与人参、鹿茸并称为中药三宝，阿胶，是女人的宝物，能够强身健体，一直深受人们的喜爱。但对于初初接触阿胶的人们往往会不懂得怎样吃用它，下面我们为大家介绍阿胶的食用方法。
1、将阿胶砸碎(将阿胶用信纸或布裹着，放在桌面上，用锤子砸成碎末)，取3~9克放入杯中，用沸水或药汁适量冲开，，加冰糖少许搅拌，放冷后就可以食用。
2、阿胶粥：取大米或小米适量煮熟，然后取适量阿胶放入热水中，溶化后加入粥中稍微煮一下即可。
3、膨化食用：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。这样得到的阿胶珠酥香可口，直接口中含化，纯香持久。
4、阿胶入药：在煮好的补气血的中药里，加入一些碎阿胶块，让阿胶烊化于中药汁中，可加强中药补气血的功效。
5、炖烊服用：将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。
阿胶的功能如此强大，价格自然比一般的中药材贵一些。此时就需要我们选择从哪里购买？