2017年中国服装零售发展现状与市场前景分析(目录)

2017-2022年中国服装零售市场发展现状及战略咨询报告（目录）

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供

2017-2022年中国服装零售市场发展现状及战略咨询报告（目

录）

【出版日期】2017年

【关 键 字】服装零售 市场分析 市场发展现状 市场运行态势 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【网 址】http://www.icandata.com/view/285612

中国的服装零售行业经过20多年的大步发展，整个服装零售市场已经翻天覆地的发生变化，无论是主流消费群体的改变，还是传统的零售模式的改变，都使中国服装零售业的发展呈现出新的特点。 百货商场竞争优势下降。由于历史原因，百货商场一直是中国服装零售的主要市场，长期以来作为品牌消费渠道有良好的消费基础，是高端服装销售首选的场所。目前中国一部分百货公司的服装零售模式是，把卖场的位置出租给服装厂家或个体经营者，由服装厂家或个体经营者来进行服装销售，百货公司只收取一定金额的费用或租金。这样的做法使百货公司由商家的角色变成了物业管理者，虽然经营的风险大大降低了，但百货公司也丧失了获得更多利润的机会。同时，由于这种服装零售模式，使中国的百货商场普遍存在着服装商品雷同，经营缺乏特色的弊端。在这种情况下，百货商场在与近年来新发展起来的购物中心、大型专卖店等购物场所的竞争中，优势在不断下降。

SPA 模式 ① 的自有品牌连锁店快速发展。在中国，服装零售企业将这种以快速反应著称的。SPA模式注入到传统的欧洲旗舰店概念中，形成了具有中国特色的自有品牌连锁店的服装零售模式。中国有很多服装品牌都采取了这种服装零售模式，这些SPA模式的自有品牌连锁店的商品种类非常齐全，涵盖了男装、女装、童装等各类产品，产品更新速度快，产品定位时尚，受到年轻消费者的欢迎。 网络销售规模扩大，多品牌买手店铺数量增多。中国的服装电子商务已经趋向稳定发展，主要分为服装企业网上店铺、零售企业网上店铺。服装企业除了直接创办网上店铺外，还会在知名网站上开设网络旗舰店。此外，由于中国的消费者在对服装的需求上越来越追求时尚、品质、特色，多品牌买手店铺受到了认可和欢迎。

2015 年服装鞋帽、针、纺织品类社会消费品零售总额

2006-2015年中国居民服装消费价格指数（单位：%）

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第1章 中国服装零售行业经营背景与现状分析 1.1 中国服装零售行业定义 1.1.1 服装零售行业的定义 1.1.2 本报告主要研究主体确定 1.1.3 本报告相关数据来源说明 1.2 中国服装零售行业经营环境分析 1.2.1 中国国民经济发展水平分析

1.2.2 中国城镇居民消费水平分析 1.2.3 中国商业物业租金水平分析 1.2.4 中国劳动力成本增长态势分析 1.3 中国服装零售行业发展现状分析 1.3.1 中国服装零售行业发展现状 1.3.2 中国服装零售行业发展特点 1.3.3 中国服装零售行业存在问题

第2章 中国服装零售行业市场规模与需求分析 2.1 中国服装零售行业市场规模分析 2.1.1 中国服装零售行业销售规模分析 2.1.2 中国服装零售行业利润总额分析 2.1.3 中国服装零售行业从业人员规模分析 2.1.4 中国服装零售行业企业数量规模分析 2.2 中国服装零售行业市场增长速度分析 2.2.1 中国服装零售行业市场增长速度分析 2.2.2 中国服装零售行业零售生命周期分析 2.3 中国服装零售市场的SCP范式分析 2.3.1 中国服装零售行业市场结构分析 2.3.2 中国服装零售行业市场的集中度 2.3.3 中国服装零售行业企业行为分析

2.3.4 中国服装零售行业企业经营绩效 2.4 中国服装零售行业市场供给分析 2.4.1 中国服装零售行业厂商集中度分析 2.4.2 中国服装零售行业国际品牌竞争分析 2.4.3 中国服装零售行业的成本结构分析 2.4.4 中国服装行业的产能利用率分析 2.4.5 中国服装行业的供给曲线分析 2.5 中国服装零售行业市场需求分析 2.5.1 中国服装零售行业需求特征分析 2.5.2 中国服装零售行业购买潜力分析 2.5.3 中国服装零售行业市场需求分析

第3章 中国服装零售行业竞争热点与趋势分析 3.1 中国服装零售行业竞争强度分析 3.1.1 现有服装企业间的竞争分析 3.1.2 行业上游供应商议价能力分析 3.1.3 行业下游购买者议价能力分析 3.1.4 未来潜在新进入者的威胁分析 3.1.5 行业其他替代品的威胁分析 3.2 中国服装零售行业竞争现状分析 3.2.1 中国服装零售品牌竞争地位分析

3.2.2 中国服装零售行业竞争态势分析 3.2.3 中国服装零售行业竞争层次分析 3.2.4 中国服装零售行业竞争热点分析 3.3 中国服装零售行业竞争格局分析 3.3.1 中国服装零售行业竞争区域分布 3.3.2 中国服装零售行业竞争企业性质分布 3.3.3 中国服装零售行业不同价格区间竞争分析 3.3.4 中国服装零售行业竞争企业区域市场分布 3.4 中国服装零售行业市场竞争格局预测 3.4.1 中国服装产量分布格局预测 3.4.2 中国服装销售量分布格局预测 3.4.3 中国服装零售品牌竞争格局预测

第4章 中国服装零售行业库存管理与物流配送 4.1 中国服装零售行业库存规模分析 4.1.1 中国服装零售行业库存规模分析 4.1.2 中国服装零售行业库存周转率分析 4.2 中国服装零售行业库存管理策略 4.2.1 中国服装企业库存产生原因分析 4.2.2 中国服装零售行业库存现状分析 4.2.3 库存管理在服装零售业中的重要性

