需要摄取多少营养每天 青春期的营养需求

青春期的营养需求 需要摄取多少营养每天

一般女孩12一13岁，男孩13-14岁开始进入青春发育期。此期男女青少年的生长发育巳基本成熟，生命力处于极旺盛阶段，体内合成和代谢增加，身高、体重增长迅速，器官发育成熟，思维活跃，为一生中体力与智力发育的关键时期，所需营养素无论在量和质方面的要求比任何时期都要高，因此要特别注意供给。

青春期开始的年龄也有个体差异，发育迅速者一年可长高6-9厘米，体重增加4.8-6.5公斤。

对蛋白质、热能要求较高。成人的热能需要量仅考虑基础代谢需要的能量、从事活动和劳动以及食物特殊动力作用所消耗的能量，而对于青少年，除了考虑上述能量需要外，还要考虑生长发育、器官成熟等所需要的能量。由于不同年龄，其生长发育速度不同，在热能供应方面带来了复杂性，特别是处在青春发育期的少年，个体差异很大，很难有一个准确的计算标淮。

我国建议青少年热能供给量，13-15岁男生（47公斤）为10080千焦（2400千卡），女生（45公斤）为9660千焦（2300千卡）。此外，热能供应还要考虑到男女性别差异。男生平均热能摄入量从7岁起，随年龄增长而递增，到16岁时达到高峰为14518千焦/日，与生长突增基本是平行的，以后至19岁时逐渐下降到12552千焦/日。女生则从7岁起逐渐上升，到12岁达到高峰为10669千焦/日，以后逐渐下降到18岁为9204干焦/日。

蛋白质作为青春发育的物质基础在其营养中的地位非常重要，青春发育期，机体不断增殖的细胞全靠蛋白质作为原料，体内激素、抗体、酶等特殊物质的急剧增多也无不依赖蛋白质的参与，甚至连脑和神经兴奋性的增强，也离不开蛋白质。如果此期蛋白质供给不足，会出现生长发育迟缓、消瘦、抵抗力降低等，严重者还会出现智力障碍和营养性水肿。在满足必需氨基酸需要量的同时，也还须有足够的非必需氢基酸来合成蛋白质。

蛋白质摄入量，取决于蛋白质的质量和利用率。牛奶、鸡蛋的蛋白质的利用率高，蔬菜类蛋白质的利用率低。另外，合适的蛋白质需要量与热能摄入量关系密切。热能供给必须满足青少年需要，否则膳食中的蛋白质不能充分发挥其特殊的生理功能。为保证青少年膳食中充足的蛋白质供给，蛋白质热比应在13-15%。

对正处在生长发育旺盛的青少年时期，其膳食中的钙、磷和铁等无机盐以及锌、碘、镁和铜等微量元素都需要格外重视。钙绝大部分贮存在骨骼中，而青少年的骨骼生长发育非常迅速，钙对儿童少年是非常重要的营养素，需要及时补充钙。一般男女分别需钙为300、200毫克/日，但要考虑钙在肠道的吸收情况。我国青少年中有缺铁性贫血的较多，是值得引起重视的。青少年生长发育快，血液容量、血红蛋白与肌红蛋白合成增加，需要铁多，女性又有月经失血，故铁的需要量高。我国建议铁每日供应量7-9岁为10毫克，10-13岁为12毫克，13-15岁女为18毫克，男为15毫克。若从食物中摄入不足，可用含铁的强化食品来满足其生理需要。

此外，碘、锌、维生素也要相府增加。中学生运动强度较大，并经常有学习考试，所以应加强蛋白质、矿物质、维生素、脂类尤其是卵磷脂、肌碱的供应，以满足高级神经紧张活动的需要。