永春县生态茶园建设的实践与思考

61永春县生态茶园建设的实践与思考

郑连金

（永春县林业局，福建永春

362600）

摘要：该文分析总结近年来永春县生态茶园建设的实践经验，提出切合当前实际的生态茶园建设的对策，

包括建设原则、组织形式、建设模式、技术措施等。关键词：生态茶园；实践；对策；永春县中图分类号

S571.1

文献标识码

A

文章编号1007-7731（2015）21-61-02

ThePracticeandThinkingontheConstructionofEcologicalTeaGardeninCountyYongchun

ZhengLianjin

（ForestryBureanofYongchunCounty，Yongchun362600，China）

Abstract：Thispaperanalyzesandsummarizesthepracticalexperienceoftheconstructionofecologicalteagardention，includingtheconstructionprinciple，organizationform，constructionmode，technicalmeasures，etc.Keywords：Ecologicalteagarden；Practice；Countermeasures；YongchunCounty

inYongchunCountyinrecentyears，andputforwardpracticalcountermeasuresofecologicalteagardenconstruc⁃

永春县是中国名茶之乡和重点乌龙茶产区之一，共2014年茶叶产量1333.5t，产有茶园面积9627万hm2，

值8.7亿元，是农民增收致富的重要途径，对于永春农村经济发展发挥举足轻重的作用。茶园作为允许计算森林覆盖率的特有灌木树种，其生态系统脆弱，生态景观效果较差，加快生态茶园建设，特别是加快“三沿一环”一重山等重点生态部位的生态茶园建设，是摆在当前农村生态建设和美丽乡村建设的一项重要任务，是确保茶产业可持续发展的重要措施。生态茶园是指在同一片茶园上以茶树为主要物种，通过实施立体复合栽培，构筑以茶树为主要物种，间种林木、作物、绿草、土壤微生物、茶园病虫害及其天敌等生物群落并存的生态系统，使得茶树生长与茶园生态环境和谐统一，确保茶园的可持续发展。生态茶园的最大特色是基于茶树与环境、与其他生命系统的联系和相互依赖的特性，实行生命系统的多样化，让茶树回到它完成系统发育（近似）森林的怀抱中去。因此，营造间种林木是建设生态茶园的重要基础和根本措施。本文根据多年生态茶园建设的实践，重点分析探讨茶园林木套种的成效、问题与对策。

以及楠木等相对窄冠、慢生的珍贵或园林花卉树种，建立示范片，慢慢被茶农或企业所接受。1.2

建设概况

主要分永春县现有生态茶园1333hm2，

布在坑仔口、下洋、玉斗、呈祥、锦斗、横口等乡镇。主要套种模式是在茶园内套种桂花、罗汉松等乔木花卉树种大苗，也有套种楠木、红豆杉等珍贵树种，建设茶叶-花卉、茶叶-珍贵树种复合经营模式的茶园，以坑仔口镇较多，比较成功的例子有洞口茶园、魁斗茶园、三脚尖茶园等，其中魁斗村生态茶园连片面积达到67hm2以上。此外，有少量零星套种川楝、香椿等速生落叶树种的茶园。1.3

实践分析

通过调查分析和总结，我们认为，一方

面，尽管茶山的山权或林地使用属于集体，但茶山承包给茶农或企业，茶农具有充分的经营自主权；另一方面，茶农各家各户经营面积不大，块状分布，权属分散，难予统一组织实施，也是生态茶园建设的难点之一；再一方面，茶农经营目的是经济收入，茶园套种乔木树种，对于经营措施有所影响，比如喷药时管道通过受阻，又如宽阔的树冠过于遮阴，影响了茶叶的产量，与社会公众需要的生态效益和景观效果存在一定的矛盾。根据上述分析，生态茶园建设具有明显的公益性，茶农或企业获取经济效益，社会公众获取生态效益和景观效果。所以必须从和技术的层面上寻求茶农利益和社会公众利益的有机统一。

1生态茶园建设的现状

1.1

实施过程

永春县于2006年开始开展生态茶园建

设，历经两个阶段。第一阶段，强调技术措施要求，推广建设“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”，强调茶园套种乔木树种的遮盖度，推行园中套种川楝、香椿等树冠宽阔的落叶树种。但种植之后，有的当年就被茶农产除，有的第二年产除，保留甚少。第二阶段，种植一定数量的桂花、罗汉松

作者简介：郑连金（1978-），男，福建永春人，林业工程师，从事林业工作。

2

2.1

生态茶园建设的对策

建设原则

要坚持实事求是原则，不能片面追求生

态效益；要坚持尊重茶农原则，进行必要的启发和引导；

收稿日期：2015-10-29

Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.62要坚持适当扶持原则，给予茶农应有的补偿；要坚持科学指导原则，建设立体复合茶园，做到生态和经济利益兼得。2.2

组织形式

茶场或其他企业经营茶园面积较大，可

以自行组织实施、自主建设，部门提供技术指导和信息咨询；茶农小块状经营，一家一户实施起来比较麻烦，可以由村集体统一组织实施，统一购苗、分别种植管护，或统一购苗，统一种植，茶农负责管护。2.3

资金筹措

由于生态茶园建设具有生态效益和景观

效果，农业、林业、水利、水土保持等部门应当建立示范片，给予苗木款补助，可以利用“三沿一环”林分改造、美丽乡村建设、流域治理、水土保持等专项资金扶持项目进行补助。茶农或企业负责种植和管护，确保成效。通过示范片幅射带动，让茶农或企业看到真实效果，逐步引导自主投入建设。2.4