4.2.4 中国服装零售行业库存管理策略 4.2.5 中国服装零售行业库存管理案例 4.3 中国服装零售行业供应配送服务分析 4.3.1 服装零售行业供应配送服务特点 (1)配送管理对象的多样性 (2)服装零售配送的快速反应性 (3)服装配送计划的重要性 (4)服装配送网络的复杂性 (5)服装配送系统对信息化的依赖 (6)配送设施的高要求性

4.3.2 服装零售行业供应配送模式分析 (1)企业自营配送模式分析 (2)第三方物流企业配送模式分析 (3)共同配送模式分析

4.4 中国服装零售企业配送中心选址分析 4.4.1 服装零售企业物流类型及其特征分析 4.4.2 服装零售企业物流配送中心选址意义 4.5 中国服装零售企业配送中心选址影响因素 4.5.1 企业竞争战略选择的影响 (1)成本战略影响因素分析 (2)供应链战略影响因素分析

(3)区域发展战略影响因素分析 (4)营销渠道战略影响因素分析 4.5.2 宏观经济层面的影响因素 (1)税收减让影响因素分析 (2)政策法规和城市发展规划 (3)需求风险产生的影响分析 4.5.3 对顾客需求的响应时间 (1)库存成本的考虑因素 (2)运输成本的考虑因素

(3)配送中心的设施成本的考虑因素 (4)总物流成本的考虑因素 4.5.4 基础设施的影响分析

4.6 中国服装零售企业配送中心选址的建议 4.6.1 服装企业物流配送系统总成本构成 4.6.2 服装企业物流配送中心选址成本优化 4.6.3 服装企业物流配送中心的选址建议

第5章 中国服装零售行业子产品市场投资机会分析 5.1 女装零售市场投资机会分析 5.1.1 女装市场规模与扩容趋势分析 5.1.2 女装品牌市场份额与定位分析

5.1.3 女装品牌经典策划案例分析 5.1.4 女装网购市场竞争态势分析 (1)女装网购市场销售规模分析 (2)传统女装品牌线上扩张策略分析 (3)女装淘品牌竞争策略与影响力分析 5.1.5 女装市场未来投资价值点与发展趋势 5.2 男装零售市场投资机会分析 5.2.1 男装市场规模与扩容趋势分析 5.2.2 男装品牌市场份额与定位分析 5.2.3 男装品牌经典策划案例分析 5.2.4 男装网购市场竞争态势分析 (1)男装网购市场销售规模分析 (2)传统男装品牌线上扩张策略分析 (3)男装淘品牌竞争策略与影响力分析 5.2.5 男装市场未来投资价值点与发展趋势 5.3 童装零售市场投资机会分析 5.3.1 童装市场规模与扩容趋势分析 5.3.2 童装品牌市场份额与定位分析 5.3.3 童装品牌经典策划案例分析 5.3.4 童装网购市场竞争态势分析 (1)童装网购市场销售规模分析

(2)传统童装品牌线上扩张策略分析 (3)童装淘品牌竞争策略与影响力分析 5.3.5 童装市场未来投资价值点与发展趋势 5.4 休闲服零售市场投资机会分析 5.4.1 休闲服市场规模与扩容趋势分析 5.4.2 休闲服品牌市场份额与定位分析 5.4.3 休闲服品牌经典策划案例分析 5.4.4 休闲服网购市场竞争态势分析 (1)休闲服网购市场销售规模分析 (2)传统休闲服品牌线上扩张策略分析 (3)休闲服淘品牌竞争策略与影响力分析 5.4.5 休闲服市场未来投资价值点与发展趋势 5.5 体育服装零售市场投资机会分析 5.5.1 体育服装市场规模与扩容趋势分析 5.5.2 体育服装品牌市场份额与定位分析 5.5.3 体育服装品牌经典策划案例分析 5.5.4 体育服装网购市场竞争态势分析 (1)体育服装网购市场销售规模分析 (2)传统体育服装品牌线上扩张策略分析 (3)体育服装淘品牌竞争策略与影响力分析 5.5.5 体育服装市场未来投资价值点与发展趋势

第6章 中国服装零售行业区域市场投资前景分析 6.1 北京市服装零售行业投资前景分析 6.1.1 北京市服装消费环境与需求分析 6.1.2 北京市服装零售规模与市场分析 6.1.3 北京市服装零售业业态格局分布 6.1.4 北京市服装零售业竞争态势分析 6.1.5 北京市服装零售行业的投资前景 6.2 上海市服装零售行业投资前景分析 6.2.1 上海市服装消费环境与需求分析 6.2.2 上海市服装零售规模与市场分析 6.2.3 上海市服装零售业业态格局分布 6.2.4 上海市服装零售业竞争态势分析 6.2.5 上海市服装零售行业的投资前景 6.3 广州市服装零售行业投资前景分析 6.3.1 广州市服装消费环境与需求分析 6.3.2 广州市服装零售规模与市场分析 6.3.3 广州市服装零售业业态格局分布 6.3.4 广州市服装零售业竞争态势分析 6.3.5 广州市服装零售行业的投资前景 6.4 深圳市服装零售行业投资前景分析

6.4.1 深圳市服装消费环境与需求分析 6.4.2 深圳市服装零售规模与市场分析 6.4.3 深圳市服装零售业业态格局分布 6.4.4 深圳市服装零售业竞争态势分析 6.4.5 深圳市服装零售行业的投资前景 6.5 杭州市服装零售行业投资前景分析 6.5.1 杭州市服装消费环境与需求分析 6.5.2 杭州市服装零售规模与市场分析 6.5.3 杭州市服装零售业业态格局分布 6.5.4 杭州市服装零售业竞争态势分析 6.5.5 杭州市服装零售行业的投资前景 6.6 成都市服装零售行业投资前景分析 6.6.1 成都市服装消费环境与需求分析 6.6.2 成都市服装零售规模与市场分析 6.6.3 成都市服装零售业业态格局分布 6.6.4 成都市服装零售业竞争态势分析 6.6.5 成都市服装零售行业的投资前景 6.7 重庆市服装零售行业投资前景分析 6.7.1 重庆市服装消费环境与需求分析 6.7.2 重庆市服装零售规模与市场分析 6.7.3 重庆市服装零售业业态格局分布

