吃饭太快有什么危害坏处

吃饭太快有什么危害坏处"狼吞虎咽"有什么害处

人们在进食的时候．首先在口腔内牙齿将大块的食物切割并磨碎，同时食物与唾液充分混合以形成食团。经过口腔初步消化"加工处理的食物"，然后吞咽进入食道、胃肠进一步消化吸收。

所谓"狼吞虎咽"是指食物未经嘴嚼与唾液充分混合，牙齿未完全将大块食物切割并磨碎，迅速将食物吞咽下去。如此吃法有几个害处：

首先嘴嚼配合牙齿可将食物进行磨碎，为进入胃肠以后充分消化、吸收作第一道物理性加工。这道加工越细，则胃肠消化吸收越完全。反之粗糙的加工，造成大块食物进入胃肠，使胃消化负相加重．而且也不易完全消化。很多末消化的食物，不能被人体吸收，排出体外造成浪费。同时，也减少了营养素的摄入。

其次，口腔内有3对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺，还有无数散布的小唾液腺。通常所说唾液，就是指由这些大小唾液腺分泌的混合液。这些唾液内有粘蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶。唾液能湿润口腔的食物，使食物易于吞咽，并能溶解食物，唾液淀粉酶能使淀粉类食物消化分解为麦芽糖，进入肠道被吸收。即使食物被摄入胃后，唾液淀粉酶还会继续作用一段时间，使淀粉类物质消化分解。此外，唾液中的溶菌酶可以杀死细菌。如食物中带有的少量微生物，经唾液的消化酶作用，常常被杀灭。"狼吞虎咽"使食物在口腔中逗留时间很短，食物不经唾液充分拌和，影响食物消化，更不能发挥溶菌酶的灭菌作用。

此外，由于食物消化很大部分在胃肠进行，胃肠消化功能需要依靠胃壁肌肉的机械消化和胃液的化学消化，尤其胃液的消化作用更为重要。胃液的分泌在食物进入口腔嘴嚼后的几分钟分泌较多，且酸度高、消化力强（胃蛋白酶含量高）。

如果"狼吞虎咽"使食物在口腔内嘴嚼时间短，很快吞入胃，此时胃液分泌很少，会影响食物消化吸收。同时大块的食物未经磨碎和充分与唾液拌和，迅速进入胃内，也影响胃壁肌肉的机械消化，易擦伤胃粘膜，并且要把大块食物在胃内磨成食糜，也必然增加胃的负担。因此"狼吞虎咽"直接影响消化吸收，减少营养素的摄入，易引起消化不良，且加重胃的负担，日久必然影响健康。