吃馒头对胃好，只吃蒸熟的又柔软的馒头就可以，如果馒头片经过油炸会造成肠胃负担，对消化不好。如果肠胃不好的患者需要少吃多餐，平时多吃点面食，可以吃容易消化的食物，例如米粥、米汤、莲藕、豆浆等。不要吃煎炸的食物，例如烧烤、炸鸡翅、零食等，也不要吃刺激性的食物，例如浓茶、咖啡、酒等。还有胃酸过多的食物也不适宜过多食用，例如酸梅、柠檬、醋等。
馒头放冰箱冷藏好还是冷冻好1、还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。
2、蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后才能存放。
3、如果蒸的或买的馒头数量不多，估计2，3天内可以吃完，可以将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候再进行加热。
4、如果蒸的或买的馒头很多，2，3天内吃不完，则需要将多余的馒头放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。需要吃的时候可以直接拿出来，不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。
馒头冷藏会不会营养流失最好在3-5天内食用。大多数人都把吃剩下的馒头存入冰箱冷藏。建议市民尽量食用新鲜的馒头。原则上蛋白质含量高、含油脂等熟食最好在2小时内消费掉，像面条、馒头等蛋白质含量低的熟食，最好在6个小时内消费掉。