6.7.4 重庆市服装零售业竞争态势分析 6.7.5 重庆市服装零售行业的投资前景 6.8 天津市服装零售行业投资前景分析 6.8.1 天津市服装消费环境与需求分析 6.8.2 天津市服装零售规模与市场分析 6.8.3 天津市服装零售业业态格局分布 6.8.4 天津市服装零售业竞争态势分析 6.8.5 天津市服装零售行业的投资前景 6.9 长沙市服装零售行业投资前景分析 6.9.1 长沙市服装消费环境与需求分析 6.9.2 长沙市服装零售规模与市场分析 6.9.3 长沙市服装零售业业态格局分布 6.9.4 长沙市服装零售业竞争态势分析 6.9.5 长沙市服装零售行业的投资前景 6.10 沈阳市服装零售行业投资前景分析 6.10.1 沈阳市服装消费环境与需求分析 6.10.2 沈阳市服装零售规模与市场分析 6.10.3 沈阳市服装零售业业态格局分布 6.10.4 沈阳市服装零售业竞争态势分析 6.10.5 沈阳市服装零售行业的投资前景

第7章 中国服装零售行业业态模式创新与发展趋势 7.1 中国服装零售业的业态创新与趋势 7.1.1 服装零售业主要业态类型分析 7.1.2 服装零售业现有业态局限性分析 7.1.3 服装零售业业态创新驱动力分析 7.1.4 服装零售业业态创新与发展趋势 7.2 专卖品牌店经营模式分析 7.2.1 专卖品牌店模式发展规模分析 7.2.2 专卖品牌店模式市场份额分析 7.2.3 专卖品牌店模式代表企业分析 7.2.4 专卖品牌店模式的优劣势分析 7.2.5 专卖品牌店模式发展潜力与趋势 7.3 大卖场服装零售业态模式分析 7.3.1 大卖场服装零售模式发展规模分析 7.3.2 大卖场服装零售模式市场份额分析 7.3.3 大卖场服装零售业态的运营特征分析 7.3.4 大卖场服装零售业态的SWOT分析 7.3.5 大卖场服装零售业态发展潜力与趋势 7.4 货店服装零售业态模式分析 7.4.1 货店服装零售销售规模分析 7.4.2 货店服装销售品牌格局分析

7.4.3 货店女装品牌价格结构分析 7.4.4 货店主要女装品牌类型分析 7.4.5 货店主要女装品牌风格分析 7.5 网络服装零售业态经营模式分析 7.5.1 网络服装零售模式销售规模分析

2009-2015年中国服装网购市场交易规模（亿元）

7.5.2 网络服装零售模式品牌格局分析 7.5.3 网络服装零售模式的SWOT分析 7.5.4 网络服装零售模式发展潜力与趋势 7.6 网络服装零售模式顾客满意度分析 7.6.1 网络购物顾客满意度影响因素分析 7.6.2 网络购物顾客忠诚度影响因素分析 7.6.3 网络购物的决策与消费满意度分析 7.6.4 网络购物消费流程与影响因素分析

7.6.5 提高网络服装零售顾客满意度的建议 7.7 O2O服装零售业态经营模式分析 7.7.1 O2O服装零售业态经营模式特点分析 7.7.2 O2O服装零售业态经营模式规模分析 7.7.3 O2O服装零售业态经营模式的优劣势 7.7.4 O2O服装零售业态经营模式发展潜力

第8章 国际服装零售巨头与国内标杆服企经营分析 8.1 世界四大服装零售巨头经营与管理模式分析 8.1.1 日本优衣库经营与管理模式分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)企业盈利能力分析 2)企业运营能力分析 3)企业偿债能力分析 4)企业发展能力分析 (3)企业内涵增长能力分析 (4)企业在华扩张能力分析 (5)企业运营与管理模式分析 (6)企业品牌经营策略分析 (7)企业核心竞争力分析

(8)企业发展SWOT分析 (9)企业最新发展动态分析

8.1.2 美国盖璞(GAP) 经营与管理模式分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)企业盈利能力分析 2)企业运营能力分析 3)企业偿债能力分析 4)企业发展能力分析 (3)企业内涵增长能力分析 (4)企业在华扩张能力分析 (5)企业运营与管理模式分析 (6)企业品牌经营策略分析 (7)企业核心竞争力分析 (8)企业发展SWOT分析 (9)企业最新发展动态分析

8.1.3 西班牙ZARA经营与管理模式分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)企业盈利能力分析 2)企业运营能力分析

3)企业偿债能力分析 4)企业发展能力分析 (3)企业内涵增长能力分析 (4)企业在华扩张能力分析 (5)企业运营与管理模式分析 (6)企业品牌经营策略分析 (7)企业核心竞争力分析 (8)企业发展SWOT分析 (9)企业最新发展动态分析

8.1.4 瑞典H&M经营与管理模式分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)企业盈利能力分析 2)企业运营能力分析 3)企业偿债能力分析 4)企业发展能力分析 (3)企业内涵增长能力分析 (4)企业在华扩张能力分析 (5)企业运营与管理模式分析 (6)企业品牌经营策略分析 (7)企业核心竞争力分析

(8)企业发展SWOT分析 (9)企业最新发展动态分析

8.2 标杆服装零售企业经营状况分析 8.2.1 思捷环球控股有限公司经营分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)主要经济指标分析 2)企业盈利能力分析 3)企业运营能力分析 4)企业偿债能力分析 5)企业发展能力分析 (3)企业零售服装品类及特征 (4)企业营销渠道及销售网络 (5)企业品牌经营策略分析 (6)企业核心竞争力分析 (7)企业发展优劣势分析 (8)企业最新发展动态

