毕业生签三方协议还要签劳动合同。三方协议仅限于应届毕业生在求职阶段与拟用人单位签订的合同，效力仅限于取得毕业证以前。劳动合同是指劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，签定了正式的劳动合同，三方协议的效力自然解除。
《中华人民共和国劳动合同法》
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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