猪大肠的热量

来源：尚车旅游网

别名：猪肠

热量：820.4千焦/100克

每日用量：10~30克

性味归经：性微温，味甘；归大肠经

主要营养：蛋白质、脂肪、钙

猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，能促进胃肠道蠕动，促进排便。猪肠分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

【食疗作用】

猪大肠有润肠、祛风、解毒、止血的功效，能去下焦风热，主治肠风便血、血痢、痔漏、脱肛等症；还有润燥、补虚、止渴之功效，可用于防治虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

【选购保存】

一般来说，新鲜的猪大肠呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。而变质的猪大肠呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有恶臭味。猪肠应冷冻保存。

【适宜人群】

痔疮患者、排尿频多者、便血脱肛者。

【应用指南】

防治习惯性便秘：将猪大肠洗净后切成小段；海参以水泡发；火麻仁打碎，煎汁去渣。把猪肠、海参、火麻仁药汁共入锅中，加水适量炖熟，加盐、味精调味。

【温馨提示】

猪大肠常用来“固大肠”，作为防治久泻脱肛、便血、痔疮的辅助食品，可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟后食用，但感冒患者及脾虚滑泻者忌用。