小孩吃麦乳精好吗麦乳精有什么营养价值

来源：尚车旅游网

麦乳精有什么营养价值小孩吃麦乳精好吗麦乳精与巧克力的营养价值如何

麦乳精是一种"香甜可口"的饮料，由麦芽糖、乳制品、麦精与蔗糖和可可等加工制成。其蛋白质含量为7%～9%、脂肪10%～14%，碳水化合物为65%～70%。蛋白质中约有25%来自可可粉与麦精。

巧克力味美，由糖、可可粉及油脂等原料加工制成，含有较高比例的糖与脂肪，是高热能食品。但蛋白质、矿物质与维生素的含量极少。

可见，麦乳精是一种固体饮料，可提供一定量的热能及蛋白质、维生素和矿物质，在众多的饮料品种中，作为"滋补营养品"也是无可厚非的。日常饮用总比"三精水"饮料要强。患某些疾病时，进食较少，冲泡饮用些麦乳精也是可以的。但如作为"营养品"，或代替奶、蛋类则不合适了。同样，巧克力作为"零食"，少量进食，可以增加一些热能，特别是脂肪与糖。但在饭前大量食用，则将影响食欲、妨碍正餐进食。

什么是强化食品

强化食品是指在食品中加入某种或某几种缺少的或特别需要的营养成分而加工制成的食品。其目的是弥补天然食品中缺少的营养成分；补偿食品在加工、贮存、转运过程中丢失的营养成分；特殊人群的特殊需要，也就是为了满足人体营养需要及防止营养素缺乏病。

添加于食品中的营养成分叫强化剂，而被加入的食品原料则叫载体。一般对强化剂有一定要求，而对被强化的食品载体也应有要求。强化剂必须要有确定效果，用量必须，并且食品应不引起感官上的改变；而强化食品的载体，应针对不同强化目的予以选择，对普遍人群的，必须选择普遍人群常吃的食物，且该食物的摄入量一般也较恒定。常用的食品强化剂如铁、锌、钙、赖氨酸、蛋氨酸、维生素等营养素。

近年，我国巳开展了粮食、食品、调味品、饮料、糖果等的强化工作，取得了一些效果。

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