专利名称：加工用豆腐皮及其制造方法专利类型：发明专利发明人：森川诚司,针本顺子申请号：CN031420.8申请日：20030624公开号：CN1468551A公开日：20040121
摘要：本发明涉及加工用豆腐皮的制造方法，其特征在于将从豆腐皮槽中取出的豆腐皮的水分降低至45～55％后，在防止水分散发的条件下保存。本发明的方法可提供具有鲜豆腐皮的顺滑口感且适合大量生产的豆腐皮。
申请人：不二制油株式会社
地址：日本大阪
国籍：JP
代理机构：北京三友知识产权代理有限公司
代理人：丁香兰
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