一种肉类食品加工用工作台[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 108464335 A(43)申请公布日 2018.08.31

(21)申请号 201810571224.6(22)申请日 2018.06.05

(71)申请人 姚小丽

地址 224300 江苏省盐城市射阳县临海镇

二垛居委会八组17号(72)发明人 姚小丽　(51)Int.Cl.

A22C 17/00(2006.01)A22C 17/08(2006.01)

权利要求书1页 说明书3页 附图2页

CN 108464335 A(54)发明名称

一种肉类食品加工用工作台(57)摘要

本发明公开一种肉类食品加工用工作台，包括工作台，工作台的顶端设置有工作面，工作台顶端的周侧固定设置有引流槽，工作台顶端的一侧设置有悬挂杆，工作台通过立柱与悬挂杆固定连接，工作台的一侧设置有斜板，工作台的底端靠近斜板的一端设置有多个挂钩槽，工作台均通过挂钩槽分别与第一存储箱和第二存储箱连接，工作面的顶端设置有可拆卸的抗菌层，引流槽的

污水入口的一端设置有排底端设置有污水入口，

污管，悬挂杆上固定设置有多个悬挂槽，悬挂杆的一端设置有水管，本发明不仅能够定向排污，且还能够对切割后的肉类进行分类，提高工作效率，降低工作人员的工作强度，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

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权　利　要　求　书

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1.一种肉类食品加工用工作台，包括工作台（1），其特征在于：所述工作台（1）的顶端设置有工作面（2），所述工作台（1）顶端的周侧固定设置有引流槽（3），所述工作台（1）顶端的一侧设置有悬挂杆（4），所述工作台（1）通过立柱与所述悬挂杆（4）固定连接，所述工作台（1）的一侧设置有斜板（20），所述工作台（1）的底端靠近所述斜板（20）的一端设置有多个挂钩槽（15），所述工作台（1）均通过所述挂钩槽（15）分别与第一存储箱（9）和第二存储箱（10）连接，所述工作面（2）的顶端设置有可拆卸的抗菌层（18），所述引流槽（3）的底端设置有污水入口（16），所述污水入口（16）的一端设置有排污管（17），所述悬挂杆（4）上固定设置有多个悬挂槽（5），所述悬挂杆（4）的一端设置有水管（6），所述水管（6）靠近出水口的一端设置有水阀（7）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用工作台，其特征在于：所述工作台（1）均由不锈钢金属材料制成，所述工作台（1）底端的一侧设置有水管孔（14），所述工作台（1）的底端设置有多根支撑柱（12），所述工作台（1）较短边侧的两根所述支撑柱（12）之间固定设置有连接臂（11），所述支撑柱（12）的底端固定设置有万向轮（13），所述万向轮（13）上固定设置有刹片，靠近所述斜板（20）一侧的所述支撑柱（12）上设置有排污管放置槽（19）。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用工作台，其特征在于：所述水管（6）为三型聚丙烯水管，所述水管（6）的另一端与外界蓄水箱连接。

4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用工作台，其特征在于：所述水阀（7）上设置有橡胶防滑套。

5.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用工作台，其特征在于：所述斜板（20）上设置有挡板（8），所述挡板（8）设置有多块，多块所述挡板（8）等间距设置。

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一种肉类食品加工用工作台

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技术领域

[0001]本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种肉类食品加工用工作台。背景技术

[0002]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工分为：制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等。[0003]在肉制品加工时，由于油腻、血液和水物混合液对环境污染，尤其是地面污染大，油污粘附在地面上就形成湿滑剂，让工作人员不慎就有摔倒的危险。还造成清洗地板的工作量大。传统的肉食品加工桌无法将油污定向排出，不仅污染地面，且使得工作面脏污，影响工作人员的操作，且传统的肉类加工工作台，不能很好的区分分割后的肉类，不仅耗费劳动力，且增加工作人员的劳动强度。发明内容

[0004]本发明的目的在于提供一种肉类食品加工用工作台，以解决上述背景技术中提出的问题。

[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉类食品加工用工作台，包括工作台，所述工作台的顶端设置有工作面，所述工作台顶端的周侧固定设置有引流槽，所述工作台顶端的一侧设置有悬挂杆，所述工作台通过立柱与所述悬挂杆固定连接，所述工作台的一侧设置有斜板，所述工作台的底端靠近所述斜板的一端设置有多个挂钩槽，所述工作台均通过所述挂钩槽分别与第一存储箱和第二存储箱连接，所述工作面的顶端设置有可拆卸的抗菌层，所述引流槽的底端设置有污水入口，所述污水入口的一端设置有排污管，所述悬挂杆上固定设置有多个悬挂槽，所述悬挂杆的一端设置有水管，所述水管靠近出水口的一端设置有水阀。[0006]进一步，所述工作台均由不锈钢金属材料制成，所述工作台底端的一侧设置有水管孔，所述工作台的底端设置有多根支撑柱，所述工作台较短边侧的两根所述支撑柱之间固定设置有连接臂，所述支撑柱的底端固定设置有万向轮，所述万向轮上固定设置有刹片，靠近所述斜板一侧的所述支撑柱上设置有排污管放置槽。[0007]优先的，所述水管为三型聚丙烯水管，所述水管的另一端与外界蓄水箱连接。[0008]优先的，所述水阀上设置有橡胶防滑套。[0009]优先的，所述斜板上设置有挡板，所述挡板设置有多块，多块所述挡板等间距设置。

