可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。
茶的营养价值主要来自茶叶中所含的维生素和矿物质，它可供给维生素 b1 及 b2、叶酸、烟碱酸、生物素和肌醇等，绿茶并可以供给维生素ｃ。维生素ｅ及ｋ因不溶于热水，因此喝茶无法摄取维生素ｅ及ｋ。
可可成分和茶叶的区别
茶叶中的主要成分包括茶碱、儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、单宁酸、肌醇、叶酸、泛酸、维生素C、类黄酮及酚类等成分.咖啡的主要成分是:咖啡因、单宁酸、脂肪、酯类、蛋白质、糖、纤维、矿物质.可可豆的主要成分是:脂肪、含氮物质、可可碱、其他非氮物质、淀粉、粗纤维等.
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