食材老鸭子 500克，魔芋 600克，生姜 一块，花椒 数粒，干红椒 5个，大葱 2根。
制作方法
1、先将老鸭块用水洗净，滤干水分备用。生姜洗净拍碎。
2、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，倒入放入鸭块，不停的翻炒，炒至鸭肉水汽煸干。
3、接着放入花椒和生姜和干红椒，继续翻炒一分钟。
4、然后放入一勺豆瓣酱，再倒入一罐啤酒，刚好将鸭块全部淹没为准，再加入适量的酱油。
5、接着盖上盖子，焖45分钟，这个时候可以将魔芋洗净切成长条，放入开水里煮2分钟，然后捞起来备用
6、鸭子烧了半小时后，放入魔芋条，继续焖煮十分钟后，再放入适量鸡精和盐，，最后再煮上五分钟，即可撒上洗净切碎的葱花，翻匀起锅，就可以开动啦
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