1、准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒
2、将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟
3、将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片
4、将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中
5、放入切好的配菜
6、倒入泡野山椒
7、放入米醋,也可以放白醋
8、倒入事先晾凉的冷开水
9、放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度
10、搅匀后放置一旁泡5-6个小时。时间越长,味道越好
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