8.2.2 利邦控股有限公司经营分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)主要经济指标分析

2)企业盈利能力分析 3)企业运营能力分析 4)企业偿债能力分析 5)企业发展能力分析 (3)企业零售服装品类及特征 (4)企业营销渠道及销售网络 (5)企业品牌经营策略分析 (6)企业核心竞争力分析 (7)企业发展优劣势分析 (8)企业最新发展动态

8.2.3 利郎(中国)有限公司经营分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)主要经济指标分析 2)企业盈利能力分析 3)企业运营能力分析 4)企业偿债能力分析 5)企业发展能力分析 (3)企业零售服装品类及特征 (4)企业营销渠道及销售网络 (5)企业品牌经营策略分析

(6)企业核心竞争力分析 (7)企业发展优劣势分析 (8)企业最新发展动态

8.2.4 长兴国际(集团)控股有限公司经营分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)主要经济指标分析 2)企业盈利能力分析 3)企业运营能力分析 4)企业偿债能力分析 5)企业发展能力分析 (3)企业零售服装品类及特征 (4)企业营销渠道及销售网络 (5)企业品牌经营策略分析 (6)企业核心竞争力分析 (7)企业发展优劣势分析 (8)企业最新发展动态

8.2.5 中国动向(集团)有限公司(集团)有限公司经营分析 (1)企业发展简况分析 (2)企业经营情况分析 1)主要经济指标分析

2)企业盈利能力分析 3)企业运营能力分析 4)企业偿债能力分析 5)企业发展能力分析 (3)企业零售服装品类及特征 (4)企业营销渠道及销售网络 (5)企业品牌经营策略分析 (6)企业核心竞争力分析 (7)企业发展优劣势分析 (8)企业最新发展动态

第9章 中国服装零售行业投资风险与投资机会分析 9.1 中国服装零售行业投资壁垒分析 9.1.1 服装零售行业进入壁垒分析 9.1.2 服装零售行业退出壁垒分析 9.2 中国服装零售行业投资风险分析 9.2.1 服装零售行业面临宏观经济风险 9.2.2 服装零售行业面临的渠道租金风险 9.2.3 服装零售行业面临的外需波动风险 9.2.4 服装零售行业面临的其它风险 9.3 中国服装零售行业投资机会分析

9.3.1 中国服装零售行业发展前景分析 9.3.2 中国服装零售行业投资机会分析

图表目录：

图表1 2013-2016年50家百货服装销量及单价同比增速

图表2 2013-2016年全国重点大型零售企业服装及各子行业零售额同比增速比较

图表3 200家大型百货男装零售额分市场增速 图表4 200家大型百货女装零售额分市场增速 图表5 2017-2022年中国服装零售市场规模预测 图表6 服装零售行业的五力模型生态图 图表7 设施数量与需求响应时间关系 图表8 设施数量与库存成本关系图 图表9 设施数量与运输成本关系图 图表10 设施数量与设施成本关系图 图表11 设施数量与物流总成本关系图 图表12 配送系统结构示意图 图表13 运载量与单位运价关系示意图

图表14 2013-2016年重点零售企业服装类商品零售额月度变化走势图

图表15 2013-2016年重点大型零售企业服装零售额

图表16 2013-2016年CPI衣着价格指数变动情况 图表17 2013-2016年各类服装月度销量和同比增长率 图表18 2013-2016年男西装月销量和同比增长率 图表19 2013-2016年男衬衫月销量和同比增长率 图表20 2013-2016年夹克衫月销量和同比增长率 图表21 2013-2016年西裤月销量和同比增长率 图表22 2013-2016年T恤衫月销量和同比增长率 图表23 2013-2016年女装月销量和同比增长率 图表24 2013-2016年童装月销量和同比增长率 图表25 2013-2016年羊绒及羊毛衫月销量和同比增长率 图表26 2013-2016年牛仔服月销量和同比增长率 图表27 2013-2016年防寒服月销量和同比增长率 图表28 2013-2016年男装网购市场规模 图表29 2013-2016年淘宝商城男装成交额占比 图表30 2013-2016年“双十一”、“双十二”男装销售额 图表31 男性网购服装时搜索关键词类型 图表32 进驻淘宝商城男装品牌 图表33 网购市场热销男装品牌类型 图表34 男装子品类销售额排名 图表35 淘宝男装客单价

图表36 2013-2016年冬季淘宝男装客单价

图表37 GXG线上线下销售额 图表38 GXG打造黑白灰系时尚装 图表39 GXG网购消费者类型 图表40 GXG网购销售产品

图表41 七匹狼实业股份有限公司天猫旗舰店 图表42 七匹狼实业股份有限公司一号店旗舰店 图表43 七匹狼实业股份有限公司京东商城旗舰店 图表44 七匹狼实业股份有限公司苏宁易购旗舰店 图表45 近几年七匹狼实业股份有限公司电商业务发展速度 图表46 2013-2016年七匹狼实业股份有限公司电商销售额占总收入比重

图表47 七匹狼实业股份有限公司金字塔式的网络分销体系 图表48 七匹狼实业股份有限公司电商之路的五部曲 图表49 九牧王股份有限公司天猫旗舰店 图表50 格利派蒙天猫旗舰店

图表51 九牧王股份有限公司京东商城旗舰店 图表52 九牧王股份有限公司当当网旗舰店 图表53 2013-2016年斯波帝卡销售收入规模 图表54 斯波帝卡年收入淘宝和分销占比 图表55 斯波帝卡定位

图表56 斯波帝卡品牌地位坐标图

图表57 淘宝网女装店铺访问深度 图表58 淘宝网男装购买转化率 图表59 男装网购品牌集中度

图表60 2013-2016年“双十一”淘宝男装销量TOP10品牌 图表61 2013-2016年淘宝商城男装品牌TOP10客单价 图表62 传统男装品牌线上经营情况

