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厨师的岗位职责

来源:尚车旅游网

  1、负责健康简餐及烘培糕点的制作和出品(西餐为主,炖汤为辅),保证卫生与质量;

  2、根据客户的反馈进行菜品改进,适应市场需求;

  3、进行相关竞品调查分析,研发新品;

  4、负责制定、优化出品流程及后厨管理流程,进行成本控制;

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