吃汤泡饭有哪些坏处危害

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吃汤泡饭有哪些坏处危害吃"汤泡饭"有什么不好

吃"汤泡饭"不好，主要原因是影响食物的消化，使大量未消化食物排出体外，减少营养素的摄入，长期可造成营养素缺乏。

我们知道，人体口腔有两大消化功能：一是通过嘴嚼肌的运动，配合牙齿将食物切割磨碎进行机械性的消化加工。食物磨得越碎，越容易被人体消化吸收。二是口腔内藏有许多唾液腺体，分泌大量唾液，对食物进行化学性分解消化，并通过口腔内嘴嚼肌及舌等的运动，充分和食物拌和，进一步发挥消化作用。食物经过口腔内机械和化学的作用，将食物加工消化成食团，送入胃肠道，在胃肠道进一步消化吸收食物中的营养素。

如在吃饭时，饭中冲泡了大量的汤或水，或为"汤泡饭"或"菜泡饭"后，米饭进入口腔，将大量消化液及唾液冲淡．减少了唾液的消化作用。同时又有大量汤或水，食物未经口腔的仔细嘴嚼，匆匆通过了第一道消化关，就进入胃肠。胃肠要完全消化未经嘴嚼加工消化的食物，就比较困难，而且势必加重负担。同时由于汤和水的大量进入，也冲淡了胃酸，又削弱了胃的消化作用。造成食物营养成分未经充分消化吸收而诽出体外。因此汤泡饭或菜泡饭并不可取。更不可用生冷自来水泡饭，因其中的氯气可使粮食中的维生意B1破坏掉60%。

但是，吃饭喝汤和汤泡饭是两码事，饭前少喝些汤，不仅能湿润口腔和食管，并能刺激口腔和胃分泌唾液和胃液，有助于消化。吃饭并不等于不能喝汤，汤对人体还是有益的。正确做法是吃饭时把食物细嚼慢咽，喝汤而不将汤盛在饭内吃。