图表63 七匹狼实业股份有限公司金字塔式网络分销体系发展现状与短期规划

图表64 O2O系统打造联通线上线下的交易平台 图表65 2013-2016年“双十一”九牧王股份有限公司排名 图表66 男装传统品牌上线往往带有线下经营模式的烙印 图表67 男装淘品牌线上经营情况

图表68 2013-2016年淘宝网男装搜索与浏览购买转化率 图表69 2016年上海市十大商场累计销售情况表

图表70 2016年上海市中心城区百货服装经营面积分布情况表 图表71 2016年上海市中心城区行政区百货店女装分布表 图表72 2016年上海市中心城区行政区百货店男装分布表 图表73 2016年上海市中心城区行政区百货店运动休闲装分布表 图表74 2016年上海市中心城区行政区百货店内衣分布表 图表75 2016年上海市中心城区行政区百货店羊毛羊绒衫分布表 图表76 2016年上海市中心城区行政区百货店妇婴童装分布表

图表77 2016年上海市中心城区行政区百货店其他类服装分布表 图表78 2016年上海市十大百货服装品类销售分布图 图表79 2016年上海市中心城区百货店服装品牌数量平均值 图表80 2016年上海市中心城区百货店服装品牌数量信息统计表 图表81 2016年上海市中心城区百货店服装品牌重复数统计表 图表82 上海中心城区百货店服装品牌数量平均值 图表83 上海中心城区百货店服装品牌数量信息统计表 图表84 上海中心城区百货店女装主力价格带信息表 图表85 上海中心城区百货店女装品牌类型信息表 图表86 女装品牌风格各类别样本量分布信息 图表87 女装品牌风格各类别中心值 图表88 上海中心城区百货店女装风格定位图 图表89 顾客满意的比较范式 图表90 满意陷阱

图表91 网络消费者决策流程模型

图表92 网络服装零售顾客满意和顾客忠诚的关系模型

图表93 网络服装零售顾客决策满意度和顾客消费满意度关系模型 图表94 优衣库发展简况分析 图表95 优衣库发展优劣势分析 图表96 优衣库最新发展动态 图表97 GAP发展简况分析

图表98 GAP发展优劣势分析 图表99 GAP最新发展动态 图表100 ZARA发展简况分析 图表101 ZARA核心竞争力分析 图表102 ZARA发展优劣势分析 图表103 ZARA最新发展动态 图表104 H&M发展简况分析 图表105 H&M发展优劣势分析 图表106 H&M最新发展动态 图表107 思捷环球控股有限公司简况 图表108 思捷环球控股有限公司盈利能力分析 图表109 思捷环球控股有限公司运营能力分析 图表110 思捷环球控股有限公司偿债能力分析 图表111 思捷环球控股有限公司发展能力分析 图表112 思捷环球控股有限公司发展优劣势分析 图表113 利邦控股有限公司发展简况分析 图表114 利邦控股有限公司盈利能力分析 图表115 利邦控股有限公司运营能力分析 图表116 利邦控股有限公司偿债能力分析 图表117 利邦控股有限公司发展能力分析 图表118 利邦控股有限公司发展优劣势分析

图表119 利郎(中国)有限公司发展简况分析 图表120 利郎(中国)有限公司盈利能力分析

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 行业 石油化工 2017-2022年中国精细化工市场分析及投资策略研究析报告 2017-2022年中国醇基燃料市场发展现状及战略咨询报告 2017-2022年中国光学薄膜市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国滚塑市场监测及市场运行态势报告 2017-2022年中国可降解塑料市场发展现状及战略咨询报告 2017-2022年中国硅橡胶市场分析及投资策略研究报告 2017-2022年中国干冰市场分析及投资策略研究报告 2017-2022年中国改性尼龙产业发展现状及市场监测报告 2017-2022年中国糠醇市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国煤制烯烃市场分析及投资策略研究报告 行业 医药保健 2017-2022年中国医疗器械产业发展现状及市场监测报告 2017-2022年中国海洋生物医药市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国维生素E市场分析及投资策略研究报告 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录

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公司介绍

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B. 艾凯德特调研（行业研究）说明

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行业研究报告范文(节选)

第二章 2013年中国茶油行业运行环境分析

第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析

依据我国国内生产总值（GDP）核算制度和第三次全国经济普查结果，国家统计局对2013年国内生产总值初步核算数进行了修订。主要结果为：2013年国内生产总值为588019亿元，比初步核算数增加19174亿元，增幅为3.4%。修订后的第一产业增加值为55322亿元，比重为9.4%；第二产业增加值为256810亿元，比重为43.7%；第三产业增加值为275887亿元，比重为46.9%。

2013年国内生产总值修订数据与初步核算数据对比表 注：2013年国内生产总值数据修订执行国家统计局2012年制定的《三次产业划分规定》。

资料来源：国家统计局

2004-2014年中国GDP增长情况

700000600000500000400000300000以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构 年度GDP：亿元636463.00588019.00519470.10473104.00401512.80340902.80314045.40265810.30216314.40184937.40200000159878.3010000002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度GDP：亿元 资料来源：国家统计局

2008-2014年中国人均GDP增长情况 资料来源：国家统计局

进入2014年，初步核算，2014年全年国内生产总值636463亿元，按可比价格计算，比上年增长7.4%。分产业看，第一产业增加值58332亿元，增长4.1%；第二产业增加值271392亿元，增长7.3%；第三产业增加值306739亿元，增长8.1%。从环比看，2014年国内生产总值增长1.5%。

2014年1-4季度GDP初步核算数据 GDP 绝对额（亿元） 636463 比上年同期增长（%） 7.4

第一产业 第二产业 第三产业 农林牧渔业 工业 建筑业 批发和零售业 交通运输、仓储和邮政业 住宿和餐饮业 金融业 房地产业 其他服务业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