效益分析

生态茶园建设采用经济树种、珍贵树种，

即是在茶农利益和社会公众利益两者之间寻找平衡点，相对于采用高大的乔木树种来说，生态功能可能稍微差一点，但是总比茶农不愿套种或种植后产除要好得多。为避免建设生态茶园而影响茶农或企业的经济收益，最直接的办法是选择套种的乔木树种本身也具有较大的经济价值，当茶农种植的乔木树种是一种经济树种而不仅仅是生态树种时，茶农也就不计较对于茶叶收成的影响，甚至不计较乔木种植的数量与密度，因为茶农的经济效益没有影响甚至增加了，只是换了一种更科学的经营方式。

安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2015，21（21）

3.1主要树种选择

3.1.1套种树种选择茶园套种树种应当选择窄冠型、生主所接受。比如桂花、罗汉松、楠木、花榈木、南方红豆杉

长中等或偏慢的珍贵树种或经济树种，比较容易被茶园业等，要根据茶园的立地条件选择套种树种，做到适地适树。3.1.2

带，由于不太影响茶园生长，可以适当选择植株高大、抗风力强、适应本地土壤和气候条件，并与茶树无共生病虫害的树种，如香樟、木荷、火力楠、枫香、川楝、香椿等。3.23.2.1

栽培技术造林技术

茶园套种树种要使用大规格苗木，由

防护树种选择

在距离茶园一定距离的片林或林

于茶树本身具有一定的高度，套种树种一定要超过原有茶叶的高度。茶园内套种乔木遮荫树要相对均匀，一般株行距种植川楝、香椿等宽冠树种每667m2种8～12株，控制在7.5～8m之间，一般情况下，夏秋季茶园荫蔽度宜控制在30％左右。种植桂花、罗汉松、楠木等窄冠树种种植密度应视苗木规格而定，苗每667m2种25株以上，

大稀些，苗小密些，有的可以达到42株以上。3.2.2

锄草、喷药或施肥，无需特别的管护。由于套种的园林花卉树种或珍贵树种前景好、升值快，种植一定时间后有可能被移植挖苗卖出，这需要有规划、有计划地安排，有效控制保留乔木的盖度和株数，采取补充种植，控制密度等措施，维持茶园一定的密度或遮荫度。

（责编：吴祚云）

参考文献

［1］HongBH，GLRubenthaler，REAllen.WheatpentosanIIEstimat⁃

ingkernelhardnessandpentosaninwaterextractsbyNearInfra⁃redReflectance［J］.CerealChemistry，19，66（5）：374-377.［2］郑学玲，姚惠源，李利民，等.小麦戊聚糖对面团特性及面包烘焙

品质的影响［J］.食品工业科技，2002，23（4）：25-27.［3］吴雪辉，陈永泉，刘欣，等.戊聚糖对面粉品质的影响［J］.华南农

业大学学报，1998，19（1）：119-124.［4］王明伟.小麦水溶性戊聚糖对面筋形成及品质影响的研究［J］.粮

食与饲料工业，2002（10）：36-37.［5］周素梅，王璋，许时婴.戊聚糖酶与氧化酶对面包品质影响的研究

［J］.食品工业科技，2002，23（9）：34-36.［6］周素梅，王璋，许时婴.面粉中戊聚糖含量测定方法的探讨［J］.食

品工业科技，2000，21（6）：70-72.［7］李胤，陆健，顾国贤.啤酒中戊聚糖的测定：地衣酚盐酸法［J］.食

品与发酵工业，2003，29（9）：35-38.［8］李胤，周广勇，陆健，等.Douglas快速测定啤酒中的戊聚糖［J］.酿

酒，2003，30（4）：60-62.［9］郑学玲，李利民，朱永义，等.戊聚糖在小麦中的分布规律及其与

灰分、白度相关性的研究［J］.中国粮油学报，2002，17（6）19-22.［10］时侠清.间苯三酚分光光度法测定小麦戊聚糖新方法及其应用

［J］.安徽技术师范学院学报，2005，19（3）：6-10.［11］MichniewiczJ，BiliaderisC.G，BushukW.Effectofaddedpento⁃

sansonsomephysicalandtechnologicalcharacteristicsofdoughandgluten［J］.CerealChemistry，1991，68：252-258.

经营管理套种树种通常与茶园一道管理，进行

3生态茶园建设的技术措施

（上接55页）

3讨论与结论

戊聚糖测定的方法有色谱法和分光光度法，色谱法

制备工艺复杂、费时，对仪器的要求程度要高，因此该方法未能得到广泛的应用；分光光度法因显色剂的不同（地衣酚、间苯三酚、苯肼等）也有多种方法。其中，采用地衣酚-盐酸法，样品需要在酸性环境下水解1h以上，相比较而言，间苯三酚-冰醋酸法测定戊聚糖含量，其操作简便，无需酸预水解，在样品溶液中加入冰醋酸、间苯三酚等混合试剂后，沸水浴下反应25min后比色即可。本研究中，戊聚糖含量的变幅在3.92%～7.11%，品种间差异显著，但同国内其他利用地衣酚-盐酸法测定的结果（5%～8%）相比，本实验所得的戊聚糖含量偏低，其原因可能是间苯三酚法对面粉中水不溶性阿拉伯木聚糖的提取量较少［11］，也可能与于其不能完全将水不溶性的戊聚糖水解有关。然而在地衣酚-盐酸法中大量已糖的存在会干扰戊聚糖的准确测定，当葡萄糖的浓度超过木糖的5倍以上，就有必要除去体系中的葡萄糖。因此笔者认为，间苯三酚-冰醋酸法能快速有效的测定小麦籽粒中戊聚糖的含量，真实地反映了品种间的遗传差异。

（责编：张宏民）

Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.