公共卫生学院食品营养实训室采购需求一览表

注：1、以下《采购需求说明》及《采购需求一览表》所列内容为招标人（采购人）所提 招标（采购）需求，投标人（供应商）应认真仔细研究，投标时应慎重选择相应的产品及技术 参数、规格型号等进行投标。

2、标有“钎的参数为实质性参数，必须满足并提供技术支持资料（技术支持资料包括

但不限于制造商公开发布的资料或检测机构出具的检测报告。若制造商公开发布的资料与检 测机构出具的检测报告不一致，以检测机构出具的检测报告为准），否则，其投标无效。

3、投标报价包括采购、运输、人工、安装、售后、验收、税费等所有费用。

4、本项目招标文件通用部分第四章中“投标文件格式”内容应根据项目需要和评标办法

规定填写；如不需要，则填写无。

5、中标人和采购人签订的合同应与招标文件中的采购合同一致，不得另行签订与采购合 同相背离的其他合同。

6、下列《采购需求一览表》中：标注▲的产品，投标供应商在投标文件《主要成交标的 承诺函》中填写名称、规格、型号、数量、单价等信息，承诺函经评标委员会评审认可后随评 审结果一并公示，如投标文件中未提供、提供不全将可能导致投标无效。采购人（采购代理机 构）在编制招标文件时必须将采购的主要产品（包括核心产品）标注“▲:按照招标文件要求， 标注“▲\"号的产品，投标人必须在“主要成交标的承诺函中”填写该产品的名称规格、型 号、数量、单价等具体信息。

7、采购人或采购代理机构查询中国政府采购网相关链接，并根据查询结果，在采购需求

一览表填写列入品目清单情况。

采购产品如有列入品目清单内强制采购类节能产品，必须按品目清单要求采购。提供国家 确定的认证机构证明网页截图，及认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书，否 则按无效投标处理。

