1、牛肉洗净挤干水切成薄片,放生粉、盐、料酒抓匀,放少于食用油,抓匀腌制半小时。
2、青椒洗净滚刀切块,大葱、姜蒜切片备用。锅里放油,油热后将牛肉倒入翻炒,变色后出锅备用,锅里放油,爆香姜蒜。
3、放入黄米椒爆炒,放入青红椒,调入适量盐略炒,倒入牛肉翻炒,加鸡粉、生抽炒匀即可上盘。
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