2023年食品饮料制造行业市场规模分析

一、市场概述

食品饮料制造行业是指以谷物、蔬菜、水果、畜肉、禽肉、水产品、奶类、饮料等为原料，经过加工制造而得到的，能够成为人类日常饮食能源的一类产品。食品饮料行业与人类的生活息息相关，具有相当稳定的市场需求。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，市场需求量不断增加，形成了一个庞大的市场规模。 二、市场规模 1.总体规模

根据中国食品工业协会发布的数据，2019年我国食品饮料制造行业规模突破15万亿元，总产量超过2亿吨，其中食品制造达到1.37亿吨，饮料制造达到5.2亿吨。从总体上看，我国食品饮料行业呈现出规模不断扩张的趋势。 2.各类产品规模 （1） 食品制造规模

食品制造是食品饮料行业的主要组成部分，根据行业数据，2019年我国食品制造规模达到1.37亿吨，其中大米、肉制品、方便面、婴幼儿食品、乳制品及糖果蜜饯等是该行业中的主要产品。其中最大的产业是饼干和糖果蜜饯制造，产量占行业总体的比重较高。

（2） 饮料制造规模

饮料制造是另一个重要组成部分，随着人民生活水平的不断提高，各类饮料的市场需求量迅速增长。据行业数据，2019年我国饮料制造规模达到5.2亿吨，其中碳酸饮料及茶饮料是市场需求最大的品类。 （3） 礼品食品制造规模

随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，礼品食品制造业市场需求也呈上升趋势。根据行业数据，2019年我国有超过70家生产商生产礼品食品，礼品食品市场规模超过1000亿元。其中，月饼、巧克力、糖果蜜饯等品类是主要产品。 三、市场主要驱动因素 （1） 经济发展和人口增长

随着我国经济的持续快速发展和人口的不断增长，市场需求量不断增加，对食品饮料制造行业的规模起到了明显促进作用。 （2） 生活水平提高

随着人们生活水平的提高，对食品饮料品质和口感的要求也越来越高，市场对高端、品质保障的食品饮料产品的需求逐步增加。 （3） 消费升级

随着消费升级的推进，消费观念不断发生变化，消费者对消费品质量和品牌的重视程度不断提高，市场需求向高品质、高附加值、个性化、健康等方向转变。 （4） 产业结构持续优化

食品饮料行业在过去较长时间里，一直面临着一些低水平，低价值产品滥生、品质问题，从供给侧着手进行加强优化，促进产业结构优化升级，推动食品饮料行业的持续稳定发展。 四、市场前景分析

食品饮料制造行业在未来仍将保持快速增长的趋势。预计到2025年，我国食品饮料制造行业将规模将超过20万亿元，年均增速约为6.8%。同时，国家政策的支持和产业的蓬勃发展，将进一步推动食品饮料行业实现产业链升级、品质提升、全球化等方面的改进，行业在未来的市场潜力和发展前景还是十分广阔的。