胎菊是指菊花尚未开放的花骨朵，又称菊花蕾。相比于已开放的菊花，胎菊更为嫩绿，叶片更紧密，味道也更为清香。在中医中，胎菊被誉为“天然美容品”，有着清热解毒、降血压、抗衰老、祛斑等功效，被广泛应用于皮肤美容和健康养护。在日常饮食中，胎菊可以和其他材料一起炖煮，或泡水食用，有润肺、清火、解暑的效果。
菊花是指开花的菊花，花色多种多样，有黄色、白色、红色等，但通常指的是黄色菊花。在中医中，菊花有祛风清热、明目、降压、清肺化痰等功效，被广泛用于民间药方中。此外，菊花也可用于茶饮制作，有清口降脂、预防感冒、提高免疫力的效果。在日常饮食中，菊花还可以作为调味料，用于烹饪菜肴，增加口感和香气。
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