饮食民俗名词解释

来源：尚车旅游网

饮食民俗名词解释

饮食习俗分为：

日常食俗（包括使用各种主食和副食的习惯）

节日食俗（在不同的节日将人们往往是用不同的食品，长此以往，沿袭为俗）

祭祀食俗（来源于人们的灵魂不灭观念，同时把祭品当作人神相通的中介，认为食用祭品就可以得到神灵祖先的福佑）

待客食俗（中国自古为礼仪之邦，招待客人热情礼貌，待客食品往往优于日常食品，如蒙古人家通常以烤全羊待贵客）

特殊食俗（各民俗在食品方面常有不同于其他民族的地方，常常与他们的生产条件、自然环境、组织形式有关，如侗族人喜食腌制的生肉等）。

快速食俗：指吃快餐等。

民俗是民间社会生活传承文化现象的总称，通过民众口头、行为、心理表现出来。

饮食民俗：指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。包括：年节食俗、日常食俗、人生仪礼食俗、宗教信仰食俗、少数民族食俗等.

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