营养功效与作用海带的热量

来源：尚车旅游网

别名：昆布、江白菜

热量：50.2千焦/100克

每日用量：每餐15克

性味归经：性寒，味咸；归肝、胃、肾经

主要营养：碘、砷

海带能促进肠道蠕动，加速排便。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿大的作用；海带还有降压、降血清胆固醇的作用。

【功效作用】

海带能化痰、软坚、清热、降血压、防治夜盲症、维持甲状腺正常功能。海带还能抑制乳腺癌的发生。另外，海带能量低，对于预防肥胖症颇有益。

【选购保存】

质厚实、形状宽长、身干燥、色淡黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。将干海带剪成长段，洗净，用淘米水泡上，煮30分钟，放凉后切成条，分装在保鲜袋中放入冰箱里冷冻起来。

【适宜人群】

甲状腺肿大、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、急性肾衰竭、脑水肿患者。

【应用指南】

防治高血压、高脂血症：海带30克，洗净，浸泡10分钟；冬瓜100克洗净，去皮、去子，切成块；薏苡仁30克，洗净，再把全部【材料】一起放进锅中，加适量水，熬煮成汤。

【温馨提示】

食用前，应先将海带洗净后，再浸泡，可将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃，从而保存了海带中的有效成分。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

营养功效与作用 海带的热量