采购产品如有列入品目清单内优先采购节能或环境标志产品，根据评标办法要求提供相关 证明材料，否则在评标时相关评审项不得分。

采购需求一览表

列入优先采 序 号 单 单 位 价 合 计 价 购和强制米 购品目清单 情况（优先 采购或强制 采购） 名称 技术参数和规格型号 数量 备注 测定范围：0. l~200nig氮 重现性：1%相对误差（包括消化步骤） ▲全自 回收率：99收~100% （l~200mg 氮） 1 动定氮 功率：1200W 仪 工作电压：交流220V； 50~60Hz 2 台 外形参考尺寸：400 X 385义745mm 参考重量：25kg 性能特点： 1 .大屏幕液晶显示； 2 .全中文操作界面； 3 .具有实时时钟显示； 4 .适合任何水质； 5 .蒸储时间，加水加碱量均可任意设定； 6 .主要工作部位采用不锈钢材料； *7,双重防干烧功能，使用更安全可靠； *8.采用液体传感器能精确地判定蒸馆的起始时间， 蒸馆时间采用倒计时方式显示； *9.采用可360度旋转的透明有机玻璃防护罩； *10.采用了先进的脉冲加碱方式，避免了剧烈的酸碱 反应； 11.新型碱泵，加碱量精确控制； *12.检测工作结束后具有人性化报警提示（文字及声 音提示）； 13.采用了高性能碱泵，大大延长了碱泵的使用寿命。 1.气体对流方式：自然对流，提供柔和的气流。 *2.箱体容积（升）2 75Lo 3 .温度控制器：液压式温度控制器。 4 .温度显示：LED显示器。 *5.温度范围：RT+5至75℃。 *6.温度均一性@37℃式±0.6℃温度稳定型@37℃ < 土0.2℃。 7 .箱体内部尺寸（WXHXD） mm2 354X508X414。 霉菌培 8 .箱体外部尺寸寸XHXD） mm箱体0X7尺X565。 2 养箱 *9.不锈钢内胆1.4016材质，带RS232接口。 10 .隔板个数：标配2块,最多放13块。 11 .占位面积W0. 3平方米。 二、配置 1 .微生物培养箱主机：1台。 2 .不锈钢穿孔搁架：2个。 其他： 投标文件中提供相关证明材料•。 测试样品数：6个/次 重复性误差：粗纤维含量在10%以下，绝对值误差< 1 台 3 纤维测 定仪 0.4；粗纤维含量在10%以上，相对误差W4% 测定时间：在仪器上所需约90min （包括酸30分、碱 3 台 30分，抽滤和洗涤约30分） 电源：AC220V/50HZ 功率：3. 3KVA 4 果蔬榨 汁机 功率：201W (含)-500W (含),压榨式 一次性最大出汁量：600mL(含)-800位 所有部件可清洗 2 台 容量：＞20L 5 微波炉 一级能效，变频式 开门方式：按键式 食物接触材质：304不锈钢、保修期：24个月、一次 至少25公斤面团；安装调试内容主要包括：在用户实 3 台 6 和面机 验室免费安装、培训，人员数量用户安排决定。培训 内容：仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。 安装培训后签署验收报告。电压:220V 2 台 7 售后服务：全国联保；面板材质：钢化玻璃；电压： 烤箱 220V；容量：＞50L；保修期：12个月 最低检测量：Ong； 测量范围：20ng / ml (ppb)； 吸光度范围：-0. 041—1.999 (A)； 浓度范围：0.000—9999; 波长：330〜900nm (本仪器里只配450±2 nm干涉滤 光片); 灵敏度：＜0. Ing / ml； 黄曲霉 精度：±0. Ing / ml； 2 台 8 毒素测 测试时间：20个/小时； 定仪 光源：发光管3. 6V/20mA； 使用环境：温度：5〜35℃,湿度：W85%； 亮电流稳定性：WO. 3t (T)/5分钟； 暗电流稳定性:W0.2%t(T)/5分钟; 透光比范围：0. 0%t (T)-110. 0%t(T)； 2 台 (T)转换精度:W±0.004A； 功率：40W； 工作电源：220V±10%, 50~60HZ； 白度表示R457蓝光白度、不透明度 照测条件45/0测量范围0—199 最小示值0.1示值误差 W土 1 9 白度计 重复性W0.2零点漂移＜±0. 1 供电电源 直流1.5VX5节AA碱性干电池 交流 220V/50IIz/DC7. 5V/ 0. 2A 电源适配器 产品特点LCD液晶显示、LED光源、自动关机，交直 流二用、配密码包装箱 双开门、能效二级以上 4 台 10 冰箱 *容量＞600L 2 台 优先采购节 能产品 功能：冷藏冷冻冰箱 *变频式 *制冷方式：风冷 除霜模式：自动除霜 最大试样量W50 g 11 实验粉 碎磨 转子直径100mm 筛孔直径中1、1.5、2 mm 电机转速1400r/min 3 台 外形尺寸(参考)280 XI70 X 280mm 1 .粘度测量范围：10mPa. s - IX 105mPa. s 2 .测量误差：±5% (牛顿型液体) 3 .测定转子：14号四种转子 12 粘度计 4 .转速:6r/min＞ 12r/min、30r/min＞ 60r/min 5 .电源：AC 220V±10% 50Hz 6 .选配件：多功能恒温水浴；0号转子；玻璃恒温水 循环杯 *总容积：＞900L单温冷藏保鲜 电压/频率：220V/50hz 能效等级：二级 定频/变频：定频 温控方式：机械式 制冷方式：风直冷 双门展 制冷类型：压缩机制冷 13 示冷柜 除霜模式：自动除霜 耗电量(KWh/24h)： L5以下 制冷剂：R600a 冷冻能力(kg/24h)： / 包装清单：主机XI台，说明书义1份，保修卡XI份, 合格证XI份 3 台 2 台 优先采购节 能产品 1 .测定范围：0. Img〜240mg氮； 2 .测定数量：＞12个/批; 3 .速度：45min/批； 4 .消化管容量：250ml； 5,控温范围：室温〜480℃； 6 .控温精度：±1℃； 7 .平均升温速度：30℃/min； 14 消化炉 *8,控温方式：程序控制，曲线升温与直线升温两种 方式； *9,废气密封材料：聚四氟乙烯； 10 .隔热方式：分体风道隔热； 11 .加热方式：铝合金一体加热； *12.安全功能：过温保护，限温保护； *13,显示：2.5寸液晶屏，同时显示实际温度与保温 时间，并倒计时，到时后自动停止加热并报警； 14.电源：50\"60HZ *容量：＞220 (V) ±10% 600升以上 制冷方式：直冷 放置方式：卧式 15 冷柜 冷冻能力:15KG/24h *能效等级：一级 耗电量：1. 15Kwh/24h 2 台 1 台 优先采购节 能产品 开门方保修期：＞36个月 式：顶开式 功能指标 1.软件采取专业的向导式操作，分析对象建立流程和 营养测算流程采用递进操作，功能模块与实操流程保 持一致。 * 2.支持个体和团体分析对象，支持可选目标体重； 采用多行加权平均值方法计算团体分析对象的平均 身高和平均体重；支持亚健康人群和部分临床疾患人 群，同时支持有饮食限制人群；采用具有自主知识产 权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、 自定标准。 * 3.软件具有专业的“营养监测”功能，监测流程与 营养教学中的膳食调查流程完全一致，包括从调查对 象信息采集、膳食信息采集和录入、每人日营养成分 的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳食调查 流程。支持个体营养监测和团体营养监测，监测历史 记录可完整保存，可随时调用。 * 4.营养监测数据支持导入导出，监测数据可以完整 导出到第三方数据平台，同时支持智能营养配餐系统 等软件数据的导入，支持对其他平台数据的监测分 析。 5.支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 膳食分 铁、锌、硒、硫胺素、核黄素等18种营养素的监测分 析与营 析，支持分类物质的营养素来源分析和重要营养素的 16 1 来源分析，支持公众人群、亚健康人群、特殊人群、 养评价 疾患人群的营养分析和营养素评价。 系统 * 6.可以实时分析不同分析周期内的膳食结构和营养 状况，发现营养偏差，给予营养推荐，监测结果为详 细的营养监测报告书，包括营养成分的计算表、营养 摄入量与摄入标准对比表、热能来源分布表、营养成 分评价表和营养成分推荐表。 * 7,软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养 测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，支持 大类食物标准的设定，通过计算分析对象单位周期内 的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目标，科学 地指导膳食。 * 8.软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的 计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根 据配餐者的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量 的手工微调，支持以日或周为单位的带量食谱的计 算，同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。 *9.软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限 制，可以视硬件条件存储海量数据。 10.系统包含可升级的营养食物列表数据库，可帮助用 户查询所有食物成分，修改完善基础数据，数据记录 无上限限制。 11.可以同时安装运行于50台电脑。 12.具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。 套 数据指标： 1 .基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》。 2 .膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国 居民膳食指南》。 技术支持： 1 .软件享有终身免费技术支持。 2 .软件享有终身免费软件升级。 3 .提供产品培训及售后服务、技术支持。 功能指标 1 .软件采取向导式操作，主要功能窗口采用递进操作 流程。 2 .软件基于“智能配餐技术”，可以实行一键自动配 餐，还兼具多种配餐模式。支持个体配餐和团体配餐, 可以动态调整餐次和热比，支持多菜谱库切换。 3 .具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修 改，以满足各种不同的要求，可以使食谱更趋于合理 和均衡。 *4.具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计 算标准、DRIs标准、自定标准；可以生成营养标准对 比表、供能物质摄入分析表、重要营养来源分布表等 营养分析报告，并可通过数据导入导出功能与膳食分 析与营养评价系统进行对接。 5.配餐功能支持食物原料的重量配平，同时能支持食 谱库中菜谱重量的配平，提供完整的配平结果及食谱 中分类营养素的占比情况。 * 6.自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动 计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准 确，可以配平包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、 智能营 钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素，并且提供 17 养配餐 完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。 1 系统 * 7.食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量 表、三类物质供能比图表、三餐供能比图表、摄入量 与营养标准对比表、营养素来源分布表。 * 8.食谱设计功能具有自定义食谱库的功能，在设计 食谱时能实时计算食谱中各种营养素的含量，在计算 食谱摄入量时能够选择食谱的摄入量是否参与计算， 配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的占 比。支持菜谱分类输出，支持菜谱库数据合并。 9.系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和 装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的 并行处理和远程食谱的传递。 *10.系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱 库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应 菜谱库，达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱库, 自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。 11 .可以同时安装运行于50台电脑。 12 .具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。 数据指标： 1 .基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》。 2 .膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国 居民膳食指南》。 套 技术支持： 1 .软件享有终身免费技术支持。 2 .软件享有终身免费软件升级。 3 .提供产品培训及售后服务、技术支持。 功能指标 功能指标 1. 软件包括GMP仿真、SSOP仿真、HACCP仿真、食品 安全鉴别、安全鉴别标准、食物中毒分析、中毒诊断 标准、食品安全标准、检验方法与规程等功能模块。 2. *GMP仿真提供良好操作规范（GMP）的全流程仿真 操作，体现4M管理要素的质量保证制度，提供原辅 材料管理、厂房设施管理、人员卫生管理、生产程序 管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP模块。 3. *SSOP仿真提供卫生标准操作程序（SSOP）工作流 程仿真操作，包括生产用水安全监控、食品接触表面 安全监控、防止交叉感染安全监控、污染物安全监控、 有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、健康状况 实时监控等SSOP模块。 4. *HACCP仿真提供危害分析与关键控制点（HACCP） 工作流程仿真操作，包括HA （危害分析）、CCP （关 键控制点）、CL （关键限值分析）、CCP监控等模块, 同时可实时查询相关标准。 5. *食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方 法，包括蛋类、豆制品、乳制品、蔬菜水果、水产品、 畜禽肉、调味品等各大类食物质量感官指标，了解各 类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则；支持多 食品安 达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。 18 全监测 6. *食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、 1 系统 食品添加剂标准、检验方法与规程、生产经营规范， 支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等二百多种产品标 准的查询，支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品添 加剂安全标准的查询，支持查询食品安全性毒理学等 检验方法。 7. *食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中 毒源、中毒诊断标准、HACPP,支持针对食物中毒的 潜伏期和临床症状，分析确定可疑中毒源，进项详细 的中毒处理；支持查询中毒源形态、特征、产地和毒 性，以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。中毒 源数据库包括三百余种常见中断源，并且支持免费更 新。 8. 食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规，支持 查询食品安全法、卫生部所颁布的所有关于食品安全 的部令规章。 9. 支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒 分析信息库的免费升级更新。 10. 可以同时安装运行于50台电脑。 11. 具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。 技术支持： 1 .软件享有终身免费技术支持。 2 .软件享有终身免费软件升级。 3 .提供产品培训及售后服务、技术支持。 套 涵盖常见食物模型，量具模型，高教版膳食调查工具 膳食调 箱，膳调模型50种+食物工具卡161种+食物能量卡 19 查模型 *＞100件套 *可清洗，附营养成分分析数据 涵盖常见食物模型，量具模型，国内最新营养教学用 富含营 品，特殊目标人群教育用 20 养素食 *高胆固醇、高钠、高铁、富含VC、高钙等，教学版，物模型 ＞200 件套 1 .产品型号：/ *2.流量范围：0. Tl. 5L/min 或 0. TSL/min *3,流量误差：W±5% 4.定时范围：0~99小时59分钟 1 套 1 套 *5.定时误差：W±l%o 空气采 6 .大负压：＞25000Pa 21 样器 7 .充电电流：300mA（标准型） 8 .电源：10VDC. 220V50HAC 9 .工作温度：一10—40℃ 10 .噪声：W60dB 1L相对湿度：W85% 200X 160 X 140mm 营养标 12签计算 营养标签分析、生成、管理系统，符合国家最新标准 和生成 系统 *1.捕获率：＞98% *2,捕获粒子范围：第1级＞7. Oum 孔径 1.18mm ；第二级 4. 7-7. Oum 孔径 0. 91mm；第三级 3. 3-4. 7um 孔径0.71mm；第四级2. 1-3.3um 孔径 JWL-6 0. 53mm；第五级1. 1-2. lum 孔径0. 34mm；第六六级撞 级 击式空 0. 65-1. lum 孔径 0. 25mm 气微生 *3,采样流量28. 3L/min （可调节） .电源：AV220V 功率：35W 物采样 4 5 .参考体积：O 108mm X 192mm 主机：长 200mm X 器 宽 150mm X 高 125mm 6 .参考重量：撞击器：1kg,主机：3kg 7 .采样原理:被动沉降 *8.适用环境湿度：10~70% *9.适用环境温度：10℃~40℃ 慢性病 涵盖常见食物模型，量具模型，国内最新营养教学用 营养教 品，特殊目标人群教育用 学用模 *隐形盐、隐形油、隐形糖食物模型，＞30件套 型 功能： 医用展 冷藏容量：401-500升 示柜 产地:/ 制冷方式:风冷 3 台 22 1 套 23 2 台 24 1 套 25 2 台 颜色分类：白色 放置方式:立式 冷冻能力:无 耗电量：2. 00Kwh/24h （含）-2. 49Kwh/24h （含） 开门方式:侧开式 参考尺寸：600 X 625X1950mm 电压:220V 光源类型：紫外线光源 紫外线 灯头接口（灯头型号）：其它 26 消毒灯 质保年限：1年 是否智能操控：是，遥控款 1 台 27 绞肉机 多功能【双刀四杯】，使用方式：电动，＞2L 全自动恒温面包、酸奶醒发箱，＞50L 全自动 内胆材质：铝合金 28 醒发箱 控制方式：全息触控 加热方式：电热管加热 2 台 2 台 29 电动灌 肠机 电动，不锈钢，350瓦功率 全国联保 附加功能：自动清洗预约 3 台 30 破壁机 控制方式:触摸式 功率:900W 2 台 转速:35000转/分钟 本项目核心产品一览表

序号

1 核心产品内容 全自动定氮仪 备注：1、本表序号为采购需求一览表中对应的产品序号;

2、上表应根据具体项目和评标办法合理填写。