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不能放进冰箱的食物有哪些

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1、热带水果:如香蕉、鲜荔枝。将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂;将鲜荔枝放在0℃的环境中一天,则会使之表皮变黑、果肉变味。(正确的方法是:避光、阴凉通风处贮藏)。

2、蔬菜类:黄瓜、青椒、西红柿、叶子菜。黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现“冻伤”——变黑、变软、变味;西红柿经低温冷冻后,则会出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味;叶子菜冷藏后容易烂,最好不要挨着冰箱放。

3、巧克力:储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。

4、热着的食物是绝对不能放入正在运转的冰箱内的。食品未充分凉透,带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。

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