ （Ｐ）０．０５）、２．７９ （Ｐ＞ ０．０５）。上述结果表明，在持续高温的情况下，日粮 中添加烟酸能够维持奶牛血清皮质醇水平的基本恒 ・ 】】２ ・ ３结论与讨论 ３．１ 烟酸对热应激奶牛生产性能的影响 Ｗａｔｅｒｍａｎ等 认为，在日粮中添加烟酸有提高奶 牛产奶量的作用。李建国等［２］、Ｍｕｌｌｅｒ等［３］的研究结 果表明，高温环境中，在奶牛日粮中补充６ｇ／（头・ｄ）的 烟酸，可以显著提高奶牛的产奶量。这与本试验在热 应激环境条件下，日粮中添加８ｇ／（头・ｄ）、１５ ｇ／（头・ｄ）烟酸可显著提高奶牛的产奶量和４ 标准乳 产量（Ｐ＜Ｏ．０５），且不同添加水平之间差异不显著 （Ｐ＞０．０５）结果一致。目前，关于添加烟酸使产奶量提 高的机制尚不十分清楚，但普遍认为有以下３个方面： （１）提高了体内烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（ＮＡＤ）和烟酰 胺腺嘌呤二核苷酸磷酸盐（Ｎ ）Ｐ）的水平，促进了营养 物质的利用，并促进大部分营养物质用于泌乳。（２）通 过调节脂类代谢和能量代谢，有效地减轻奶牛泌乳早 期的能量应激及预防酮血症的发生。（３）日粮中添加 烟酸增强了瘤胃微生物蛋白质的合成，以及维持瘤胃 内合适的挥发性脂肪酸之间的比例 ］。 ３．２ 烟酸对热应激奶牛血清生化指标的影响 皮质醇是评定奶牛热应激内分泌的主要指 标ｌ５ｊ。本试验结果显示，添加８ ｇ／（头・ｄ）和１５ ｇ／（头・ｄ）烟酸后，奶牛血清中皮质醇含量分别降 低５．７８ 、１５．３０ ，说明添加烟酸可缓解热应激引 起的皮质醇升高，减轻热应激对奶牛免疫器官造成 的伤害和糖、蛋白质代谢紊乱。血清皮质醇浓度下 降可降低奶牛的代谢率，减少产热作用，起到抗应激 作用。在日粮中添加烟酸能够维持热应激状态下奶 牛血清皮质醇水平的基本恒定，从而减缓热应激对 奶牛的影响，这与李新建等的报道一致［６］。 人类医学研究以及动物试验证明，烟酸具有明 显的降血脂作用。本试验也证实，在持续高温的情 况下，在奶牛日粮中添加８ｇ／（头・ｄ）、１５ｇ／（头・ｄ） 烟酸能够降低胆固醇和甘油三酯的水平。说明烟酸 在缓解因热应激引起的糖、 （下转第１１７页） 河南农业科学 ４．５制定税收优惠 要拓展农业发展银行的业务范围，把对农民专业合 首先，应在税收上给予农民合作经济组织 作社的支持作为其重要业务之一；要鼓励商业银行 最大限度的优惠。如对合作社为农业生产的产前、 为农民专业合作社提供优惠贷款，如对农民专业合 产中、产后提供技术服务或劳务所得的收入免征所 作社扩大经营规模、增加设施投资提供贷款等；鼓励 得税，合作社销售的自产农产品免征，合作社 农村信用合作社选择制度健全、经营业绩好的农民 为其成员提供农业生产经营服务免征营业税，新成 专业合作社试行流动资金贷款的信誉担保制度，扩 立的专业合作社３ ａ内可免征各种税等。对农民专 大信用社对客户的信誉担保范围及贷款额度。 业合作社社员的股息、红利等资金收益也可免征个 参考文献： 人所得税，鼓励社员积极参与合作社的管理。其次， 可以利用税收引导合作社的发展方向，如对将 Ｅ１］孔祥智．支持与农民专业合作社的发展［Ｊ］．教学 业务延伸到加工环节的农民专业合作社，给予营业 与研究，２００７（１）：ｌ７—２Ｏ． 税、所得税及进口设备税收减免等优惠，引导合 ［２］郭勇．在服务与农民主体的互动中发展农民组织 作社从事农产品深加工业务。再次，目前国家对农 ［Ｊ］．农业经济问题，２００９（９）：３７—４４． ［３］黄俐哗．地方促进农民专业合作经济组织发展分 业产业化中龙头企业和其他涉农服务组织给予了很 析——以广东为例［Ｊ］．