牛油果冻伤了能吃，但是前提是并没有发生变质，受冻后的牛油果表皮受到破坏，可能会有部分的养分流失，而且不能继续存放，应该及时食用完，以免滋生细菌物质发生变质，另外牛油果不需要放入冰箱冷冻，将其放入冰箱冷藏保存即可。
1、可以食用
牛油果冻伤了是能吃的，受冻后的牛油果表皮受到破坏，其中的营养物质可能会有所流失，但是并不会滋生有害物质，继续食用不会影响人体健康，但是牛油果表面出现腐烂的情况则不能继续食用。
2、注意事项
牛油果受冻后应该及时食用完，因为牛油果表皮被破坏后极易滋生细菌和有害物质，如果继续存放可能会导致发霉变质的情况发生，同时牛油果也不能继续放入冰箱存放。
3、保存方法
牛油果不能放入冰箱冷冻区保存，以免其表皮受到冻害从而导致存放时间的缩短，应该将牛油果装入冰箱冷藏区中，然后将温度控制在3到5度，即可将其存放7天左右的时间。