58332 271392 306739 60151 227991 44725 62216 28750 11199 46954 38167 116311 4.1 7.3 8.1 4.2 7.0 8.9 9.5 7.0 6.2 10.2 2.3 8.8 资料来源：国家统计局

GDP环比和同比增长速度 2013年1季度 2季度 3季度 4季度 2014年1季度 2季度 3季度 4季度 GDP环比增长速度（%） 1.7 1.8 2.3 1.8 1.6 1.9 1.9 1.5 GDP同比增长速度（%） 7.8 7.5 7.9 7.6 7.4 7.5 7.3 7.3 资料来源：国家统计局

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二、固定资产投资历史变动轨迹分析

2004-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图 年度固定资产：亿元600000500000400000300000200000502005.00446294.10374694.70311485.10251683.80224598.80172828.40137323.90109998.2088773.6010000070477.4002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度固定资产：亿元 资料来源：国家统计局

2014年，全国固定资产投资（不含农户）502005亿元，同比名义增长15.7%（扣除价格因素实际增长15.1%），增速比1-11月份回落0.1个百分点。从环比速度看，12月份固定资产投资（不含农户）增长1.21%。

固定资产投资（不含农户）同比速度（%） 资料来源：国家统计局

2004-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图

600000500000400000300000200000以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构 年度固定资产：亿元502005.00446294.10374694.70311485.10251683.80224598.80172828.40137323.90109998.2088773.6010000070477.4002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度固定资产：亿元 资料来源：国家统计局

分产业看，第一产业投资11983亿元，同比增长33.9%，增速比1-11月份提高4个百分点；第二产业投资208107亿元，增长13.2%，增速回落0.1个百分点；第三产业投资281915亿元，增长16.8%，增速回落0.3个百分点。

第二产业中，工业投资204515亿元，同比增长12.9%，增速比1-11月份回落0.1个百分点；其中，采矿业投资14681亿元，增长0.7%，增速回落0.7个百分点；制造业投资166918亿元，增长13.5%，增速与1-11月份持平；电力、热力、燃气及水生产和供应业投资22916亿元，增长17.1%，增速比1-11月份回落0.3个百分点。

第三产业中，基础设施投资（不含电力）86669亿元，同比增长21.5%，增速比1-11月份回落0.3个百分点。其中，水利管理业投资增长26.5%，增速回落0.4个百分点；公共设施管理业投资增长23.1%，增速回落1.7个百分点；道路运输业投资增长20.3%，增速提高3.4个百分点；铁路运输业投资增长16.6%，增速回落8.1个百分点。

分地区看，东部地区投资227452亿元，同比增长14.6%，增速比1-11月份提高0.1个百分点；中部地区投资141644亿元，增长17.2%，增速回落0.2个百分点；西部地区投资125980亿元，增长17.5%，增速回落0.2个百分点。

分登记注册类型看，内资企业投资477023亿元，同比增长16.3%，增速比1-11月份回落0.1个百分点；港澳台商投资11986亿元，增长8.7%，增速回落0.5个百分点；外商投资11090亿元，下降0.3%，增速回落0.3个百分点。

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从项目隶属关系看，中央项目投资25371亿元，同比增长10.8%，增速比1-11月份提高3.5个百分点；地方项目投资476634亿元，增长15.9%，增速回落0.3个百分点。

从施工和新开工项目情况看，施工项目计划总投资968785亿元，同比增长11.1%，增速与1-11月份持平；新开工项目计划总投资406478亿元，增长13.6%，增速比1-11月份提高0.1个百分点。

从到位资金情况看，固定资产投资到位资金530833亿元，同比增长10.6%，增速比1-11月份回落0.9个百分点。其中，国家预算资金增长14.1%，增速提高0.1个百分点；国内贷款增长8.6%，增速回落2.6个百分点；自筹资金增长14.4%，增速回落0.4个百分点；利用外资下降6.3%，降幅缩小1.3个百分点；其他资金下降5.1%，降幅扩大1.4个百分点。

固定资产投资到位资金同比增速（%） 资料来源：国家统计局

2014年1-12月份分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度

2014年1-12月份 指 标 绝对量 固定资产投资（不含农户）（亿元） 其中：国有及国有控股 502005 161629 同比增长（%） 15.7 13.0

分项目隶属关系 中央项目 地方项目 按构成分 建筑安装工程 设备工器具购置 其他费用 分产业 第一产业 第二产业 第三产业 分行业 农林牧渔业 采矿业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

25371 476634 341412 99680 60913 11983 208107 281915 14697 14681 4682 4023 1690 1636 2046 166918 10027 4463 5306 10.8 15.9 18.1 12.2 8.7 33.9 13.2 16.8 31.3 0.7 -9.5 6.1 2.6 2.9 13.9 13.5 18.7 22.0 12.4 其中：煤炭开采和洗选业 石油和天然气开采业 黑色金属矿采选业 有色金属矿采选业 非金属矿采选业 制造业 其中：农副食品加工业 食品制造业 纺织业

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14584 5205 5914 15867 4789 5770 8620 12132 11388 10099 3147 10364 7952 22916 17538 4450 42984 7801 24566 46274 6290 38183 6678 10.5 15.1 13.2 15.6 -5.9 4.1 21.4 16.4 14.1 8.3 16.1 12.9 10.7 17.1 19.4 27.2 18.6 16.6 20.3 23.6 26.5 23.1 24.0 化学原料和化学制品制造业 医药制造业 橡胶和塑料制品业 非金属矿物制品业 黑色金属冶炼和压延加工业 有色金属冶炼和压延加工业 金属制品业 通用设备制造业 专用设备制造业 汽车制造业 铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业 电气机械和器材制造业 计算机、通信和其他电子设备制造业 电力、热力、燃气及水生产和供应业 其中：电力、热力生产和供应业 建筑业 交通运输、仓储和邮政业 其中：铁路运输业 道路运输业 水利、环境和公共设施管理业 其中：水利管理业 公共设施管理业 教育