农业经济问题，２００７（７）：４６— 多税收优惠，这些都应该适用于农民专业 ４８． 合作社。 ［４］储德银．支持农民合作经济组织发展的理论诠释 ４．６加强金融信贷支持 及体系构建［Ｊ］．当代经济管理，２００９，１（３）：６－１０． 各级农村信用社及其他金融机构要制定具体的 ［５］张生和．职能转变与农民合作社的发展［Ｊ］．发展 月刊，２００９（１１）：１１５—１１６． 支持农民专业合作社发展的措施，设立支持农 ［６］邱贵明．农民合作经济组织发展与行为规范［Ｊ］． 民合作社专项贷款科目，加大信贷支持力度，进一步 昆明师范高等专科学校学报，２００７，２９（３）：１１，１—１１６． 改善信贷服务，简化审批手续，解决农民专业合作社 ［７］李双胜．农民合作经济组织发展中地方的角色定 季节性、阶段性、Ｉ临时性所需资金，提供各种类型的 位［Ｊ］．襄樊学院学报，２００９，１（３Ｏ）：１５—１８． 低息贷款。对生产规模较大的农民专业合作社，授 ［８］ 石秀和．新型农民合作经济组织发展中的行为及 予一定的信用额度，根据信用额度给予优惠贷款。 制度选择［Ｊ］．湖北社会科学，２００９（１０）：２６—２９． （上接第１１２页） 脂类代谢的不利影响方面具有重 ２ｏｏ６，１８（３）：１５４—１５９． 要作用。烟酸能在辅酶Ａ的作用下与甘氨酸合成 ［３］ Ｍｕｌｌｅｒ Ｌ Ｄ，Ｈｅｉｎｒｉｃｈｓ Ａ Ｊ，Ｃｏｏｐｅｒ Ｊ Ｂ，ｅｔ ａ１．Ｓｕｐｐｌｅ— 烟尿酸，从而阻碍肝细胞利用辅酶Ａ合成胆固醇， ｍｅｎｔａｌ ｎｉａｃｉｎ ｆｏｒ ｌａｃｔａｔｉｎｇ ＣＯＷＳ ｄｕｒｉｎｇ ｓｕｍｍｅｒ ｆｅｅｄｉｎｇ 使血清中胆固醇含量降低。因此，血清中胆固醇、甘 ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｄａｉｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９８６，６９：１４１６—１４２０． 油三酯的含量相应有所下降，这与李建国等的报道 ［４］ Ｗａｔｅｒｍａｎ Ｒ，Ｓｃｈｕｌｔｚ Ｌ Ｈ．Ｎｉｃｏｔｉｎｉｃ ａｃｉｄ ｌｏａｄｉｎｇ ｏｆ ｎｏｒｍａｌ ＣＯＷＳ：ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｂｌｏｏｄ ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ａｎｄ ｅｘｃｒｅｔｏ— 一致 ２］。在本试验条件下，热应激状态的奶牛日粮 ｒｙ ｆｏｒｍｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｄａｉｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９７２，５５：１５１１— 中适宜的烟酸添加水平为８ ｇ／ｄ。 １５１３． 参考文献 ［５］ 肖定福．张彬．奶牛热应激评定及其营养［Ｊ］．家畜 生态学报，２００９，３０（１）：ｔ０１—１０４． ［１］ 陈萍，李胜利．烟酸对奶牛代谢和生产性能的影响［Ｊ］． －１６］ 李新建，高腾云，孙字，等．烟酸和烟酸铬对热应激奶牛 奶牛杂志，２００６（２）：２４—２５． 产奶性能、血液生理生化指标的影响［Ｊ］．家畜生态学 Ｅ２３李建国，李秋风，曹玉凤，等．烟酸对高温环境中奶牛生 报，２００６，２７（５）：２６—３１． 产性能和血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报， ・ １１７ ・