[0010]与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设有工作面，方便在其上切割

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肉类，进行分选肉类，从而使得肉类食品的加工利益最大化，通过设有抗菌层，使得工作面使用起来较为安全，通过设有引流槽，便于将肉品携带的血污、油污和水引流，通过污水入口排入到排污管内，从而使得保持工作场所地面的清洁，从而使得工作人员在行走时更加安全,通过设有悬挂槽，便于用来悬挂不同的刀具，方便切割不同的肉类，通过设有水管和水阀，便于工作人员清洗肉类，或者在工作结束后，清理工作面，保持工作台的清洁，通过设有斜板，便于将肉类滑下工作面，从而通过挡板和存储箱进行分类放置，减轻工作人员的工作强度，提高工作效率，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。附图说明

[0011]图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的仰视结构示意图；图3是本发明的局部结构示意图；附图标记中：1、工作台；2、工作面；3、引流槽；4、悬挂杆；5、悬挂槽；6、水管；7、水阀；8、挡板；9、第一存储箱；10、第二存储箱；11、连接臂；12、支撑柱；13、万向轮；14、水管孔；15、挂钩槽；16、污水入口；17、排污管；18、抗菌层；19、排污管放置槽；20、斜板。具体实施方式

[0012]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。[0013]请参阅图1-3，本发明提供一种肉类食品加工用工作台，包括工作台1，工作台1的顶端设置有工作面2，工作台1顶端的周侧固定设置有引流槽3，工作台1顶端的一侧设置有悬挂杆4，工作台1通过立柱与悬挂杆4固定连接，工作台1的一侧设置有斜板20，工作台1的底端靠近斜板20的一端设置有多个挂钩槽15，工作台1均通过挂钩槽15分别与第一存储箱9和第二存储箱10连接，工作面2的顶端设置有可拆卸的抗菌层18，引流槽3的底端设置有污水入口16，污水入口16的一端设置有排污管17，悬挂杆4上固定设置有多个悬挂槽5，悬挂杆4的一端设置有水管6，水管6靠近出水口的一端设置有水阀7。[0014]进一步，工作台1均由不锈钢金属材料制成，工作台1底端的一侧设置有水管孔14，工作台1的底端设置有多根支撑柱12，工作台1较短边侧的两根支撑柱12之间固定设置有连接臂11，支撑柱12的底端固定设置有万向轮13，万向轮13上固定设置有刹片，靠近斜板20一侧的支撑柱12上设置有排污管放置槽19，通过设有水管孔14，方便安装水管6，通过设有支撑柱12，便于支撑工作台1，通过设有万向轮13，便于移动和稳定，通过设有排污管放置槽19，便于安放排污管17，使得排污较为顺畅。[0015]优先的，水管6为三型聚丙烯水管，水管6的另一端与外界蓄水箱连接，卫生健康环保，接头用热熔连接，成为一体，百分百无渗漏，其他材料用丝口连接，其防渗性较逊，也避免了胶水粘接的有毒性，输送阻力小，价格便宜适中等优点，便于供应水流。[0016]优先的，水阀7上设置有橡胶防滑套，由于在工作过程中会产生油污，提高设有橡胶防滑套，方便工作人员操作水阀7，从而便于使用水流清洁肉类和工作面2。

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优先的，斜板20上设置有挡板8，挡板8设置有多块，多块挡板8等间距设置，通过设

有挡板8，便于使得分类的肉类能够准确分开，减轻工作人员的工作强度，且能够提高工作效率。

[0018]工作原理：将工作台1通过万向轮13移动至适当的位置后，通过刹片固定工作台1，将肉类放置在工作面2上，通过取下在悬挂槽5内对应的刀具，方便切割不同的肉类，方便工作人员切割肉类，切割后的肉类通过斜板20，在挡板8的辅助下，切割后的肉类滑入不同的存储箱，易于进行分选肉类，从而使得肉类食品的加工利益最大化，工作面2上设有抗菌层18，使得工作面2使用起来较为安全，在操作时，需要对肉品和工作面2进行清洗，水管6在启动水阀7后进水，污水通过设有的引流槽4，将肉品携带的血污、油污和水引流，通过污水入口16排入到排污管17内，保持工作台1的清洁，从而使得保持工作场所地面的清洁，从而使得工作人员在行走时更加安全，且减轻工作人员的工作强度，提高工作效率，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

[0019]尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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说　明　书　附　图

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图1

图2

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说　明　书　附　图

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图3

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