卫生和社会工作 文化、体育和娱乐业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

3983 6192 6652 477023 11986 11090 968785 406478 530833 25411 64092 4042 370016 67272 27.6 18.9 13.6 16.3 8.7 -0.3 11.1 13.6 10.6 14.1 8.6 -6.3 14.4 -5.1 公共管理、社会保障和社会组织 分注册类型 其中：内资企业 港澳台商投资企业 外商投资企业 分施工和新开工项目 施工项目计划总投资 新开工项目计划总投资 固定资产投资（不含农户）到位资金 其中：国家预算资金 国内贷款 利用外资 自筹资金 其他资金 资料来源：国家统计局

三、2015年中国宏观经济发展预测分析

2015年至2017年将是宏观经济运行的艰难期和下阶段经济增长点的培育期，2015年房地产调整的幅度依然在可控区间之中，中国外部不平衡的调整触底回升，地方投资将面临更大的下行压力，部分国有企业、产能过剩行业的企业以及小微企业将面临盈利能力下滑幅度超过其承受能力的冲击，金融改革将与“强监管”一起来推动中国“去杠杆化”，中国整体性通货紧缩的压力加大，“强监管”+“定向宽松的货币政策”+“积极的财政政策”+“常态化的微刺激”将在2015年进一步实施。

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2015年将是中国大改革与大调整全面推进的关键年，也是中国经济新常态全面步入“攻坚期”的一年。新常态的4个典型特征将进一步持续，2014年出现的4大新因素还将进一步扩张，宏观经济将面临更大的冲击，各类参数可能出现更多的变异和超预期的变化。增速的持续下滑、结构的持续调整、房地产进一步的周期调整以及改革力度的全面提升，决定了2015年不仅是中国经济转型承上启下的关键年，也是新常态中最艰难的一年。

1.在党的十八届三中全会和四中全会的引领下，中央全面深化改革领导小组将按照时间表全面展开经济领域的大改革，前所未有的改革力度将对传统的资源配置和经济增长模式带来深度冲击。2015年至2017年是宏观经济运行的艰难期和下阶段经济增长点的培育期。

2.房地产将在政策常态化之后步入全面调整期，其调整的路径和幅度将成为2015年宏观经济景气的焦点。但由于房地产参数没有全面恶化，房地产政策的调整空间依然较大，2015年房地产调整的幅度依然在可控区间之中。

3.“新平庸（New Mediocre）”与“大停滞（New Secular Stagnation）”的世界经济格局将有轻度改善，从而成为中国经济增速稳定的基础，并使中国外部不平衡的调整触底回升。但相对低迷的出口增速依然将对内部不平衡的调整带来持续压力。

4.地方政府在新《预算法》实施、财税体制改革全面启动、地方融资平台调整和剥离、土地市场低迷以及考评体系进一步改革等因素的作用下将面临进一步的财政压力，地方投资将面临更大的下行压力。

5.部分国有企业、产能过剩行业的企业以及小微企业将面临盈利能力下滑幅度超过其承受能力的冲击，传统意义上的“国有企业困境”、“银行呆坏账上升”、“失业问题显化”以及“第三产业景气状况的下滑”将在新常态的新阶段出现。

6.金融改革将与“强监管”一起来推动我国经济“去杠杆化”，资本市场的改革和利率市场化的全面推进，不仅对于宏观经济景气具有十分重要的影响，同时也是我国经济“去杠杆化”得以推进的关键。

7.投资下滑幅度的加大、消费的持续疲软、去杠杆和去产能的进一步实施，以及输入性通货紧缩的压力进一步强化，不仅将导致2015年GDP增速的回落，同时使中国整体性通货紧缩的压力加大。

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8.“强监管”+“定向宽松的货币政策”+“积极的财政政策”+“常态化的微刺激”将在2015年进一步实施。改革的顺序对于宏观经济的短期运行依然具有决定性的作用。

在2014年GDP持续回落的基础上，2015年GDP增速将进一步下滑。预计2014年GDP增速为7.41%,2015年GDP增速为7.18%，经济回落幅度达到0.23个百分点，较2014年的0.26个百分点有所收窄。

第二节 2013年中国茶油市场政策环境分析 一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析

国务院办公厅公布《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》，意见提出采取七大措施搞活流通、扩大消费。

意见包括：一是健全农村流通网络，拉动农村消费。继续推进“万村千乡”市场工程；加快完善农产品流通网络；完善农业生产资料流通体系；全面推进家电下乡工作。

二是增强社区服务功能，扩大城市消费。进一步完善城市社区便民服务设施；促进城市耐用品消费升级换代；积极促进汽车消费。

三是提高市场调控能力，维护市场稳定。健全居民生活必需品储备机制；切实增强市场应急调控能力。

四是促进流通企业发展，降低消费成本。培育大型流通企业集团；支持中小商贸企业发展；实行商业与工业用电、用水同价政策。

五是发展新型消费模式，促进消费升级。积极培育和发展新的消费热点；大力促进节假日和会展消费；进一步促进银行卡使用；大力发展信用销售。

六是切实改善市场环境，促进安全消费。狠抓流通企业食品安全；加强市场监管，改善交易环境；加快建立统一开放竞争有序的市场体系。

七是加大财政资金投入，支持流通业发展。

二、茶油产业优惠政策

国务院对食用油发展极为重视，2007、2008年相继出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59号），《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号），明确提出要大力

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发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，并于2006年、2008年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”。

国家发展改革委、财政部、国家林业局关于印发《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》；（国家林业局二○○九年七月）。

编制依据：

1、《中共中央国务院关于加快林业发展的决定》；

2、《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国发办[2007]59号）； 3、《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号）；

