肉桂和干姜泡水喝的禁忌如下：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜摄入过量的肉桂和干姜，因为它们可能会影响胎儿或婴儿的健康。
2. 肝脏和肾脏功能不良、消化系统疾病、高血压和糖尿病患者使用前应咨询医生的建议。
3. 服用药物的人应先咨询医生，因为肉桂和干姜可能会与某些药物发生作用，影响药物的效果。
4. 过量食用肉桂和干姜可能会导致消化不良、胃痛、头晕和口干等不良反应，因此要注意适量食用。
5. 肉桂和干姜性温热，容易引起内火上浮，所以有胃热、口干、口渴、便秘等症状的人应少量食用或避免食用。
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