4、《全国经济林产业发展规划》；

5、《国家林业局关于发展油茶产业的意见》；

6、《国家林业局关于加快油茶种苗发展和强化种苗质量管理的通知》； 7、《国家林业局关于印发（油茶种苗质量管理规定）的通知》； 8、《油茶栽培技术规程》，LY／T 1328-2006； 9、《造林技术规程》，GB／T 15776-2006； 10、《防护林造林工程投资估算指标》（试行）； 11、《林木种苗工程项目建设标准》（试行）； 12、《油茶优良种质资源》。

三、茶油的等级与质量标准

1、毛茶油：

毛茶油一般是由茶油产地使用液压榨油机，个别地方采用木榨制取的只经过简单过滤处理的茶籽油，我们又叫它为土茶油，这种油脂的特点是：具有独特的茶籽油清香，我们很多的消费者喜欢这一种香味，特别是中老年朋友，可能相当一部分年轻消费者，不喜欢这种气味。土茶油的色泽一般较淺，但透明度比较差，放置一段时间后有较多的沉淀物析出。土茶油中含有较多的杂质，其主要的成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，另外还含水量有相当数量的脂溶性物质，包括游离脂肪酸、醛、酮、腊质等一些低分子的物质，这些物质的存在不仅有利于微生物的生产繁殖，容易引起油脂酸败变质，而且，对人

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体健康也会造成一定的影响。主要表现在这种油脂的烟点比较低，在烹调的过程中会产生较多的烟雾，这些烟雾不仅刺激人的呼吸系统，引发一些呼吸道疾病，而且烟雾中可能含有某些致癌物质，而诱发癌症。同时烹调时也污染了居室内的空气。另外，土茶油在家中放置时间不要过长。油脂从开始酸败变质到我们自己能够感觉到它已经变质了，有一个由量变到质变的一个过程，只是我们开始感觉不到罢了。油脂在酸败过程中会产生一些过氧化物，目前认为过氧化物是致癌物质之一。因此，我们家中的油脂存放时间不要太长。

2、二级茶油

二级茶油的原料包括土榨、液压榨、螺旋榨油机榨出的毛油，这个等级的油脂一般经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质，磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质，而用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部分游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量大约应该在2%以下，色泽也要比土茶油要淺一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。

3、精制茶油

精制茶油是采用土榨、液压榨、螺旋榨以及浸出法制取出来的。

毛油经过脱胶、脱色、脱臭处理，也就是“四脱”处理生产出来的档次较高的油脂。这种油脂的特点是色泽比较淺，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准游离脂肪酸的含量不得超过0.5%，由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜的时候闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。精炼茶油的烟点比较高，这就是为什么我们在炒菜的时候要将油脂烧得较高的温度才看到油冒烟的原因。这里我顺便要提醒我们的消费者，等到油烧得冒烟后才把要炒的菜倒进去，其实这种烹调方式对于现在这种精炼程度比较高的油脂来说根本就没有必要，因为这些油的烟点比较高，一旦把它们加热到我们的眼睛看到油冒烟时，温度已经在200oC以上了，在这样的温度条件下，油脂已经开始氧化破坏了，并会产生有害物质，影响我们的身体健康。

四、油茶籽油-国家标准GB11765-89

1 主题内容与适用范围

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本标准规定了油茶籽油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。

本标准适用于以油茶籽为原料制成的商品油茶籽油。 2 引用标准

GB2716 食用植物油卫生标准

GB4478 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准 GB5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准 GB5524 植物油脂检验 扦样、分样法

GB5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB5526 植物油脂检验 比重测定法 GB5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB5528 植物油脂检验 水分及挥发物测定法 GB5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB5530 植物油脂检验 酸价测定法 GB5531 植物油脂检验 加热试验 GB5533 植物油脂检验 含皂量测定法 GB5539 植物油脂检验 油脂定性试验

GB5009.1 食品卫生检验方法 理化部分阶段总则 3 技术要求

油茶籽油必须具有下列特征:

3.1 折光指数(20℃):1.4671～1.4720 3.2 比重(20/4℃):0.9104～0.9205 4 质量指标

4.1 分级指标见下表:

4.2 油茶籽油以2级为计价基础。

4.3 各级油茶籽油中均不得混有其他食用油或非食用油。 4.4 卫生指标符合GB2716、GB4788、GB5127规定。

指 标 等 级 项 目 色泽（罗维朋比色计25.4mm槽）

1 黄35 红≤2.0 2 黄35 红≤5.0

气味、滋味 酸价，mgKOH/g ≤ 水分及挥发物，% ≤ 杂质，% ≤ 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

具有油茶籽油固有的气味，无异味 1.0 0.10 0.10 油色不得变深,无析5.0 0.20 0.20 油色允许变深,但不得变黑,有微量析出物 0.03 加热试验（280度） 出物 含皂量，% ≤ 资料来源：GB11765-89

5 检验方法

5.1 扦样、分样按GB5524执行。 5.2 折光指数测定按GB5527执行。 5.3 比重测定按GB5526执行。

5.4 色泽、气味、滋味鉴定按GB5525执行。 5.5 酸价测定按GB5530执行。 5.6 水分及挥物测定GB5528执行。 5.6 杂质测定按GB5529执行。 5.7 加热试验按GB5531执行。 5.8 含皂量测定按GB5533执行。 5.9 桐掺及其他伪试验按GB5539执行。 5.10 卫生指标测定按GB5009.1执行。 6 标志、包装、运输和储存 6.1 标志

使用标准油桶应有明显的标志,注明品名、等级、毛重、净重、出厂日期。 使用小包装就有标签，标明品名、等级、重量、厂名、批号、生产日期和标准代号。

6.2 包装

油茶籽油的包装分为大包装和小包装。

6.2.1 大包装采用中华人民共和国商业部规定的200L装标准食用油桶。

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6.2.2 小包装采用符合食品卫生要求的材料制作。 6.3 运输

油茶籽油的运输按照中华人民共和国商业部粮油运输有关规定执行。 6.4 储存

油茶籽油的储存按照中华人民共和国商业部粮油储藏技术规范有关规定执行。